オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Tue Oct 16 17:10:00 JST 2018]

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「暁雲亭<GYO UN TEI> 北千住マルイ」の求人情報

[ ギョウウンテイ キタセンジュマルイ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態本格中華料理店
客単価4000円〜5000円 席数50席〜75席
最寄駅JR常磐線 北千住駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 北千住駅より徒歩3分
勤務地東京都足立区千住3-92 北千住マルイ内 [地図]
運営 際コーポレーション株式会社
暁雲亭<GYO UN TEI> 北千住マルイ

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ※経験・前職給等を考慮の上、相談して決定します。
※試用期間3ヶ月有(条件変動無し)
 試用期間後、再評価により給与の見直しあり
応募資格 ・中華経験者大歓迎!
・飲食店経験者優遇
※年齢不問
勤務時間 10時30分〜22時30分
※上記の時間内でシフト制、休憩あり
※店舗により異なります
休日・休暇
有給あり
◆30日の日取りの月は6日公休、31日の日取りの月は7日公休
※月間勤務日数:24日
★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません!
 公休はしっかり休みが取れています!
◆夏季休暇・冬季休暇(各5日)
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆昇給年2回
◆退職金制度
◆まかない無料支給
◆社員寮・社宅有(選考時応相談)
◆制服貸与
◆退職金制度(規程あり)
◆産休育休制度
仕事内容・
求める人物
◆◇◆ 繁盛店の作り方を学びませんか! ◆◇◆
今後も新企画や新規出店が続々と控えているので、経験者を積極採用します。

【 仕事内容 】
■料理長
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をすべてお任せします。
新メニューの開発・オペレーション考案・スタッフ教育などの管理業務を含め、料理長としてよりよいお店を作ってください!

当社では各店舗に料理人がおり、手作り&出来立ての料理を作っています。
メニュー開発では、アイデアや経験を存分に活かせます。
スタッフ一丸となって、お客様が笑顔になるようなお店の新しい看板料理を作ってください!

〜 年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり! 〜
店舗には画一的なマニュアルやサービスはなく、スタッフ1人1人の個性を活かしたお店作りをしています!
抜擢人事もあり、最短約3ヶ月での料理長昇格も可能です。

【 求める人材 】
■チャレンジ精神が旺盛で、アイデアや行動力のある方
■困難な状況をチャンスと捉えることができる方
■失敗を恐れずチャレンジし、失敗を糧にして成長できる方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 高級食材の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>暁雲亭<GYO UN TEI> 北千住マルイ 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <本格中華料理店> 暁雲亭<GYO UN TEI> 北千住マルイ

暁雲亭<GYO UN TEI> 北千住マルイ
☆☆☆北千住マルイのオシャレな中国料理店☆☆☆

キッチンスタッフ、ホールスタッフ共に、当社が運営するチャイニーズレストラン『暁雲亭<GYO UN TEI>』を一緒に作り上げて頂く方々の募集です。

『暁雲亭<GYO UN TEI>』とは、ほうれん草やかぼちゃなどの自然食材を用いて本場点心師が四色の皮と餡を手作りしている『暁雲亭自慢の小籠包』、粉から練り打って延ばし皮から手作りで作り、もっちりとした皮とジューシーな餡が織りなす『絶品餃子』、麻(山椒)と辣(唐辛子)が効いている本場そのままの『汁無しの担担面』など、職人の手仕事が伝わる優しく懐かしい味わいの中国料理店です。

既製品や一次加工品を一切使用せず、すべて手作りにこだわった料理を提供しています。

ご経験豊富な方は料理長(候補)・店長(候補)として、店内の取りまとめをお任せしたいと考えております。また、中華の調理や接客経験者に限定せず、飲食でのご経験がある方であり、チャレンジしたい方も求めております。

社員・アルバイトの一人ひとりの個性が出る店舗運営を心がけていますので、料理長あるいは、店長として店舗を任される時には、自分自身のお店のつもりで経営してください!

腕自慢の「調理スタッフ」、お客様をご満悦の笑顔にする「ホールスタッフ」。お店は人が作るもの。スタッフが1人違うと全く違うものになります。スタッフ一人ひとりの個性が輝くお店を作りたいと思っています。

◆◆◆当店で新しいスタートを切りませんか?◆◆◆

人柄重視の採用です。面接ではぜひ、あなたのやりたいことを教えてください!
当社や募集店舗についてもしっかりご説明します!

◎飲食店で調理や接客経験をお持ちの方、歓迎!
中華などさまざまな経験を活かしていただけます。

◎飲食業界デビューの方、大歓迎!
調理や接客のベテランスタッフが店舗に在籍いたします。過度な負担無く、調理や接客技術の習得が可能な環境です。スキルアップしたい方にも最適です!

ご入社後は・・・基本から丁寧に教えますので、中華の調理や接客経験がなくてもすぐに覚えられます!

ゆくゆくはスタッフや売上の管理といった、店舗運営もお任せします。
メニュー立案、営業戦略、販促計画など、お店を繁盛させる方法などを楽しみながら学ぶことができます!

