「サカナズキ。」の求人情報

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＼ 恵比寿エリアを盛り上げていきませんか？ ／
全国から仕入れた鮮魚が自慢の居酒屋◎
居心地が良い＆待遇充実でスタッフ定着率もバツグン！
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JR恵比寿駅の西口から徒歩5分。
有名デザイナーが手掛けたオシャレな内装デザインの『サカナズキ。』は、大人が集いやすいカジュアルで気取らない雰囲気のお店です。

北海道から九州まで、全国各地の港や市場・契約農家などから、新鮮な魚貝やこだわり野菜を仕入れています◎
その日・その時の新鮮な食材や旬のものを、鮮魚刺し盛り・貝蒸し・炉ばた焼などなど…様々な調理方でご提供。
日替わりや季節のメニューを存分に楽しむことができます。

〜・〜・◎刺身・鮮魚料理の系列店もあり◎〜・〜・
▼今日も大漁や
┗ピチピチの鮮魚や活魚がいっぱい！
新鮮なお造り“大漁盛”をはじめ、魚料理や一品料理も豊富！
▼大魚（おおうお）
┗青森県むつ市の生鮮市場「大魚(株)むつ総合卸売市場」の直轄1号店！
　早朝のセリで落とした鮮魚を毎日直送しています！

いろいろな業態を展開しています◎
他の店舗にも興味がある方はぜひ、ご応募・面接時にご相談ください！

■□ 恵比寿を愛する会社！株式会社ブルーム □■
平成14年の創業以来、1年に約1店舗ペースで新規出店。
現在は恵比寿・広尾エリアに14店舗を展開している、今まさに成長中の企業です。
当社では、お客様の「美味しい」という感動のために、以下の3つを軸としています。

◎食の素材の追求
◎喜ばれるコストパフォーマンス
◎気配りというサービス

お客様との一期一会を大切にしながら、上質な料理とサービスをご提供します！
私たちと一緒に、より多くの方に喜ばれる飲食店をつくっていきませんか？

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東京の“旨い店”が集結する恵比寿エリア。
この街を、もっと美味しく、もっと面白く！
そして、この街でどこよりも愛される人気店を！
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小さな店構えで、美しく個性的な飲食店が軒を連ねる恵比寿エリア。
舌の肥えたお客様が多く集まる、都内でも有数の“飲食激戦区”です。
そんな恵比寿で「テッペンになりたい！」――。
私たちはその大きな夢に向かって、このエリアでの出店にこだわってきました。

今後も土地に合わせた新しいジャンルの開発や、新業態にも挑戦していきたいと考えています。
恵比寿でもっとも愛される飲食店を目指して、成長の歩みは止まりません！

◇◆ 運営するすべての店舗が別業態 ◆◇
和食・お好み焼き・もんじゃ焼き・魚料理・韓国屋台料理、鶏料理、豚肉料理など…。
当社が手がける飲食店は、すべてが異なる業態です。
もちろん店名から店のコンセプト、デザインまで一つひとつ違います。

新規出店のたびに「どんなお店にしようか」とじっくり話し合い、チャレンジ精神を大切にするのが我々のスタイル。
それが常にお店をイキイキと保ち、スタッフが楽しく働き続けられる秘訣です。
同時に、多くのお客様に足を運んでいただける理由のひとつでもあると考えています。
おかげさまで創業以来、一度も“閉店”をしたことはありません！

◇◆ エリア出店はメリットがたくさん！ ◆◇
地域を絞って出店する「ドミナント戦略」で店舗を展開。
同じエリアに集中出店することで、スタッフの結束と良きライバル心が生まれます。
ひとつのお店で急な病欠が多数出た…なんてときも、近くのお店のスタッフがヘルプに行きます。
忙しい時もお互いにヘルプにいくので、「どこかの店舗だけが終わらない」なんてことはありません。

そして互いに支え合い、助け合い、切磋琢磨することで、お店が良くなるという相乗効果が生まれています！
地域は絞られていますが、業態はさまざまなものを出店しているため、多様な経験ができることも魅力です。
また、お客様の情報を共有しやすいので、満席の際は姉妹店を紹介することも◎
スタッフはもちろん、お客様にもメリットがある店舗運営を続けています。

◇◆雰囲気の良い職場だから定着率もバツグン◆◇
当社のスタッフは、アルバイトから社員登用で正社員になった方が一番多いです。
現場を知った上で「社員として働きたい」と思ってもらえる。そんな働きやすさや、やりがい・楽しさが当社にはあります！

＊＊＜ 求職者のみなさまへメッセージ ＞＊＊
現在は当社の“第2創業期”と考え、採用にも力を入れています。
渋谷区・恵比寿プロジェクトをさらに加速するべく、未来の幹部候補として活躍いただける方を積極採用中！
あなたのご応募をお待ちしています。