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独立、キャリアアップ、社内独立という夢に。
地方創生や地域再生、社会的価値を生み出しながら働くライフプランに。
和音人は、メンバーひとりひとりの夢と真剣に向き合い、共に学び、実現までの道のりを全力でサポートします。
もちろん、ミュージシャンや俳優、様々なジャンルで一流を目指す中でのアルバイトも、業界人も多く集まる繁盛店で、自分の輝きを磨き、伝えていこう。
本気で働くフリーターには、フリーランス契約も用意しています。

弊社が一番得意とする【焼鳥屋の独立支援】
「焼鳥達人の会」に四年連続で招致されている、焼鳥の技術と科学。
激戦区・三軒茶屋で7年もの間、繁盛店を続けるノウハウ。
全て1から伝えていきます。夢を叶えるための学びを、共に。

私たち、和音人は【子どもたちに選べる未来を】というパーパスのもと
日本の未来の食と本気で向き合い、本気で学び、本気で楽しみ、みんなが夢を叶えていく企業です。

【ひとりひとりの目標や夢に特化した、様々な分野を学べる教育プログラム】
役職が全てではなく、和音人ではそれぞれの能力を最大化したクリエイティブ集団を全員で目指しています。
若い人材も活躍して結果を出せる。年齢・経験関係なく、やりたいことをやれる自由度の高い環境です。
《独立志望者》には、最新の経営手法やマネージメントプログラムを用意。
《職人さん》には「食のアウトソーシングビジネス」プログラムを用意、外部からの仕事のプロジェクトにも積極的に参加してもらうことで、メニュープロデュースや商品開発を行う事業構築を共に行なっていきます。
《未経験者》の方も、ゼロから学べる教育プログラムを用意し、全スタッフが毎月スキルアップ、キャリアアップを目指せる風土を作っています。

【和音人サスティナブル戦略】
生産者の方々、流通の方々、お客様、そして僕たち。
持続可能な日本食文化を作り、次の世代へと繋いでいくために
企業をあげて、作物ロスや食の安心安全に本気で向き合っている企業です。

【和音人6次産業化戦略】
山形県西川町で、6年目を迎える農業事業。
そして作物ロスやアレルギーフリーを意識したセントラルキッチン事業。
飲食店で共に働くスタッフのセカンドキャリアを真剣に考えた結果、
企業をあげて、6次産業化に真剣に取り組んでおります。
共に土を触り、生産者の思いを伝えられる飲食人を目指しましょう。

【和音人食育事業】
命に関わる仕事について真剣に向き合っていきたい。
化学調味料や添加物まみれの料理を笑顔でお客様に提供する仕事は、もう終わりです。
当社の理念の一つに
お客様の心と身体を真剣に考えた、自然な食を届ける取組みを行っております。
「損得よりも、善悪」
決められたルールは、その一つだけ。
素晴らしい食材と手造りの無添加調味料を使い
自分の技術とホスピタリティであなたにしか作れない皿をお客様に届ける。
素晴らしい食材を作っている生産者の想いを、食材の命を、お客様に届ける仕事。
これが、新しい飲食店の仕事のカタチではないでしょうか？

★外食5G代表も務めるリーダーが牽引する成長企業★

会社設立から6年で７店舗を展開する和音人。
外食５Gや日本食文化100年研究会などの
外食若手経営者の団体の代表を務める狩野代表のもと
【社会から必要とされるサステナブルな外食産業】創り上げる。
“地域密着”　“地産都消”　“地方創生”を軸に
【土】から、【お客様の身体】に届けるまでのプロセスと真剣に向き合い
生産者からスタッフ、お客様、全ての人が幸せになれる企業を創っています。

★毎月、社内アカデミー制度あり！より高みを目指す方へ★
代表の狩野は、年間30本以上の講演会依頼を受ける、プロフェッショナル。
「未来型飲食店経営」「旨味成分の基礎知識」「熟成の技」「地方創生を担う、外食産業の隠されたチカラ」「みんなの知らない危ない食べ物の話」など
など多数の講座を月に一度、社員のアカデミー制度を設けております。

≪ 【三軒茶屋ドミナント戦略】9店舗展開中！ ≫

-「月山」瞬間燻製焼鳥&山形郷土料理-
「粋」×「エスプリ」をテーマに
瞬間燻製焼鳥と山形の郷土料理のお店です。
4年連続「焼鳥の達人の会」へ招待され、三軒茶屋を代表する店となりました。
山形50酒蔵全60種の日本酒ラインナップなど酒類のラインナップも豊富で
アンテナの高い業界の方々が集まる三茶の隠れ家です。

-GYOZA SHACK　＆　GYOZA SHACK DANRO-
TVや雑誌で話題沸騰！
多くのメディアにも取り上げられ、多くのフーディーたちもが集まる創作餃子！！
素材にこだわった無添加無化調の創作餃子と自然派ワインのペアリングで
若年層への食育の啓蒙も信念にあるお店です。

-MARUNOWA TABLE RINDO-
路地裏の【古民家リノベーションイタリアン】
千葉県の在来農場から無農薬の在来野菜を直送してもらい
お客様の心と身体に寄り添うお店です。
無添加の手作り調味料や無農薬野菜の販売も店頭でしております。

-津本式究極の血抜き 魚河岸 雫月-
最先端のサスティナブルな技術である津本式究極の血抜き
で毛細血管まで血抜きした魚の卸販売を行う魚河岸。
全国から同業の職人達も視察に来る新たな魚屋のカタチ。

-amehare-
白砂糖フリー、アレルギーフリー、添加物フリーを掲げる注文限定の
子どもたちが安心して食べられるケーキや焼き菓子を届ける。
天然の素材で作る自然派調味料のセントラルキッチンも併設されております。

-会員制焼鳥 日和-
代表、狩野が焼場に立つ、一見さんお断りの隠れ家。
和音人の英知が集結した会員制のお店。

-SANCYA MARIA-
2022年7月OPENの和音人最新店舗。
ソバーキュリアスやローアルコール需要、フードロスなどにも対応する
新しい形のスタンディングバー

-会員制 K.famiglia-
2022年7月OPENの会員制のKARAOKE＆BAR


キャリアアップや様々な業態を学びたいなどのご要望にもお応えできるよう
徒歩10分圏内に全ての姉妹店がございます。
是非一緒に素敵な店を作りましょう!!