◆◆全国各地にて、多種多様なコンセプトの中国料理店を運営しております。運営会社:際コーポレーション株式会社◆◆

当社は創業以来、『個性ある楽しい店づくり』をテーマにしてまいりました。組織が拡大し、企業としての存在感・責任感が増した今現在でも、その姿勢は変わりません。現在日本中に私たちの店舗があり、その数は350店ほどにのぼります。

今後も数多くの新店計画・新業態開発が進んでいます。出店の多い当社では必然的にポジションも増え、たくさんの方にチャンスがあります!

■創業25年で350を超える専門店を出店
中華業態を始め、イタリアンやビストロ、和食、料理屋旅館、ホテルなど様々な飲食店・ブランドを全国に展開する飲食企業です。創業25年で350を超える専門店の展開に成功した勢いのある会社で、あなたもキャリアアップを目指しませんか!

■企画から出店までが早い
当社は企画・設計施工から運営まで、すべてグループで行っているため、企画から出店までがハイスピードで進みます。失敗しない飲食店の作り方は当社ですべて学べます。

■我々は料理人とともに成長していきます
客単価3,000円のカジュアル業態から、20,000円超の高単価専門店まで、数多くのお店を各地に展開していますが、それが出来るのはしっかりとした料理人を配置しているからこそです。

■料理人が自身の個性と経験を活かせる店舗づくりが特徴
各店の料理長・店長が中心となり、現場主体でお店をつくっています。自分達の裁量で店舗マネジメントができ、メニューはもちろん、店内のレイアウトからお皿まで自社で手がけています。料理もすべて手作りが基本。料理人が腕を活かせる環境です。

当社では、すべてのお店に専門の料理人が在中し、手作り&出来立ての料理を提供します。お店は人が作るもの。スタッフが1人違うと全く違うものになります。
スタッフ1人1人の個性が輝くお店を作りたいと思っています。


本場の中国料理を学べる上海などへの海外視察・海外研修のチャンスもございます。手を挙げれば、どんどんキャリアアップできる環境です。

『中国割烹 龍眉虎ノ尾(りゅうびとらのお) 西麻布』
本場・四川や国内名店で研鑽を重ねた料理長が手掛ける料理を、おまかせ1種のコースで提供するカウンター席をメインとする一軒です。

『月居(げっきょ)赤坂』
日本各地からの食材を日々築地にて仕入れ、コース仕立てでご提供している美食中華料理店

『田燕居(でんえんきょ)用賀』
中国の田舎の素朴さを感じさせる伝統的な料理を本場中国の料理人が手づくりしている北京家庭料理店

『虎萬元(とらまんげん)南青山』
伝統的な北京料理にはじまり、春夏秋冬の日本の食材を用いた家庭菜までからだに優しい北京伝統料理や家常菜をご提供している料理店

『白碗竹筷樓(ばいわんじゅうかいろう)赤坂』
自家製「北京ダック」や発酵緑豆の麻豆腐、羊肉料理など、北京料理を中心とした中国東北料理店

『碧麗春(びーりーちゅん)芝』
春先に一度だけ積まれる贅沢な緑茶の新芽のように、常に進化し続ける上海料理店

『膳處漢(ぜぜかん)ぽっちり 京都』
伝統的な北京料理の技法と京都の様々な食材の融合したメニューを揃えた中華料理店

『大傳月軒(だいげんげっけん)京都』
自家製窯焼き北京ダックをはじめとする北京料理や家常菜、点心師が手掛ける小龍包を手頃に食べられる中華料理店

胎動する際コーポレーション
2020年に向け、際コーポレーションは変わります。

ボーダレス企業・際コーポレーション
際コーポレーションは飲食プロ集団です。

腕に覚えのある料理人の方
あなたの力量を発揮しませんか

接客に自信のあるサービスパーソンの方
あなたのファンを作ってみませんか

トップリーダーになりたい、独立開業をしたい方
夢を実現しませんか

お店からの投稿

  • 暁雲亭<GYO UN TEI> 北千住マルイ

    先日、系列店舗のレストラン武相荘にて、 毎年恒例の武相荘で開催されている『お餅つき』を お手伝いさせて頂きました。 和食・洋食・中華などなど様々な弊社店舗スタッフも はっぴ姿で参加しました。 写真の男性は、弊社代表です♪

    スタッフ紹介・研修
    2017-01-08 15:53:14.0
  • 暁雲亭<GYO UN TEI> 北千住マルイ

    たっぷりの豚肉にミミガーや山クラゲのコリッとした食感を加えた『手打ちの肉肉餃子』。 『手打ち餃子』 小麦粉と塩のみで作る手打ちの皮は、もちもち感が違います。 餃子は手打ちのもの。粉からこねて、打って、丸めて、 伸ばして皮を作り、餡(あん)をつくっています。 これを私達の店で作り、提供します。

    メニュー・イチオシ食材
    2016-12-27 19:13:05.0
<応募先>暁雲亭<GYO UN TEI> 北千住マルイ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集