オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Fri Mar 22 23:52:00 JST 2019]

肉バルではなく”ステーキバル”!!本格ステーキへのこだわりがGottie's BEEFの真骨頂!

「Gottie's BEEF 池袋西口」の求人情報

[ ゴッチーズビーフ イケブクロニシグチ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態熟成牛ステーキ専門店
客単価4000円〜5000円 席数50席〜75席
最寄駅JR山手線 池袋駅より徒歩5分 東京メトロ丸ノ内線 池袋駅より徒歩5分
勤務地東京都豊島区西池袋1-38-5 セイコービル 2F [地図]
運営 株式会社ゴリップ
Gottie's BEEF 池袋西口

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜48万円 ■前職での経験・給与を考慮の上、決定しますので面接時にご相談ください。
■固定残業代60h分含(東京:9万3000円)
※超過分別途支給
※60h未満でも支払確定。
☆実際の月間残業時間は45時間を超えることはありません。
<モデル年収例>
630万円/月給45万円/営業部長
560万円/月給40万円/エリアマネージャー
ボーナス・賞与あり 昇給あり
応募資格 ■学歴不問
■『成長中の会社でやりがいを感じたい!』
  『会社と一緒に成長していきたい!』
■大切なのは、意欲や熱意、仕事に向き合う姿勢です。
  もちろん経験はアドバンテージになりますので、経験者の方は今まで培った技術や
  感覚をどんどん発揮して活躍していただけます。
勤務時間 1ヶ月単位の変形労働時間制/週平均40時間(実働8時間)
※シフト時間は、店舗により多少変動有。
※基本は、9:00〜24:00の間でシフト勤務。
※深夜営業なし
休日・休暇 ・週休2日制(月8日シフト制)
・有給休暇
・産休・育休
・介護休暇
・子どもの看護休暇(年5日)
・慶弔休暇
有給あり 月8日以上休み 産休・育休
待遇 ■社会保険完備
■交通費規定支給(上限月5万円)
■従業員持株会
■昇給/随時
■決算賞与(今年、昨年、一昨年連続で実績あり!)
■役職手当(20代からの役職あり)
■家族手当『Thanks For Family制度』
☆お子さんがいらっしゃれば、月1万円支給
☆年1回、4連休+3万円のお小遣い支給
※規定有り
■研修旅行
■GOLIP COLLEGE(階層別研修)
☆新入社員研修、フォローアップ研修、社長塾(合宿)
☆次期店長研修、店長研修、マネージャー研修、実践型課題解決研修、調理研修、他
■社内懇親会、健康診断、他
交通費支給 まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
接客・調理業務をはじめ、店舗責任者として、店舗運営管理業務を行なっていただきます。続々と新店舗をオープンする予定ですので、上のポジションに早期に昇格することが可能です。

<メイン業務>
店舗責任者として、店舗運営管理業務を行なっていただきます。接客はお客様とのコミュニケーションを大事にするスタイル。調理は、仕込みからお任せします。管理者として、売上管理・利益管理、人材採用・マネジメントなどにも取り組んでいきます。

<店舗オペレーション>
誰でも、同レベルのオペレーションを習得できるよう、レシピや作り方を動画と画像で確認できるオペレーションの動画配信システムを導入しています。

包丁の使い方、野菜やフルーツのカット手順、肉の焼き方や焼き加減(色味)を、スマホで詳細かつ手軽に確認できるため、社員がアルバイトスタッフに付きっきりで教える必要がなく、マネジメントに注力できます。

品質も安定しますし、どんどん調理を覚えられるので、アルバイトも楽しんでいます。もちろん、入社後のあなたも楽しんで調理を覚えることができるでしょう。

〜未来を切り拓く!2020年に株式上場を目指す外食ベンチャー企業!〜
現在直営・FC合わせて127店舗展開、今期30店舗出店、3年後は300店舗体制へ、出店計画始動★
あなたが活躍できるフィールドが必ずあります!

★ひとりひとりが主役になれる環境で働きたい
★年齢も経験も関係なく、きちんと評価してほしい
★成長中の会社でやりがいを感じたい
そんなあなたにピッタリの場所が、ここにあります!

