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5月募集開始❗魚を極める⭕上品で温かい雰囲気⭕賞与、給与高額◎手当充実⭕住みやすい街1位⭕新店計画有

「ろば炭魚」の求人情報

[ ロバタンギョ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 漁港直送 魚介とお酒にこだわった和食店
客単価 4000円〜5000円 席数 100席以上
最寄駅 JR埼京線 赤羽駅より徒歩5分 東京メトロ南北線 赤羽岩淵駅より徒歩5分
勤務地 東京都北区赤羽1-38-2 [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社Sunny quintetto
ろば炭魚
気さくで温かいスタッフのいるお店です☆

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <漁港直送 魚介とお酒にこだわった和食店> ろば炭魚

ろば炭魚
様々な魚介にふれ、本物を知る事ができます
本物と上質を知る大人のための空間で、
漁港直送の至極の魚と選び抜かれた「酒」と「肴」を楽しめる唯一無二のお店。
赤羽の中でも別格、上品な本物志向のお店です。

今後の店舗展開、事業展開もあり、
5月、初募集開始します!

飲食店で経験を積み、次は料理長を目指している方、
厚待遇で大募集です!
あなたの力を生かしてみませんか?

これから調理を本格的に知りたい方、大歓迎です!
様々な事を知れますので、独立への近道です♪

長崎漁港から直送、朝どれ30キロの様々な旬の魚介が入ってきます。
様々な本物の魚介にふれ、料理人として楽しい環境です。

未経験の方、様々なジャンルの方、もちろん大歓迎!
敷居は高くなく、働きやすい環境です。

1都3県(東京、神奈川、埼玉、千葉)で選ぶ
『本当に住みやすい街大賞2019』で大賞の1位に赤羽が選ばれました!

2018年、『イタリアン』と『ワインスタンド』の2店舗をオープンしまして
2019年は『九州、長崎からの食材を生かした和食店』を8月末にオープン、
『最高の鶏を唐揚げにして、旨い酒と楽しめるお店』を11月末にオープン、
現在和食業態2店舗と合わせて計6店舗展開しており、
2020年は9月頃に出店計画があります!

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか!
これからの展開にもぜひ!力を借りたいです♪

給与、賞与、手当、休日、支援制度なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ!

●どんなお店?●

漁港直送、旬の様々な魚介のお造りや煮付け、
他では手に入らない希少な魚介の至極のお料理の数々。
高級備長炭でじっくりと焼かれた炉端焼きは、
炭の遠赤外線効果で外はカリカリ、中はふっくらジューシーな仕上がりで
魚の旨味を最大限引き出します。

お料理に合う日本酒や焼酎、お酒類もこだわりのラインナップで、
お料理とともに楽しめるお店です。

お店の雰囲気は上品でスタイリッシュ、
温かみのある店内で、お一人さまでも気軽に来て頂けるお店です。

多彩なお客様にご来店頂いております。
メディア関連の方、IT関係の方、OLの方、業界関係者、地元企業の方、
海外のゲストにもご来店頂いております。
女性のお客様も気軽に入りやすい雰囲気です♪

お店の内容的に落ち着いた大人のお客様ばかりです。

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社員の方は
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
お店を盛り上げてください!

スタッフ一人一人との個別面談を常に行い、
仕事内容の事やこれからの方向性、人間関係、会社の事など、
いつもコミュニケーションを欠かさない若い会社で、風通しが良い環境なので、
働く環境、将来、待遇などご心配はいりません!

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎!

経営陣から店舗のスタッフまで、若い年代のスタッフが多く、
お店もスタイリッシュで上品、温かい雰囲気なので、
若い方が活躍できる環境です!
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます!

〜・〜 独立への近道 〜・〜

これからの飲食店は本物であり、
しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできません!

独立したい方、本気の独立支援制度があります!

様々なノウハウを知って頂けます。
全国各漁港からの魚介、全国から選りすぐったお肉やお野菜、
日本酒の圧倒的な独自仕入れルートがあります。

そして、様々な食材の仕込み、さばき方、火の入れ方、盛付、調理法などの調理技術、
日本酒、焼酎のテイスティングなどのお酒関係全般、お客様を魅了する接客方法、
食材などの産地、ワイナリー、酒蔵などの視察、
家賃交渉、コンセプト作り、お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

経営陣は飲食業を熟知していますので、
飲食店の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです!
そしてやったらやった分だけ還元されます!
頑張りをしっかり給与や手当、休日へ反映させる仕組みがあり厚待遇を実現しています!

