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「ミトラタカセ」の求人情報

[ ミトラタカセ ]
▼お店データ (オープン日:2011年6月18日) [お店のサイト]
業態オイスターバー
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅小田急小田原線 参宮橋駅より徒歩1分 
勤務地東京都渋谷区代々木4-6-5 七福ビル 1F [地図]
定休日不定休
運営 有限会社タカ瀬
ミトラタカセ

食材にこだわった丁寧な料理が自慢☆

このお店の求人情報

このお店の特徴は? 公開日:Fri May 19 00:00:00 JST 2017

お店の特徴 <オイスターバー> ミトラタカセ

ミトラタカセ
【 牡蠣と創作料理のお店『ミトラタカセ』 】
参宮橋から徒歩1分、通勤便利!
「ミトラタカセ」は、牡蠣をはじめ天然物の食材にこだわり、日本全国・旬の食材をふんだんに使用した和・洋食の創作料理を提供しています。
落ち着いた雰囲気のお店なので、じっくりあなたのペースに合わせたスキルアップができます!

~ミトラタカセ自慢の牡蠣~
日本国内の厳選された牡蠣をメインとした、旬の新鮮で美味しい食材や珍しい食材などを独自のルートから仕入れています。
牡蠣以外にも、旬の食材を使用した天ぷらやお刺身、バーニャカウダーなどの洋食料理まで、幅広く力を入れています!

また、料理と共に味わう日本酒、ワイン、焼酎、ビール、ハイボール、梅酒などにもこだわっています。
人気の地酒から店主が見つけた無名の名酒まで、豊富なラインナップ。
お客様の好み、料理に合わせて、今日一番のお酒をご用意しています。

あなたの技術と、会話・おもてなしで、あなたのお客様を作ってください。
もちろん、これから飲食スキルを身につけたいという若手の方も歓迎します!

【 調理希望のみなさまへ 】
経験者の方は即戦力としてご活躍いただきます。
身につけてきた調理技術を最大限に発揮してください!
高級な天然素材も扱えますので、この機会にたくさんの食材に触れてください。

未経験者の方は、入社日~1年の間は野菜や魚などの食材の扱い方、包丁さばきを習得してもらいます。
2年目からは先輩のサポートをしていただき、3年目以降は調理スタッフとして腕を振るってください!
調理師・ふぐ免許資格支援制度もあり!
力がつけば、新しい料理を考案していただくなど、料理人として新しい挑戦もできますよ!!

【 ホールの方へ 】
快適な環境で活躍していただきたいと思っております。
週休2日など、休日や勤務時間についてご要望に応じますので、お気軽にご相談ください。
個人店だからこそ、あなたの希望に出来る限りご対応していきます。

【 運営店舗の紹介 】
・高瀬(会席・日本料理)
高瀬自慢の天然ふぐをメインとした、旬に合わせて様々な料理をお楽しみいただけるお店。
・寿司 高瀬(寿司屋)
鮎や鱧をはじめ、天然物の食材にこだわった本格江戸前寿司のお店。

3店舗運営中。
どの店舗も食材にこだわり丁寧な料理を提供しています。
特に「寿司 高瀬」は天然素材にこだわる本格江戸前寿司店で、寿司の技術も学べますので和食の技術が広く身に着けられる環境です。
希望があれば高瀬、寿司高瀬への配属も相談可能なので、気になった方はお気軽にご応募ください。

姉妹店の『高瀬』

姉妹店の『寿司 高瀬』

<応募先>ミトラタカセ

このお店は求人募集を終了しました。

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