オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:2月26日 03:54]

NEW! Pizzaか、Pizza以外か。Pizzaという生き方。

「Pizzeria TAKATA BOKUSYA」の求人情報

[ タカタボクシャ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態ピッツェリア
客単価4000円〜5000円 席数40席〜50席
最寄駅東京メトロ東西線 早稲田駅より徒歩3分 都営都電荒川線 早稲田駅より徒歩6分
勤務地東京都新宿区戸塚町1-101 [地図]
定休日日曜日
運営 株式会社 高田牧舎
Pizzeria TAKATA BOKUSYA
改装後の店構えです。

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 飲み食いすることが大好きな人
人を喜ばせることが好きな人
人に対して思いやりのある優しい気持ちを持っている人
犬が好きな人
勤務時間 10時〜23時でシフト制です。

・現在のシフト例
①10:30〜21:45(2食賄いつき、中休憩あり)
②11:30〜ラスト(遅くて23時)(2食賄いつき、中休憩あり)
③10:00〜15:30(1食賄いつき)
④17:00〜ラスト(遅くて23時)(1食賄いつき)
終電考慮
休日・休暇 ■年間110以上休み有り(昨年度は112〜113日)
週休2日(定休の日曜+半休+半休の時もあり)(大型連休の前や、暇な時期は日曜+半休の時もあり)
お盆休み8日、ゴールデンウイーク8日、年末年始7日の休みを今年度とっています。
ただし、このどこに行くのも飛行機代がマックスに高い時期しか休みがないので、お店を開けつつ、交代で休みを取るのもアリかと考えてもいます。
年間の休み110日以上は保証します。
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇
社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
ホールスタッフもキッチンのスタッフもピザ職人も、専門はあってもいいですが、全てが出来るのが理想です。
専門外のことでもお互いに助け合えるのが理想と考えています。

理由の一つとしては、将来的に独立をするにしたら、シェフだとしても接客もやる必要があるからです。
そのためキッチンスタッフで料理しか興味がなく、接客は全くできない、する気もないという人はうちにはいりません。

美味しいものが作れることは飲食店において非常に大切なファクターですが、飲食店においてマストではありません。(もちろん、美味しいものを作るために日々努力することは大切なことです)
飲食店における集客の最大の要素は人です。人が人を楽しませます。お客様もスタッフも。スタッフのいい関係が気持ちの良い職場を作り、いい仕事をし、そして努力でき、そして来てくれるお客様にも、いい雰囲気を提供します。

なんとなく頭にあるものを言葉にするのは難しいですね・・なんとなくわかります?
ざっくり言うと、料理ももちろん大切ですが、接客も本当に大切ですよ〜ということです。
まずは、求める人材としては上のことを共感していただける方となります。

仕事内容は、
①ホールで働きつつ、キッチンの仕込みをし、少しずつ料理やピザを覚えていくか、
②ホールで働きつつ、キッチンの仕込みをしながらも、料理を覚えながらも、経営目線でお店を支えていくかです。

よかったら一度会ってお話ししましょう!!決めるのはお話をしてからゆっくり時間をかけて考えてからで構いません。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 ワインの知識 肉の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Pizzeria TAKATA BOKUSYA 調理スタッフの募集

お店の特徴 <ピッツェリア > Pizzeria TAKATA BOKUSYA

Pizzeria TAKATA BOKUSYA
一年半たちました!
創業1905年の洋食屋が、2016年10月より本格的な薪窯のピッツェリアとして、リニューアルオープン!

洋食屋からピッツェリアにリニューアルして、3年が経ちました。
いろいろなことがありました。
一番大きな変化は、犬をお店で飼い出したとです。ボーダーコリーでレオっていいます。しばらくするとスタッフも犬を飼い出してお店に連れてきています。
現在2匹。仕事も増えて大変ですが面白いからOKです。
まだ、お客様が犬を連れてくることはOKなお店ではないですが、将来的にはそうしたいと考えています。

ピザについてです。
店主は、リニューアルの4年前にYouTubeで独学したナポリピッツァを売りにしたいらしく、111年続けてきた洋食屋の看板を降ろしてしまいました。
毎朝、窯に薪を入れ火をつけることから始まる生活。なんかいいですよね。
そんな安易な思いで始めたナポリピザ。面白いですよ。
現在、ピザを焼ける職人は店主を含め二人。やる気があって他の仕事もきちんとしてくれたらすぐに教えます。何をもって日本一のピザ屋とするかは??ですが、日本一のピザ屋を目指し、僕自身も毎日研究しています。
ピザに関してうちで働くメリットは、距離の近さです。触れる機会はどこよりも早いと思います。デメリットとしてはピザ屋としてはまだ無名。そんなことです。

日本一の話をしましたが、まだまだです。そうなるにはいろんな人が必要です。
ピザに関しては店主がなんとかしますが、他の料理だったり、ホールスタッフだったり、
いろんな人がいて初めていいお店が誕生します。店主が考えるいい飲食店に絶対に必要なのは人柄です。お客様に愛される人柄が一番です。ピザを含め料理はその次。

気になるお休みについて
飲食をしているとどうしても周りが見えなくなりがちです。広い視野を持って、世の中を見るためには休みも多く必要です。
現在20代と30代の若いスタッフが活躍しており、去年は社員も年間110日越えの休みの取得ができました!日曜含め週2休み(日曜、半休、半休の時もあり)ゴールデンウィーク、お盆、年末年始はお休みというのが現状です。

今、少しでもこれを読んで興味持ってくれているあなた、これから一緒にいろんなことをしていきましょう。アイデアをください。仲間になってください。人が集まればいろんなことできます。応募お待ちしております。
オープンキッチンです!
オープンキッチンです!
看板犬のレオです!
看板犬のレオです!
薪窯です♪
薪窯です♪
古木を使った落ち着いた店内でs。
古木を使った落ち着いた店内でs。
キッチンから見るとこんな感じ♪
キッチンから見るとこんな感じ♪
でも20202月にまた改装する予定です!
でも20202月にまた改装する予定です!
<応募先>Pizzeria TAKATA BOKUSYA
調理スタッフの募集