「中野Boqueria」の求人情報

【人生1/3は職場の中！それなら楽しく自分らしさを発揮できる当店で自由志向のオーナーと一緒にチャレンジしませんか！？】

こんにちは◎代表の原田と申します！
私は、世界一周バックパッカーの旅や、20年続けてきたブレイクダンスの世界大会で2位、35歳で一輪車日本代表、秋葉原にてホビーショップ11店舗運営など、好きな事をとことん追求し、遊ぶように働いて、数々の夢を叶えてきたと自負しています！

ですので、皆の目標や夢に全力で応援しながらコミットしていくというスタンスがあります！また、若かりし頃、サラリーマンとして挫折を味わってきた私だからこそ、一緒に働いてくれる仲間たちの気持ちを理解し、働きやすい職場作りを心がけるようにしています！

弊社が他社と圧倒的に違うところは、
頑張りや実績次第では、年齢や勤続年数関係なしに給料もポジションもアップするところです！
【例１】入社3カ月で全店舗の統括マネージャーに就任
【例２】入社一年26歳でフレンチレストランの料理長に就任
【例３】初任給28万円のスタッフが3か月後で実績を出して42万円に
上の例は本当にすべて事実なんです！


弊社では独立支援も惜しみなく行っています。
独立時のお金の借り方や、人脈の紹介や、ノウハウ等、全力で伝授します！とにかくオーナーとの距離が近いので、設立20年の間で蓄積された繁盛店にするためのイロハを学べます！
例えば、弊社を卒業して独立したスタッフは多数いますが、その中には飲食業だけでなく、僅か6年半で10億円で会社を売却した元スタッフや、インスタグラムやyoutubeのみで生計を立てているスタッフもいます。（←これも全部本当です！！）

それ以外にも、やりたい事が見つからない方や、悶々と日々を過ごしている方、
お仕事のことは関係なしに、全力で話しを聞きますので、面接という形でなくても結構ですので、気軽にいらしてください(笑)◎

●現在進行中の大きなミッションとして、ミシュランの星獲得を目標にした新店舗オープン（5月）と、海外への出店（今年～来年）を目標に掲げ、飲食事業に全力でコミットしています！

また、弊社はチェーン展開志向とは真逆。同じジャンルのお店はありません。
希望によっては様々なジャンルのお店で働く事ができますので、勉強やスキルアップも可能です！
（系列店は一番下に書いてあります。）

【オーナーより最後にひとこと！】
人は誰しもが完璧ではありません。
なんなら私自身、足りないことだらけ。
仲間やスタッフに助けられながら、ここまでやって来られたと心底思っています。

漫画『one piece』の“麦わらの一味”のように、個々の得意分野をいかし、
お互いに協力し・フォローし合い、そして切磋琢磨しながら――
成長を続けていければと思っています。
私たちと一緒に前向きにチャレンジをしていきませんか！？

代表の世界一周YOUTUBE→
https://youtu.be/StJQSkXXrV0?si=g91U2SONp_yZOjbm

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前置きが長くなりましたが、当店の紹介をさせて下さい！（やっと本題です。笑）
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＼ 事業拡大にともない新メンバー募集 ／
＝ 若手でも活躍できる職場です☆ ＝
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スペインにある“世界一の市場”ボケリアが名前の由来。
まるで市場の中のいるような、美味しいものがいっぱい詰まったお店です。
JR中央線・総武線中野駅から徒歩1分という好立地も魅力のひとつ。
世界一の市場のような活気があふれています◎

～・◆『ボケリアboqueria』◆・～
1階はカウンタースタイル7席、2階はテーブル32席で構成。
古民家を改装した店内は、吹き抜けの天井が高い解放感のある空間。
木に囲まれた山小屋のようなオシャレな雰囲気です◎
お客様は20～30代の女性やカップル、地元の方がメイン。
ゆったりとした雰囲気を楽しんでいただいています♪