大切なのは、意欲や熱意、仕事に向き合う姿勢です。
会社と一緒に成長していける人材だと思えば、重要ポジションも任せます。
もちろん経験はアドバンテージになりますので、経験者の方は今まで培った技術や感覚をどんどん発揮して活躍してください。

〜◆ここがポイント◆〜
①2020年に株式上場を目指しています!
ゴリップが運営する店舗はメディアでも注目されており、「ガイアの夜明け」「ヒルナンデス」「news every.」「ウラマヨ」など、さまざまなTVで紹介されました。IPOに向けた労働環境の整備・多店舗展開など、大きなチャレンジをしています!

中期経営計画(4〜5年程度)では正社員を現在の200名から1000名体制にすることを目指しています。
そのためには、新たなマネージャーがあと30名は必要。
今回は、そのマネージャー職を将来担って下さる方を募集しています。

出店多数につきチャンス大!
今期は30店舗を出店。新規出店の立ち上げに関わるチャンスが多く、学びやヤリガイを得られる環境です。重要ポジションにつくチャンスもたくさんあります。
挑戦するやりがい・楽しさを共に味わいませんか★

②労働環境を整備しています!
月間労働時間は220時間以内(月45時間の見込み残業を含む)。従業員一人ひとりの月間労働時間を本部側で一括管理しており、長時間労働を防ぎます。サービス残業という悪しき習慣はもうありません。
また、定期的に労務MTGを開催しており、問題・課題・改善策を直ちに共有します。

③研修が充実しています!
マネジメントを学ぶ研修として、店長研修・マネージャー研修をそれぞれ年6回開催。今後はさらに一般スタッフ向けの研修も用意していきます。

===============================
さまざまなチャンスがあなたを待っています。
現場での経験は、今後のキャリアでもとても重要になります。
“GOLIP”流を肌で感じながら、顧客のニーズやビジネス感覚を掴み、次のビジネスへのヒントを得てください。

今後も続々と新店をオープン予定。新しい業態もスタートします。
あなた次第で、チャンスは無数にあります!
同期や仲間と切磋琢磨しながら、あなたらしさを大切に成長して、一緒に会社を大きくしていきましょう☆
===============================

※勤務地は、居住地や希望を考慮のうえ決定します。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Gottie's BEEF 池袋西口 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <熟成牛ステーキ専門店> Gottie's BEEF 池袋西口

Gottie's BEEF 池袋西口
話題の熟成牛専門店『Gottie’s BEEF』首都圏エリアに新店続々オープン予定!熟成牛にこだわる人気業態を広めていきましょう☆

ステーキ専門店のこだわりそのままに、お酒にぴったりなバルメニュー&ドリンクを豊富にラインナップしています。目玉は、ゴッチーズビーフでしか味わえない「新感覚オリジナルステーキ」。ドリンクメニューは、『熟成牛×熟成酒』の相性に注目し、ステーキと相性抜群の爽快な超炭酸ハイボールやワインなどの豊富なラインナップを取り揃えました。

熟成する事で旨みを増した牛肉『熟成牛』×たっぷりの野菜と美味しいワイン。
店内は落ち着いた照明やアーティスティックな装飾でシックにまとめた空間。
お洒落でそれでいて気取りすぎず、仲間と過ごす日にも大切な人との特別な日にもピッタリの雰囲気を演出します。
個室や大人数でも楽しめるフロアをご用意しているので、どんなシチュエーションでもご利用いただけます。

~◆熟成牛をたっぷり使った自慢の料理◆~
熟成期間は約50日。たっぷりかけた時間の分だけ、旨みがギュっと凝縮されたお肉になります。
余分な脂肪がない赤身肉にこだわり、存分に味わっていただけるよう“ゴツい”塊ステーキでご提供します。
特にオススメは「Tボーンステーキ」!熟成によって骨からも旨みが染み出し、サーロインとフィレ二つのごちそう部位を味わえる大満足の一品です。

『Gottie’s BEEF』のこだわりはステーキだけではありません!
野菜たっぷりのサイドメニューは女性にも大人気♪
そして何と言っても、熟成牛にはワインです!
お肉や一品料理にピッタリなお酒は何か、スタッフが食べ比べ、飲み比べてたどり着いた、甘めや渋めの赤ワインを各種取り揃えています。

【Gottie’s BEEFでしか味わえない!3種類の新感覚オリジナルステーキ】

~熟成肉×熟成ウイスキーソースの豊かな風味「エイジングペッパーステーキ」~

赤身肉と相性のいい「バーボン」をベースとしたソースは、華やかな香りと辛みが特徴の生黒胡椒をアクセントに添え、大人な味わいに仕上げました。風味豊かな味わいは、ワインはもちろん、バーボンクラフトハイボールとの完璧なマリアージュを味わうことができます。

