「かまくら和久」の求人情報

鎌倉駅徒歩7分。
鎌倉一番の大通り若宮大路から小路を入ったところにひっそりとあります。
まちの雰囲気がお店の中まできちんとつながり、奥ゆかしくお店内に引き込まれる小路が演出する、古都鎌倉の「本当の隠れ家」。15社のデザイン事務所の中コンペの上、勝ち抜いたデザイナーさんと古民家をリノベーションしました。

～自分たちの食べたいもの・行きたいお店（空間）で季節を感じて日本の恵みに感謝し、そんな二十四節気を表現する料理をワクワクしながら楽しみたい～
そんなコンセプトから生まれたお店でプレミアムな空間作りを一緒にしてもらえるスタッフを募集します！

◆2017年のオープン以来、ランチ5,000円から、ディナーは9,000円からと高めの値段設定ながら「質のよい」お客様にご贔屓いただいています。素敵な大人に接する事は素敵な大人になる近道！学生さんも歓迎、最高の社会勉強ができます！！ここだけの話ですが、セレブに会えたりもします♪

◆ミシュラン掲載店他、名店で修行を重ねて料理長の元で「本物の伝統和食」を勉強しませんか？　仕込みから調理・盛り付けまで全て料理長から学ぶ事ができます。33歳の店主の元、スタッフも皆明るく元気良い雰囲気です。決して肩ひじを張った接客ではなく、お客様に喜んでいただく、楽しんでいただく、仲良くなる、これがコンセプトです！

◆料理に合うお酒・ワインの知識を学べます。
・日本酒・ワイン50種類以上、常時原価購入制度
・毎月20種類以上の日本酒・ワインをテイスティング


◆求める人材
　・学生歓迎！
　・未経験でも明るく前向きで向上心のある方
　・料理人の精神、料理だけでなくおもてなしの精神を学びたい方
　・一緒にお店を盛り上げていきたい方
　・お客様との会話を楽しみたい方
　・利き酒師・ソムリエ資格お持ちの方、大歓迎です。
　　（もちろんお持ちでなくても学んでみたい方）


◆古都鎌倉から日本の文化を発信し一緒に「食のプラットホーム」を創り上げましょう！！

◆メディア紹介例
雑誌
SHONAN　TIME
るるぶ鎌倉
横浜ウオーカー

TV
バナナマンのドライブスリー
（2019年12月31日の特番でいらしていただきました）
ぶらぶらサタデー (フジテレビ系)
（鎌倉の裏路地の名店を目指すという主旨でいらしていただきました）
徹の部屋　（AmebaTV）
（食通の見城さんに毎回名店のシェフがお夜食を提供する、というコーナーで出演させていただきました）
鎌倉ケーブルテレビ
（鎌倉の名店として紹介していただきました）

その他、多数。


まずはお気軽にお問合せ下さい。