オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 02:28]

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「人形町田酔 茅場町の酒場」の求人情報

[ ニンギョウチョウ デンスイ  カヤバチョウノサカバ ]
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 米と日本酒にこだわった割烹酒場
客単価 4000円〜5000円 席数 50席〜75席
最寄駅 日比谷線 茅場町駅より徒歩1分 東西線 茅場町駅より徒歩1分
勤務地 東京都中央区日本橋茅場町3-7-2 [地図]
定休日 日曜・祝日
運営 株式会社東京フードワークス

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このお店の求人情報

お店の特徴 <米と日本酒にこだわった割烹酒場> 人形町田酔 茅場町の酒場

■おむすび酒場 田酔
人形町で話題の日本酒割烹「人形町 田酔」が気軽に楽しめる酒場業態です。
~「田」んぼの恵みに「酔」いしれる~
とうい田酔のコンセプトはそのままに、「日本酒とおむすび」をテーマに
した新スタイルの割烹酒場。
寿司割烹のような白木のカウンター、奥の宴会個室は古木を使用した酒蔵風の造り。
空間にもしっかりとこだわった大人のための上質な場をご提供しています。
お客様は土地柄、近隣のビジネスマンが多く、気軽な日常使いの店として、沢山ご利用いただいています。

■満員御礼!
オープン以来たくさんのお客様にお越しいただき、またおむすび酒場という新スタイルはTVなどでも取材され、話題となっています。
スタッフには営業時間はしかっりと働いて、プライベートもしっかりと休む!を徹底してもらいたいと考えています。公私共に充実し、売上を一緒に伸ばせる、新しい仲間をお迎えしたいと思います。
働き方はキャリアUPで店長や料理長、SVを目指すことも可能な環境です。また1日8時間・週休2日など主婦の方にも働きやすい環境を整えています。
貴殿のスタイルに合わせてお選びいただけますので、面談にてご希望を伺いお話できればと思います。

■人形町田酔について
人形町にある本店は「時代の日本酒を楽しむための新割烹」をテーマにした18席の小料理屋として2009年にオープン。今では「中々予約が取れない店」の仲間入りをする人気店です。
既成の和食の概念にとらわれない「日本酒を楽しむための独創的な流れ」を重視した料理内容は、日本酒党のツボを押さえた料理として一躍人気となりました。現在では「人形町田酔」の看板を基に都内6店舗を展開しています。チェーン店とは一線を画す、各店舗が個性溢れる魅力的な店作りをしています。

■田酔グループのご紹介
田酔は人形町に本店・はなれと六本木、神保町に分店があります。
どのお店も同コンセプトながら個性溢れる展開をしています。
●本店 18席 客単価8,000円
●はなれ 13席 客単価15,000円 完全予約制・コース・ディナーのみ営業
●六本木分店 45席 客単価6,000円
●神保町分店 32席 客単価8,000円
●門仲の酒場 30席 客単価4,500円
調理や接客技術の向上はもちろんですが、経営もしっかりと学べる環境ですので、
ステップアップしたスタッフによる新しい田酔が続々とオープンしています。

■人気の秘密
店づくりは市場をしっかり捉えたマーケティングを基に、そして料理はただ美味しいだけではなく、日本酒とのマリアージュに徹底的なこだわりを持っています。職人の感だけでは表現できない科学的なプロセスもしっかりと考慮した“田酔のスタイル”は業界でも大変評価を得ています。そして働くスタッフもこれまで修業してきた板場の環境とは違うスマートで高度な料理論に感銘を受け、更なる飛躍をしています。ヤル気ある素敵な仲間に恵まれていることも繁盛店の秘訣だと考えます。

■食の専門家がプロデュース
母体は、都内にレストラン8店舗を経営し、外部クライアントをコンサルティグもしている会社です。
直営する飲食店は、「カラダとココロが感動する店」をコンセプトに、ノウハウを生かした収益性の高い店づくりが自慢。
どの店も「人の“顔”が見える」「料理人が調理技術を活かせる」店として盛況です。
チェーン店とは一線を画し、“食材や人”にこだわったお店を展開しています。

■お客様とスタッフの距離感の近い、実力のある店舗を目指しています
会社として展開をしていますが、各店舗の個性・雰囲気を大切にし、
あくまで一人の店主が経営しているかのような人を大切にした現場主義の運営をおこなっています。
また、料理の技術、食材・お酒の知識だけでなく、マーケティングのプロが手掛ける飲食店ならではのノウハウを
身に付けルことできますので、独立志願者には大変勉強になる環境です。
現場経験の浅い方・和食を学び直したい方もご安心ください。一から丁寧に仕事をお教えいたします。

■あなたの成長を応援します
田酔では社内研修会やイベントなど興味のある方にはどんどん勉強ができる環境を整えています。
蔵見学や他店リサーチをはじめ、ふぐ調理師取得支援(受験費用負担・練習用食材支給)、利き酒師取得支援(12万円相当支給)など、資格試験などのスキルアップを積極的に応援しています。

■頑張り・結果・実績を給与でしっかり還元します
社会保険の完備ももちろん、ふぐ調理師や利酒師の資格取得の支援、健康診断や引越手当、休日休暇など、
「安心できる環境」と「充実の待遇」をきちんと整えています。
「企業として腰を据えて働ける安定性」と食材・料理にこだわりたい「料理人としての誇り」の
両方を満たすことが出来る環境です。

■安心して働ける労働環境
社会保険完備ももちろんのこと、年1回の健康診断やインフルエンザの予防接種も
全額負担にて実施していますので、心身ともに健康で充実した勤務ができる環境です。

■ご応募お待ちしています
待遇を始め、安心して店舗業務に専念し、働いていただくよう環境を整えています。
また将来、独立希望者には支援ならびにノウハウなどしっかりと指導していく体制も
ありますので、未経験の方をはじめ、将来を見据えて最後の転職をお考えの方など、
お気軽にご応募くだされば幸いです。

最後までお読み頂きありがとうございました。
ぜひ面談にてお会いできるのを楽しみにしております!
<応募先>人形町田酔 茅場町の酒場

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