~チーズの濃厚さと肉の濃厚さがやみつきに!「ゴルゴンゾーラステーキ」~

ステーキは、濃い肉の旨みと柔らかい肉質が特徴の赤身肉「ハンギングテンダー(ハラミ)」を使用し、ゴルゴンゾーラチーズの濃厚さと肉の濃厚さが癖になる味わい。主張の強い主役級の2つのアイテムをコーンの甘味が優しくまとめています。強烈な個性の競演にフルボディの赤が恋しくなる…最強のマリアージュをご提供。

~新感覚!秘密は「ステーキ×○○」!?香ばしく深みある「ブラックステーキ」~

ブラックステーキの秘密は、なんとコーヒー⁉ステーキ×コーヒーの新しい競演は、まさに新感覚!アクセントにトリュフ塩&ブラックペッパーをまぶし、香ばしさと深みのある大人な味わいに仕上げました。一口目はそのままの旨みと香りを楽しんで、二口目はほんのり甘味のあるオリジナルステーキソースと絡めて、最後はステーキに添えたコーヒーホイップをのせて味の変化をお楽しみ頂ける一品です。



【 運営会社:株式会社ゴリップ 】
「食文化に新しい風を。世の中に大きなインパクトを。人々にパワーを。」
〜〜 2020年の株式上場を目指して、第二創業メンバーを募集します! 〜〜


『企』 企てるとは…
大きな事を実現しようとして、自らあれこれ工夫、計画すること。
当社では企てるとは…
考えることをやめない組織になること。
【 日常に新しい食の企みを仕掛ける 】
そんな企業であり続けたいと思っております。

考えることをやめない組織。
2005年創業のベンチャー企業ではありますが、既に全国に直営・FC合わせて100店舗を運営する勢いのある会社です。
サムギョプサル専門店『ベジテジや』、熟成牛ステーキ専門店『Gottie's BEEF』、牛カツ専門店『京都勝牛』、肉が旨いカフェ『NICK STOCK』、天ぷらPUB『勝天-KYOTO GATTEN-』等、これまで既成概念にとらわれない、話題性に富んだユニークな業態を次々と展開してきました。

今後も出店の勢いをゆるめることなく、進化を続けていきます。
目指すは100年続く企業!
自分の力で会社を成長させたい、会社と共に自分も成長したいという熱意を持った方を歓迎します!!

■勢いが止まりせん!
今期30店舗出店が決まっています!3年後には300店舗へ!
「Gottie's BEEF」「京都勝牛」「NICK STOCK」を継ぐ新しいブランド展開を目指し続けていきます。
独自のマルチブランド戦略★
<REAL×CREATIVE>実現力と創造力
ゴリップの強みを活かしながら、食の既成概念を覆す新しい価値を創造していきます!

■メディアがゴリップに注目しています!
「ガイアの夜明け」「ヒルナンデス」「news every.」「ウラマヨ」など、さまざまなTVで当社の運営する店舗が紹介されています。次の時代へと続く店づくりとは!? 当社で答えを見つけませんか。

■強み・個性を最大限に発揮!
一人ひとりの個性を発揮できるポストをご用意!又はあなた自身で新しいポストが創れます!
何でもオールラウンダーになる必要もありません。
「誰にも負けない」「これだけは自信がある」と胸を張れる“なにか”を持ってください。
私たちが求めるのは、ただの経験や小手先のスキルではなく、真摯に仕事に向き合う姿勢です。
あなたならではの強み、個性に期待しています!

◆◆ 福利厚生充実◎安定した職場環境! ◆◆
2020年上場を目指している為、職場環境・福利厚生の充実化を図っていきます。
休日・福利厚生の改善・評価制度の改善・充実した研修制度・随時昇給・決算賞与など…
スタッフ一人ひとりがトコトン仕事もプライベートを過ごせる職場作りを目指し、成長を続けていきます。
エイジングペッパーステーキ
エイジングペッパーステーキ
ゴルゴンゾーラステーキ
ゴルゴンゾーラステーキ
ブラックステーキ
ブラックステーキ
<応募先>Gottie's BEEF 池袋西口
店長候補・マネージャーの募集