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NEW! 新店舗オープンにつき正社員募集!飲食店に真剣な方!一緒に働きましょう!

「lumielune」の求人情報

[ ルミエルネ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ワインバー&ビストロ
客単価 7000円〜10000円 席数 20席〜30席
最寄駅 小田急小田原線 東北沢駅より徒歩3分 京王井の頭線 下北沢駅より徒歩7分
勤務地 東京都世田谷区北沢3-18-5 伊東ビル 1F [地図]
定休日 月曜日
lumielune
料理長木原。ミシェルブラスでの職歴。

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 実務経験最低3年以上、能力考慮の上決定、昇給年一回、賞与年一回
試用期間3ヵ月あり
◇子供手当あり
1名につき10,000円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 実務経験最低3年以上

料理長としてマネージメント業務も必須です。
お店のコンセプトとしての枠組はありますが、自分の色を出していけるポジションです。
勤務時間 1カ月単位の変形労働時間制
11:00〜25:00の中でシフト制。休憩1hあり。
終電考慮
休日・休暇 月8日(週休2日)(年間休日110日〜)
シフト制
年末年始休暇
夏季休暇
慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 ■業績連動での賞与あり(昨年度給与1カ月分支給)
■研修制度あり
■社員割引制度全店舗(20%ディスカウント)
■健康診断
■通勤手当(規定内)
■各種保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■髪型自由(髪色自由。清潔感がある事)
■子供手当あり(1名につき10000円)
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
独立希望の方は大歓迎です!!

【 仕事内容 】
◆仕込み〜接客までの店内業務全般

まずは、スキル・経験によりお仕事をお任せしていきます。
ホールでの接客業務から、キッチンでの調理業務まで幅広い活躍をお願い致します。
スキルを活かして、即戦力として活躍してください★
未経験の方も一から指導させていただきます!
やる気次第で技術はいくらでもすぐに上達していきます!

★独立に必要なノウハウを全て身に付けられます!
22席のこじんまりとしたお店なので、自分の手が行き届きます。
接客・調理ともに経験することで、早い段階から経営感覚を養うことができますよ!

《 ここがポイント! 》
月8日休、年間休日110日。プライベートとの両立◎
業績連動賞与、社員割引、各種保険完備など待遇充実!
独立希望大歓迎

充実した待遇&手当をご用意!
オンオフのメリハリを付けた働き方が可能です♪
働きながら、飲食店の経営スキルをしっかりと身に付けられます◎

< こんな方は大歓迎! >
◎調理経験3年以上の方
◎明るく元気な対応ができる方
◎人と接するのが好きな方
◎好奇心旺盛な方
◎料理を作るのが大好きな方
◎向上心を絶やさず仕事に向き合える方
◎掃除がしっかりできる方

ご応募お待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>lumielune 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ワインバー&ビストロ> lumielune

lumielune
30種の季節の温野菜。看板料理。
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
*** ***
メディアでも話題のワインバー&ビストロ
独立希望者大歓迎★
メリハリ付けた働き方が可能です◎
*** ***


『lumielune』
『lumielune』は自然派ワインとフランス料理を提供する、ワインバー&ビストロ。
2014年のオープン以来、『ゴーミヨ』『東京最高のレストラン』といったレストラン評価本などメディアでも多数取り上げられる話題のお店です♪
お陰様で下北沢周辺のみならず、遠方からもお客様が多数ご来店します。

~◎*腕利きの料理人が織りなすフレンチベースの創作料理*◎~
当店の料理長は、『洞爺ミシェルブラスジャポン』などで経験を積んだ腕利きシェフ、木原。
フランス料理をベースにしつつ、世界各国の料理のエッセンスを取り入れた創作料理をご提供しています。

月に何度もご来店する常連のお客様が多いことも当店の特徴。
季節の食材を大切にしながら、お客様を飽きさせないようにメニューを日々更新しています◎
メニューはスタッフみんなでアイデアを出し合い、試食→改善→提供と、納得のいくレベルまでしっかり精査してお客様に提供しています。

~◎*ワインも豊富にご用意!*◎~
流行り廃りの関係ない、≪本当に美味しいワイン≫をご提供。
当店のワインのストックはなんと2500本以上!!

熟成、状態を見極めるため、店舗隣接のワインセラーに沢山のワインを寝かせております。
料理だけではなく、ワインの知識&スキルがしっかり身に付く環境です★

〜◆ 当店の主役はアナタ! ◆〜
≪お客様に喜んでいただくために何をすべきか?≫
あなたの経験&経歴に関係なく、素敵なアイデアは積極採用★
お店の根幹を担う、調理場スタッフからの提案は特に大歓迎!

【常に新しいモノを追求していく姿勢】それこそが当店の魅力です。
まずは、仕事を覚えていきましょう!
働きながら培ったスキルを思う存分発揮しながら、ぜひお店を成長させて下さい♪

〜◆ 店舗経営のスキルが身に付きます ◆〜
店内席数は22席、こぢんまりとした店内です。
接客・調理の両方をお任せしていくため、お店の上手な回し方&運営スキルを養っていただけます♪

また、今後も店舗拡大予定です。頑張り次第でマネジメントポストへ昇格も可能◎
マネージメント業務や経営のための数値管理など…
昇格とともに、丁寧に指導させていただきます。

独立希望の方も大歓迎★
新規店舗立ち上げやマネジメントポストについた際には、会社の立ち上げ方・資金準備の仕方・店舗物件の探し方など…。
イチからお店を立ち上げた経験を持つスタッフが指導をさせていただきます。

◆◇◆ メリハリを付けた働き方が可能です! ◆◇◆
◇週休2日。年間休日110日〜
◇超過残業代は別途支給
◇22時以降深夜手当支給
◇子供手当あり
1名につき10,000円 など

しっかり休んで、しっかり働く。メリハリのある仕事をしていきましょう!
残業手当もしっかりでますが、残業のない環境を一緒につくっていきましょう!

〜★お店からのメッセージ★〜
個人店なので、当店にマニュアルは一切ナシ!
飲食店経営に関するすべてを実践的に学び、自身の個性や強みを伸ばしていける環境です。

「自分の人生の軸になるスキルが欲しい」
「オシャレなお店で働いてみたい」
そんな方は、まずは一度面接でお話してみませんか?
ご応募お待ちしています!
寒鯖と燻製ジャガイモのテリーヌ
寒鯖と燻製ジャガイモのテリーヌ
レアな自然派ワインも多数取り揃えます。
レアな自然派ワインも多数取り揃えます。
桜の葉のペルシャードをまとった仔羊ロティ
桜の葉のペルシャードをまとった仔羊ロティ
プーレドヴィネーグル。クラシックフレンチ
プーレドヴィネーグル。クラシックフレンチ
ズワイ蟹と日向夏、ピサンリのサラダ
ズワイ蟹と日向夏、ピサンリのサラダ
サクラマスのミキュイ
サクラマスのミキュイ
<応募先>lumielune
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
lumielune
lumielune [ワインバー&ビストロ]
東北沢駅より徒歩3分 下北沢駅より徒歩7分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜40万円