オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 11:25]

「TERROIR Kawabata」の求人情報

[ テロワール カワバタ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ
業態 素材を活かす 大地の恵みのフランス料理
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
最寄駅 JR総武線 御茶ノ水駅より徒歩3分 東京メトロ千代田線 新御茶ノ水駅より徒歩5分
勤務地 東京都千代田区外神田2-1-3 東進ビル新館 1F [地図]
定休日 毎週月曜日、第一火曜日
運営 株式会社 テロワール・ジャポン

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このお店の求人情報

お店の特徴 <素材を活かす 大地の恵みのフランス料理> TERROIR Kawabata

フランスで行われる国際料理コンクール『ボキューズドール』
2003年日本代表のレストラン。
シェフはチャーミングで優しく、フランス本土の三ツ星店などの経験も長くあり、
日本では有名店のシェフも歴任、ソムリエ・エクセレンスの資格も持っています。

某口コミサイトでも3.7超えのレストランが
満を持して11月、募集開始します!

調理経験のある方、厚待遇で大募集です!

将来、自分のお店を持ちたい方はぜひ!
本物の料理、技術を知ることができ、
貴方の将来の財産になる事、間違いなしです♪

今回公の場では3年ぶりの募集となります。

●どんなお店?●
素材にこだわり、その良さを生かしきる、
大地の恵みのフランス料理「キュイジーヌ・テロワール」


本場パリのレストランを彷彿とさせる赤いテントをくぐると、
小さなアンティーク調シャンデリアのある小粋な店内。
湯島聖堂、ニコライ堂、聖橋、神田川が望めるダイニングは、
都心でありながら開放感あふれる空間。
江戸時代から続く文化のあふれる街並、
日本のカルチェラタンといわれる御茶ノ水で
四季折々の豊かな風景を楽しみながら、
「キュイジーヌ・テロワール」を気軽にお楽しみいただけます。

沢山の方に気軽にフランス料理を楽しんで頂けるように、
リーズナブルな価格からコース料理をご用意、
ワインはフランス中心に、
お料理とマリアージュしてもらえるものを厳選してラインナップしています。

今年で7年目、多彩なお客様にご来店頂いております。
芸能人、著名人、各業界のグルメ、
IT関係の方、広報関連の方、メディア関係の方、
アパレル関係の方、地元の方、
要人の方にもご来店頂いております。

〜・〜 新型コロナウイルス対策 〜・〜

レストランは常に換気や衛生面に細心の注意を払い、
マスクを着用、アルコール消毒も、もちろんあり、
テーブル間隔を空けてアクリル板も設置、
感染症対策をしっかりとしております。

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社員の方
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見をいくつもできます。
ぜひ!お店を盛り上げてください。

当レストランは、コロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、
次第に以前の順調な経営状態に戻ってきましたので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません!
日々働きやすい、働きたい環境づくりを進めているレストランです。
あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎です!

どなたでも活躍できる環境です!
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます!

《オーナーシェフ 川端 清生》
フランスで4年間、三ッ星店などの素晴らしいレストランで活躍、
その後、日本の有名フランス料理店のシェフを歴任、
”ボキューズ・ドール・コンクール日本”の本戦で優勝した後、
フランスで行われる国際料理コンクール『ボキューズドール』2003年の日本代表として
日の丸を背負い戦いました。
現在は”ボキューズ・ドール・コンクール日本”の審査員をしており、
ソムリエ・エクセレンスも持っています。

お料理、食材、ワイン、人に対して愛情が深く、
お客様、スタッフに対してチャーミングでやさしいシェフから、
本物のフランス料理や技術、お料理とワインのマリアージュなど、
本場のお話しを聞きながら、
一緒に楽しくお仕事ができる環境です♪


オーナーシェフは飲食業、レストランを熟知していますので、
飲食業の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです!
そしてやったらやった分だけ還元されます!

休日などもしっかりあって、
プライベートも充実しますよー

〜・〜 独立への近道です 〜・〜

本物のフランス料理、ワインを知って頂けます。

食材やワインの独自の仕入れルートもありますし、
調理スタッフの方は、様々な食材の仕込み、お魚、お肉、ジビエなどの処理、さばき方、
火の入れ方、盛付などの調理技術の事を知っていただけます。
サービススタッフの方は、フランス料理の深い接客技術の事や、
様々なワインを扱う事ができ、ワインテイスティングなどの
ワイン関連も大いに知る事ができます。
フランスや世界の事、そしてお店の経営など、
本物を感じて、独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

〜〜・〜 今後の展望 〜・〜〜


当レストランが7年目、
今後の展望としては、無理な出店や事業展開は一切しませんが、
”人ありき”なのでスタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば、
コロナ禍が落ち着き次第、様々な展開を考えております。
有名店、有名シェフだからこそ、様々なお話し、依頼もきます。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか!

店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は新店の立ち上げ、様々な事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください!

〜・〜 人間関係にも悩まない職場環境 〜・〜


シェフもスタッフも、気さくで温かいスタッフばかりです。
人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えたレストランです。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

ぜひ!今回、お話しを聞かせてください!
そして共にお仕事ができれば!

「フランス料理が好き」「お料理が好き!」
「人と関わるのが好き!」「ワインが好き」「独立したい!」
「マネージメントが学びたい!」「自分の腕が試したい!」
「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです!

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを!
☆ご応募お待ちしております☆
<応募先>TERROIR Kawabata

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