NEW	【和食・蕎麦】スキルが身につく！長野の魅力を発信する和食のダイニング◎調理スタッフ大募集

「銀座　真田　SIX」の求人情報

［ギンザ　サナダ　シックス］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2017年4月20日） [お店のサイト]

業態	蕎麦・和食ダイニング
客単価	4000円〜5000円	席数	75席〜100席
最寄駅	東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩3分　東京メトロ日比谷線銀座駅より徒歩3分
勤務地	東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F　[地図]
定休日	GINZA　SIXに準ずる
運営	株式会社フォンス

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年12月6日

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正社員調理スタッフ募集

特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜35万円 ※試用期間3カ月（給与変動なし） ※未経験・経験の浅い方は月給23～26万円スタート ※経験・能力を考慮し、相談のうえ給与決定いたします ※固定残業代20時間分・35,620～44,380円を含む（未経験・経験の浅い方は29,380～33,120円／超過分は別途支給） └見込み残業ゼロを目標としています！　実際に、2022年には見込み残業35時間⇒20時間への削減に成功しました！ ◎昇給あり（随時） ◎賞与あり（2年目より査定対象／業績連動） ◎22時～5時の勤務には割増賃金を適用（時給相当額の1.5倍） ◎交通費支給（上限：月2万円） ※配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて判断いたします＼各種手当が充実！／・結婚祝い金・出産祝い金・子供手当（社内規定あり）・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）・大入り手当（売り上げ達成時）・店舗異動に伴うサポート制度あり（住居手配や移動交通費など）家族手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	・お店を盛り上げていただける方・飲食業界で働きたい方・和食や蕎麦経験をお持ちの方・洋食やイタリアンなど他業態の経験を活かしたい方
勤務時間	8:00～24:00（シフト制・休憩あり） ▼シフト例▼ ・8:00～17:00 ・17:00～24:00 ・11:00～24:00　など
休日・休暇	＜年間休日107～148日＞休日：月8～9日休暇：有給休暇制度　　　リフレッシュ休暇制度　　　産休・育休（男女ともに取得実績あり）　　　慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり） ◎完全週休3日・年間休日148日も選べます！（募集内容とは給与形態が異なるため、希望される方には面接時にお伝えします）飲食だから、長時間労働は当たり前…。そんな固定概念を打ち破り、多様な働き方を選択して、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔をつくり続けて欲しい。そんな想いから、「週休3日制」の新しいワークプランを導入しました♪ 産休・育休夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◎社会保険完備 ◎社員割引あり ◎まかないあり ◎制服貸与＼充実の研修制度をご用意／・海外研修・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・包丁講習・日本酒マネージャー養成講座・ワインマネージャー養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・コーチング研修etc. 海外研修生産者訪問まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	━━◇◆━━━━━━━━━ 国内50店舗以上を展開◎日本から世界へ“良いもの”を届ける飲食企業フォンスならあなたの理想のキャリアプランを描けます！モダン×江戸前文化の新感覚“そば処”でワンランク上の料理人へ★ ━━━━━━━━━◆◇━━ 【仕事内容】・仕込み・食材管理・調理（仕込み、前菜、揚げ、煮る、蕎麦茹で）・蕎麦打ち・盛り付け・洗い場・清掃など調理スタッフとして、食材の仕込み、調理、仕上げに至るまでの幅広い工程をお願いいたします。ゆくゆくは料理長として食材の仕入れや管理、人材育成、メニュー開発などもお任せ！希望者には蕎麦打ちもお教えします。食材を知り、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒につくっていきましょう♪ ＼★ ココがPOINT ★／【1】飲食業界の固定概念を打破！働きやすさに自信あり◎ 飲食だから、長時間労働は当たり前…。そんな固定概念を打ち破り、多様な働き方を選択して、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔をつくり続けて欲しい。そんな想いから、正社員のお休みは【月8日以上】が基本です。さらに、【週休3日制・年間休日148日】の新しいワークプランも導入しました！仕事もプライベートも！豊かなライフスタイルと充実した仕事の両立で、お客様に良いサービスを提供していきましょう。そのほか、子育て支援の手当や祝い金、リフレッシュ休暇など福利厚生が充実。安心して長く働ける環境づくりのため、日々追求を重ねています♪ 【2】“自由闊達な社風”を大切にしています！当店にはマニュアルがありません。スタッフそれぞれが目の前のお客様と向き合い・相手の立場に立って考え行動する、そんな自由なスタイルを大事にしています。型にはまらずに、お客様の満足・スタッフの成長を高い水準で目指すためのアイディアを、どんどん発信してください！月1回必ず店舗全体の定例ミーティングを実施するなど、発言の場をしっかり設けているのも特徴。社員・アルバイトを問わず、みんなでアイデアを出し合ってお店づくりに励んでいます◎ 【3】面白い研修＆豊富なキャリアステップ！所属している業態やスキル、入社時期などによって適した研修を受けられます。マニュアルはありませんが、スタッフ一人ひとりの成長には本気で向き合います！中には、地元の良さを同僚にプレゼンする「地元ツアー」というユニークな研修も。 “地域の文化”を大切にしている『株式会社フォンス』ならではの制度です♪ また、希望に合わせてさまざまなキャリアプランを描くことができます◎ 「店長になりたい！」「このブランドで働いてみたい！」という目標はもちろん、商品開発や海外事業など、学びたい事・やりたい事にチャレンジできる環境があります。さまざまな研修で腕を磨きながら、キャリアとしてもたくさんの挑戦をしませんか？？《こんな方をお待ちしています》 ◆自分らしさを伸ばして、成長していきたい方 ◆素材や調理法にこだわり自信をもった料理を提供したい方 ◆メニューの考案からお店づくりに参加したい方 ◆アイデアの発信を積極的におこなえる方 ◆自分らしさを伸ばして、成長していきたい方 ◆ワークライフバランスを大切にしたい方新たな出会いと体験が、あなたを待っています。ご応募をお待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞銀座　真田　SIX 正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜蕎麦・和食ダイニング＞　銀座　真田　SIX

