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【素材を活かす本格和食専門店】創業37年の安定企業!スキルアップ・キャリアアップを目指しませんか!?

「板前和食 銀座 日月火 」の求人情報

[ イタマエワショク ギンザニチゲッカ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態懐石料理・和食居酒屋
客単価7000円〜10000円 席数100席以上
最寄駅東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩3分 JR山手線 有楽町駅より徒歩6分
勤務地東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座  6F [地図]
運営 株式会社ラムラ
板前和食 銀座 日月火
上品な「和」の空間が広がる美しい店内

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <懐石料理・和食居酒屋> 板前和食 銀座 日月火

板前和食 銀座 日月火
安全・安心の国産食材にこだわる和食専門店
◇◆ 落ち着いた空間で上質なおもてなしを◆◇
銀座駅徒歩すぐという好立地にある当店。
接待や特別な日のデート、法事や各種お祝い事でのご利用多数◎
あなたらしいサービスで、お客様の心に残るおもてなしを!

~◆ お店の特徴 ◆~
洗練された和の空間で、ゆったりくつろげる店内。
プライベート感ある掘りごたつの完全個室が大人気!
大切な方とのひと時を、美味しい食事と上質なおもてなしで彩ります。

掘りごたつの個室以外にも、茶室や日本酒カウンターバー、ソファー席も完備。
様々なシーンでご利用いただいております。

新鮮な食材を使用し、丁寧な仕事で真心こめて作られる本格的な和食に自信あり。
また、料理に合う日本酒も種類豊富にご用意。
入手困難なものや、次世代注目のものまで幅広く取り揃えているので、知識がつくこと間違いなし!


【株式会社ラムラ】
=企業ビジョン=
「人に喜ばれて生きる」
ラムラでは事業を通じてお客さまに喜んでいただき、
将来にわたってスタッフの物心両面の幸福も目指します。

○素材の持ち味を大切にした、ヘルシーな日本の食文化を広め、
人々の「医食同源」「健康」「安全」「安心」に寄与していきます。
-『食は文化であり、楽しむことが文化である』をモットーに、料理やサービス技術の向上に日々取り組んでいます。
単に伝統料理だけを提供するのではなく、生産者がこだわりぬいた「安全」な食材を、その食材の「健康」とともに
伝えることでお客さまの「安心」につなげます。

○生産者の方々より直に買い付けを行う『ダイレクト産食』を推進し、地域の再生と活性化に貢献することで日本の生産者に
元気になっていただきます。

○お客様に必要とされる料理やサービスを提供し、常に必要利益をめざします。
現状に満足することなく常に発展し続けることによって、
スタッフやその家族の方々に将来を安心していただきます。

=多ブランド多業態展開=
○和食中心にスタートした会社ですが、現在では「和・洋・中・韓/焼肉」と様々な業態を展開しています。
どんなシチュエーションであっても、幅広くお客さまのニーズに応えたい、、!
そんな想いから52ブランド160店舗へと成長!
今後も様々な店舗を展開し続けます。
もちろんお客様に限らず、スタッフの経験やキャリアアップにも良い環境です。

=本物志向=
○創業以来37年間、ラムラでは食材へのこだわりはもちろん、手作りにもこだわります。
煮物は出汁からとり、串焼は1本1本店で打つなど、おいしい料理を提供するための努力を惜しみません。
サービス向上のため、自発的に料理や食材について学ぶスタッフも多く、
心のこもったサービスとおいしい料理をお届けしています。

○良いものを適正な価格で。
9割が国産食材、食品添加物は14種まで不使用に。
油は炒めも揚げも100%米油を使用、、など
毎日口にするものだからこだわりたい。
食事を通して健康になっていただきたい。
ラムラでは決して安売りは致しません。

今までの経験を生かすことも、未経験から本気で料理を学ぶことも可能です!

=経営者を育てる=
○ラムラの企業理念の一つに含まれる、「経営者を育てる」という概念。
任される店舗はただ営業するのではなく自分が経営者だ!という気持ちですべて管理をしています。
原価管理、人件費にとどまらず、販促企画や店舗経営に関わる細かな数値まで。

お客様に喜ばれるためには、利益を出すためには、、
そんなノウハウも学べます。

=キャリアアップを目指す!=
○やりたい気持ちをカタチにできる場所
実力重視だから若手でも関係なく、キャリアアップや給与アップも可能。
目に見えるカタチで評価されるから、モチベーションを高く保って働ける環境です!
「やりたい!」と手を挙げたら、必ずチャンスを与えてもらえる社風です。
経験者であれば4~6ヶ月で管理職へ昇格する方もいます!

○新店オープン続々!
今後も出店はつづきますので、キャリアアップのチャンスも豊富にあります!
役職者候補の方々積極採用しています!
個室、テーブル席など様々なお席をご用意
個室、テーブル席など様々なお席をご用意
料理・接客共スキルアップに最適な環境です
料理・接客共スキルアップに最適な環境です
日本酒専用のバーカウンター
日本酒専用のバーカウンター
生産者から直接仕入れる食材も自慢です
生産者から直接仕入れる食材も自慢です
接待利用や海外のお客様も多い環境です
接待利用や海外のお客様も多い環境です
旬の食材を1番おいしい調理方法でご提供
旬の食材を1番おいしい調理方法でご提供
<応募先>板前和食 銀座 日月火

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