～・◆多彩なお料理を提供◆・～
四季折々の多彩な食材を使った料理の数々が自慢。
スペイン料理をはじめ、メキシコ・チリやブラジルなど、世界各国の料理を提供しています。
《お料理一例》
＊スペイン版串焼き！〈ブロチェッタ〉
＊当店の名物！濃厚なウニの風味が楽しめる〈殻付き濃厚ウニプリン〉
＊お肉の食感×旨味が楽しめる！自家製の〈仔羊ソーセージ〉
＊メキシコ版のチーズフォンデュ〈ケソ フンディード〉 など

他にも、タコスやピンチョスなど、目にも楽しい小皿料理の数々を提供！
どの料理も、本場の味をとことん追求しています◎

～・◆その土地で愛されるお酒を提供！◆・～
お料理と一緒にお楽しみいただくために、お酒は100種類以上ご用意。
ワインセラーにはスペインや南米各国のワインをセレクトしています。
グラスワインも常時10種類以上を提供しているので、お客様の好みに合わせた1杯をお出しできていますよ◎

また、現地ではお馴染みのカクテルも豊富なラインナップ！
モヒートやカイピリーニャをはじめ、テキーラ・ラムなどのスピリッツも提供しています。

:::: あなたの頑張り、しっかり評価します◎ ::::
現在当店では、さまざまな職種を幅広く採用中！
経験者は優遇しますが、もちろん若手からのチャレンジも大歓迎。
「本物のスキルを磨きたい」そんな意欲的な方には、“年齢関係なく”どんどんチャンスをご用意していきます。

不安はあると思いますが、新しい環境に飛び込んでこそ、新しい発見・気づき・学びがあるもの。
仕事に夢中になりたい方をお待ちしています◎

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＼＼そのワガママ、叶います！／／
待遇面や人間関係・やりがい・スキルアップ…。
転職で重視することは、人によって異なります。
当店では、一人ひとりの要望や理想にを叶えられる働き方を提案しています。

具体的には…
▼年齢や立場に関わらず意見が言える環境づくり
▼プライベートも大切にできる休暇制度
▼引っ越し補助や住宅補助など、充実の福利厚生
▼スタッフ一人ひとりの要望に合わせた働き方
▼個性や適性を生かした人材育成・運営
▼オーナーの近くでマネジメントスキルを学べる
▼資格取得・スキルアップのためのサポート体制充実 など

ぜひ、面接の際に希望の働き方を伝えてください◎
あなたの一声で、会社の体制が大きく変わる可能性もありますよ！
働きやすいお店を目指し、どんどん労働環境をカスタマイズしましょう♪

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《系列店舗のご紹介》
＊ビストロ『rootルート』（中野南口徒歩１分）
仔羊・牛・豚・鶏 それぞれの美味しさを引き出した塊肉の料理が売り。
また、古来種(在来種)の野菜など、なるべく体に安心な食材を使用。
小さなワイナリーや家族経営のこだわり自然派ワインも提供しています。

＊ビストロ『me at park』（中野南口徒歩5分）
ホテルや有名店で腕を磨いた経験豊富なスタッフによるビストロ料理が大人気！
豊富なワインやクラフトビール・オリジナルカクテルと一緒に、気軽に楽しめるカジュアルビストロです。

＊かき氷専門店『上原食堂』（四ツ谷荒木町）
kufukuの料理長がフレンチの技法を使って他には真似できない唯一無二のカキ氷を削ります。
年間、30種類以上の創作カキ氷を、素材や氷の温度にまで拘り、ご提供しています。

＊多国籍バル『ｂｏｑｕｅｒｉａ』（中野徒歩1分）
築70年以上の古民家をリノベーション。
メキシコや中南米、スペインの料理を中心に、世界中の美味しいを集めたお酒がすすむバルです！
豊富なワインやカクテルを中心に、オリジナルのウニプリンやパエリア、タコスなど、タパス中心のお店です。

＊フレンチレストラン『KUFUKU±暮富食』（秋葉原徒歩5分）
築90年の古民家をリノベーション。
日本の伝統的な発酵や熟成、日本各地の郷土料理をアレンジし、フレンチの技法を取り入れた料理を提供しています。