2019年の春からまた、条件も上がりましたし、
プライベートを大切にしたい方や、休日を多く取りたい方は♪
月10日間のお休み制度も選べます。
年に1回、20万円〜50万円以上の賞与もあります♪
余裕の午後出勤で労働時間も短くプライベートも充実しますよ♪

〜・〜 今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます 〜・〜


2018年、『イタリアン』と『ワインスタンド』の2店舗をオープンしまして
2019年は『九州、長崎からの食材を生かした和食店』を8月末にオープン、
『最高の鶏を唐揚げにして、旨い酒と楽しめるお店』を11月末にオープン、
現在和食業態2店舗と合わせて計6店舗展開しており、
2020年は9月頃に出店計画があります!

これからも無理な出店はしませんが、
”人ありき”なのでスタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば
今後も様々な業態を出店していく予定です。
スタッフが働いていて楽しいお店、カッコイイお店、
お客様が居心地がよく、”素敵”と思ってもらえるお店を展開していく予定です。
こだわりの様々な業態、都心エリアに50店舗目指します!

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか!
これからの展開にもぜひ!力を借りたいです♪


店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の店長、料理長を通過点とし、
エリアマネジャー、統括料理長、スーパーバイザー、
食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、
海外店舗展開へ携わるキャリアもあります。

ゆくゆくは会社として農場なども持って、
良い食材を独自で作り上げていきたいとも思っています。
漁港とのつながりももっと太くしていきます。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です!

あなた次第です、、、

〜人間関係にも悩まない職場環境〜


アルバイトが18歳〜20代前半、社員も20代〜30代前半ぐらいで、
女性スタッフが8割、経営陣も30代前半で同じ若い年代。
お店、会社とも気さくで温かいメンバーばかりです。
人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えたお店です。
気さくなスタッフに囲まれて、目標を持ってはじめませんか♪

頻繁にあるミーティングでは、
一人ひとりの意見がダイレクトに反映される、
自分が"お店を創っている"という感覚が得られる風通しの良い社風です。

ぜひ!今回、お話しを聞かせてください!
そして共にお仕事ができれば!

「接客業が好き!」「お料理が好き!」「人と関わるのが好き!」
「独立したい!」「マネージメントが学びたい!」
「自分の腕が試したい!」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです!

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〜・〜新型コロナウイルス影響下での状況〜・〜

5/6まで全店舗休業していましたが、
店舗限定で短縮営業を始めました。

店舗休業中も給与はもちろん100%支給しています。

店舗は休業ですが、今後の打ち合わせや、
今までやりたかったけど忙しくてできなかった事を各自やってくれています。

スタッフの中に若干名、MTG出社も避けたい、というスタッフだけ、
完全休暇になっており、
そのスタッフだけ60%の休業補償を支給しています。

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アルバイト希望の方!

“稼ぎたい”って方は、
通しで長時間シフトに入って頂けます!
時給もいいし、職場環境もいい!
何かを目指している方も、
ステップアップを考えている方もぜひ!

もちろん週2回、3時間からもOKで、空いた時間に楽しくアルバイト♪

アルバイトから社員になったスタッフもいます♪
もちろん社員登用有ります!
アルバイトから社員、そして独立へ!
楽しみながら目標を作っていける職場ですよ♪


お仕事も最初から丁寧にお教えしますので初めての方も安心して働けます。
経験が無くても大丈夫!!
あなたの心遣いと思いやりで、心からのおもてなしをお願いします。

様々な方を接客するので、就活や業界で役立つマナーを身に付けることができますよ♪

学生さんは学校帰りに、
フリーターさんはレギュラーワークに♪

楽しみながらお仕事してみませんか?

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを!
☆ご応募お待ちしております☆
スタイリッシュで上品、温かい雰囲気
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至極の魚と選び抜かれたお酒を楽しめるお店
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調理、ホール、垣根なく温かい雰囲気
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お料理に合う全国の蔵元より厳選した地酒
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スタイリッシュで大人の落ち着いた空間です
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イタリアンの系列店も温かい雰囲気です
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<応募先>ろば炭魚

このお店は求人募集を終了しました。