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「bistro Tiroir」の求人情報

［ビストロティロワ］

ミシュラン・ビブグルマン掲載店
個人経営

▼お店データ（オープン日：2017年1月27日） [お店のサイト]

業態	ビストロ・フレンチ
客単価	10000円〜15000円	席数	20席〜30席
最寄駅	東京メトロ銀座線外苑前駅より徒歩10分　都営大江戸線国立競技場駅より徒歩8分
勤務地	東京都渋谷区神宮前2-13-1　[地図]
定休日	月曜、夏季・年末年始・その他不定休
運営	株式会社アンプレント

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2023年3月17日

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ソムリエ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜39万円 ※試用期間1〜3ヶ月ありボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	■飲食業経験1年以上ある方歓迎！ ■ワイン資格お持ちの方優遇！ ※未経験でもやる気のある方はOKです
勤務時間	12:00〜22:30（休憩あり） ※上記を基準に、ご要望を伺います ※休憩中にまかないがあります終電考慮
休日・休暇	月6〜8日休み（月曜定休+不定休）、年末年始休暇（5日）、夏季休暇（5日） ※スタッフを増員し、連休を増やせるようにしていきます ※家族、友人、恋人との時間を大切にして、サービスに活かしてください！夏季休暇年末年始休暇月8日以上休み
待遇	外部・内部研修、独立支援、食材視察、社員旅行、誕生日祝い、結婚祝い・休暇、出産祝い等あり！店の発展と両立させながら、スキルアップと働きやすさにこだわります！それが最高のホスピタリティを生み出すために大切だと考えています。 ※昇給・賞与年1回+業績連動賞与あり ※自転車通勤奨励(自転車通勤手当あり！) ◆特に勉強会、費用負担などで、資格の取得も支援します！積極的にスキルアップしてください！まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	もうすぐ六周年！次のステージを作る主力メンバーとして加わってください！【仕事内容】ソムリエ業務を中心にお客様のご案内、オーダー、配膳、ドリンク説明やペアリングなどもお任せします。また、営業外ではワインの仕入れや在庫管理、顧客管理などもお願いしていきます。一眼レフカメラでの商品撮影をはじめSNSの運用、パソコンを使った簡単なメニューやPOP作成も担当していただきます。ワインについては、クラシックから流行りの自然派まで幅広く取り扱います。国内外のワインを幅広く取り扱うインポーター様やフランスへ直接赴いて自社で輸入しているインポーター様と取引があります。長年取引があるので、自分の勉強したいワインや興味のあるワインを取り寄せてもらうこともできます。料理に寄り添えるかどうかを第一に、どんなに高価であっても、話題のワインであっても料理に合わないものは使いません。逆に料理に合うワインであれば、自分が仕入れてみたいと思うワインを仕入れて取り扱うことができます。その品ぞろえからマーケティングまで、すべてあなたの裁量です。 ◆〜大切にしていること〜◆ スタッフ同士、そしてお客様とスタッフのコミュニケーションをとても大切にしています。オープンキッチンでスタッフ同士もお客様との距離感も近く、コミュニケーションで店の雰囲気は大きく変わります。そのためには、まずはスタッフ同士、連携や協力を密にしてアイデアも出し合い、一緒に考えながら、スタッフにとって楽しく心地よい時間をつくり、その楽しさ・心地よさをお客様にも提供していきましょう！ ◆〜将来的には... 〜◆ お店を背負う方へと成長して欲しいと考えていますが、同時に自分の仕事を極めたい方や、夢がある方にもそれぞれの想いに向けて成長して欲しいです。様々な形でキャリアが積める環境作りを目指していますので、あなたの夢を聞かせてください。経験者も、未経験者も、知識豊富な先輩スタッフがあなたの成長をサポートします！独立希望や自身の語学力を発揮したい方なども歓迎です☆ ◆〜女性に好評！全席禁煙〜◆ 店内は全席禁煙の清潔な環境で、女性のお客様を中心にご好評を頂いています。健康に気を遣う方にもぴったりの職場です。【求める人物像】一つでも当てはまる方は大歓迎です！ ■ソムリエ経験がある方 ■ワインが大好き、学びたい方！！ ■人を喜ばせるのを楽しく、やりがいに感じられる ■向上心・やる気・元気があり、積極的に行動したい ■独立志望で学びに貪欲、店舗展開に興味がある身につくスキル！学べる知識！カクテル技法ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識食器の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞bistro Tiroir ソムリエの募集

お店の特徴　＜ビストロ・フレンチ＞　bistro Tiroir

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＼ミシュランガイド6年連続掲載の実力派ビストロ／
サービス・ホールスタッフ積極採用中◎
”コミュニケーション”を大切にして働いてみませんか？
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■□食を囲みお酒を楽しみながら語り合い、また新たなつながりや発想、行動が生まれる場所『bistro Tiroir』□■

店名の"Tiroir"とはフランス語で"引き出し"の意味。
新しい発見や楽しいことを、このお店でお客様に見つけて欲しい。
また、スタッフにも日々多くのお客様と接しながら、新たな発見をして欲しい。
そんな想いがつまったお店です。
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■エリアについて
「東京オリンピック」のメイン会場となった国際競技場が目の前に見えるお店。
開催後もエリアの開発が進んでいる、変化する話題のスポット！街の変化を、肌で感じながら働いていただきたいです。

■お店の雰囲気♪
店内はアンティーク調をベースに、都心にありながら都会の喧騒を忘れられる、落ち着いた空間をイメージ。オープンキッチンで客席との距離感も近く、開放感と共にお客様に喜ばれる瞬間を間近に感じられます。

■料理へのこだわりも沢山♪
おいしいだけでなく、"料理・飲み物にテーマを込め、ストーリーにのせて提供する"という事を大切に、お客様の心までも満たす一品、作り手の想いやストーリーが伝わる最高の一品にこだわっています。
自然食材・安全食材・産地産直にもこだわり、全国の良い食材を日々仕入れ、季節ごとに旬を感じられるメニューを提供しています！

＼＼当店で働く魅力！コミュニケーションを大切にしている職場！／／
お客様とのコミュニケーションを大切にしています。お客様の大切な食事の時間を預かる私たちは、コミュニケーションも含めてお客様の期待に応えたいと思います。
「また来たい！」と思っていただけるお店にするために、コミュニケーションを大切に、スタッフ同士でアイデアを出し合い、環境作りにも尽力していきます！

＝＝　6年連続ミシュランガイド掲載！　＝＝
オープン以来、6年連続で”ミシュランガイド東京”でビブグルマンに選出いただいています！お客様の期待も高まっています。あなたのこれまでの経験を活かしながら、さらなる成長の舞台があります。独立も応援します！

■〜採用担当より一言〜■
人にはそれぞれ個性があり、他の人には無い持ち味があります。私達は、スタッフそれぞれが持ち味を活かした業務スタイルを見つけていけるような環境作りに取り組んでいます。
即戦力の方から学びながら力をつけたい方まで、コミュニケーションを大切にして、皆で楽しく心地よく、やりたいことを実現していきましょう！！