■「銀座　真田」とは…
長野のアンテナショップの3階に林の中の一軒家をイメージし、「信州の食材の味を活かした和食と選りすぐりの地酒の調和を楽しんでいただきたい！」そんな思いで始まった<銀座　真田>。
信州の契約農家から直送される新鮮な野菜、地元で昔から親しまれている伝統野菜等隠れた食材を用い食材の味を生かしたメニューに「季節の一品料理」、「信州そば」他、オーダーをいただいてから土鍋で炊き上げる「季節の炊き込みご飯」等、季節に応じた料理や日本酒などの地酒も楽しんでいただけます。

生産者と料理人の対話から生まれる素材の持つ力を最大限に活かした和食を、心を込めてご提供。
洗練されたシンプルかつスタイリッシュな内装、料理一品一品を盛り付ける器でも「粋な」雰囲気作りをしており、長野を中心に活躍する作家さんの作品も多数揃えています。

≪当社はスタッフ全員の働くスタイルを大事にしています≫
アルバイトは完全自己申告制、社員の休日は月8～9日です！
プライベートを充実に過ごすことができ、メリハリつけ仕事に取り組めます☆
ライフスタイルに合った働き方はかならず見つかります♪

失敗を恐れずにチャレンジできる、そんな会社で個性をぜひ発揮してください。
ご応募お待ちしております♪

◇＝◆ 株式会社フォンス ◆＝◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて75店舗以上を展開する飲食企業です。

新店も続々計画中！25年春には長野県善光寺に新店オープン予定◎

社名のフォンス＝“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『株式会社フォンス』で、ともに成長していきませんか？

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『株式会社フォンス』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《ブランド一覧》
★川上庵（蕎麦ダイニング／第1号ブランド）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★銀座真田（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★小布施寄り付き料理蔵部（和食レストラン）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★HOTEL AO KAMAKURA（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『株式会社フォンス』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～★［求職者のみなさんへメッセージ］★～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように。
私たちはまごころ込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
本当に美味しいものを提供したいと思ったら、ぜひフォンスでお仕事していただきたいです。
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
スタッフ一同、あなたからのご応募を心よりお待ちしております！