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《恵比寿ガーデンプレイス》 経験・年齢不問!魚が好きな方・和食が好きな方、大歓迎!【社保完備】

「魚匠 銀平 恵比寿店」の求人情報

[ ウオショウ ギンペイ エビステン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態海鮮料理店
客単価5000円〜7000円 席数50席〜75席
最寄駅JR山手線 恵比寿駅より徒歩5分 
勤務地東京都渋谷区恵比寿4-20 恵比寿ガーデンプレイス 38F [地図]
魚匠 銀平 恵比寿店

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜50万円 給与は能力に応じて変動有。
ボーナス年2回(2年目より支給)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 経験より人柄を重視しています。
勤務時間 10:00〜23:00(休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 月6日、元日、ビルメンテナンス年1回(2月)
冬季・夏季休暇有り。
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 雇用・労災保険
交通費全額支給
ボーナス年2回
長期休暇有り。
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■【仕事内容】■
魚料理を中心とした、和食店での調理のお仕事です。
名物の鯛めしを始め、お造りや煮魚、焼き魚などの魚料理、野菜料理、揚げ物などの調理をお願いします。

ゆくゆくは、仕入れ・メニュー開発・スタッフ教育など、責任あることも!
業態問わず、料理長の経験のある方は、スキルを存分に発揮してください。
これから料理長として活躍したい!と考えている方もOK☆
当店で働きながら、必要なノウハウを教えたいと思います。

■【積極的に頑張れる方!】■
自分から積極的に覚えようという意欲ある方をお待ちしています。
経験よりも人柄ややる気を重視していますから、未経験でも頑張ってみたいという方は是非ご連絡ください。

◇〜◇ こんな人に来てほしい!◇〜◇

◇独立希望の方!
将来は独立したいと考えている方を応援します。
肉料理やなべ物、お蕎麦、デザートまで幅広く経験していただけるため、スキルアップもしていただけると思います!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 魚の知識
<応募先>魚匠 銀平 恵比寿店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <海鮮料理店> 魚匠 銀平 恵比寿店

魚匠 銀平 恵比寿店
◇~◆~◇ 恵比寿ガーデンプレイスで勤務◇~◆~◇
こだわりのお魚料理が味わえる!
こだわりの「ごちそう」と落ち着いた空間が魅力の海鮮料理店★


人気の街で旬の魚をこだわりの器で堪能できるお店【銀平】が誕生します!

都会の喧騒から離れ、落ち着いた空間の中で紀州箕島漁港より直送の獲れたて鮮魚を使った魚料理を提供しています。
素材の旨味を最大限に生かした調理法と職人の技術が詰まった魚料理を多くのお客様が楽しんでいただいています。

「活」:味も見た目も鮮やか。その日に仕入れる鮮魚を使ったお造り。
「煮」:水と醤油のみで作る自慢のガシラ、イサキ、マナガツオ等の煮魚。
「炊」:お米、出汁と真鯛はもちろん、土鍋にもこだわった鯛めし。

和歌山直送の鮮度抜群のお魚を仕入れています。
また、その日ごとのおいしいお魚で作る煮魚も、水と醤油だけの簡単な味付けなのに、素材の味が活かされてとてもおいしく仕上がります。
他にも季節に応じた旬のお魚を使った鍋料理をご提供。
春の穴子、夏の鱧、秋の鯛、冬のクエなど、高級魚が楽しめます。
ランチにもこだわりの蕎麦や魚料理も提供していきます。
旬の食材を使った、焼きもの、天ぷらなども豊富。
各種料理に合う日本酒やお酒もたくさん。料理とお酒を心おきなく体験できる、そんなお店です。

[銀平とは?]
こだわりの魚とこだわりのサービスを全国に展開中。
大阪・東京・和歌山・神戸に『銀平』ブランドを広げています!!

心温まる接客、本物の調理スキルを学びたい方!今までの経験を存分に発揮したい方!大歓迎!
“あなたらしさ”を出しながら、『銀平』と一緒に成長していきませんか?
<応募先>魚匠 銀平 恵比寿店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集