オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月6日 20:42]

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★麻布十番で12年のフレンチ店で料理長と調理スタッフ急募集中!!★

「Quand L'appétit Va Tout Va!(カラペティバトゥバ)」の求人情報

[ カラペティバトゥバ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フランス料理とワイン
客単価 10000円〜15000円 席数 30席〜40席
最寄駅 都営大江戸線 麻布十番駅より徒歩1分 東京メトロ南北線 麻布十番駅より徒歩2分
勤務地 東京都港区麻布十番1-9-2 ユニマット麻布十番ビル 4F [地図]
定休日 日曜
Quand L'appétit Va Tout Va!(カラペティバトゥバ)
料理長候補を募集中!

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 ※経験、能力により応相談
※試用期間3カ月あり
◆交通費支給(上限2万円/月)
◆昇給あり
◆賞与あり(売上に応じて年2回)
◆家族手当あり
◆インセンティブあり

【昇給事例】
・37歳の料理長(入社3年):35万円→42万円
・28歳のホールスタッフ(入社2年):28万円→30万円
家族手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ◆見習い経験含めて調理経験8年以上
◆渡仏経験者優遇
勤務時間 11:00~24:00(シフト制、休憩あり)
※休憩中は各自自由に過ごせます

【営業時間】
11:00〜15:00、17:30〜24:00
休日・休暇 ◆月5日〜7日 日曜日+不定休(毎月2連休、3連休あり)
◆年末年始休暇
◆夏季休暇
◆慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇
待遇
生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
キッチンでの業務をすべてお任せします。
・調理業務
・メニュー開発
・スタッフの育成・管理
・仕入れ・食材管理
・調理場の掃除と管理 など

** 経験者限定の募集です **
見習い期間を含めて調理経験が8年以上ある経験者を募集中です。
渡仏経験がある方は優遇いたします。

~ このようなスキルを持つ方をお待ちしています ~
☆クラシックなフレンチのテクニックを体得している方
☆当店のコンセプトに合う調理技術を持つ方
☆ビストロ以上のレストラン料理において、メニュー開発できる方

《ここがポイント》
研究開発費は惜しみません!
いろんなレストランに一緒に勉強しに行きましょう!
使いたい食材や生産者訪問についても、積極的に提案してください。
学びに対する出費は惜しまずに行います。

ワインのブラインドテイスティングがし放題!
ワインについて学びたい方にもピッタリな環境です。
試食会や試飲会も頻繁に開催されるので、料理とワインのマリアージュについても学べます。

年功序列なし!
お客様に喜んでいただけるアイデアや面白い企画は、どんどん提案してください。
年功序列はありません。
誰もが気軽に提案しやすい、風通しの良い環境です。

《求める人物像》
◎仕事に情熱を持ち、学びを怠らない成長意欲のある方
◎臨機応変な思考や対応ができる方
◎チャレンジ精神が旺盛で、自発的に行動できる方
◎人が好きで、楽しませようという気持ちを持つ明るい方
◎人や環境のせいにしない謙虚な姿勢を持ち、嘘のない方
◎ワインや食べ歩きが好きな方(社長はスタッフを食べ飲みに連れて行くのが大好きです♪)

===============
技術も必要ですが、大切なのはお客様を幸せな気持ちにさせるサービス精神です。
仲間と支え合いながら、一緒に成長していきましょう!
興味を持たれたら、まずはお気軽にご応募ください♪

【姉妹店】
・ALTRO!(アルトロ!):東京都渋谷区広尾1-1-36 PASEO恵比寿3F
季節感あふれるアラカルトのイタリア料理と、豊富なワインをご提供する、少しカジュアルなイタリアンレストラン。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Quand L'appétit Va Tout Va!(カラペティバトゥバ) 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <フランス料理とワイン> Quand L'appétit Va Tout Va!(カラペティバトゥバ)

Quand L'appétit Va Tout Va!(カラペティバトゥバ)
スタッフのチームワークは抜群です◎
◆◇-----------------
上質な料理をカジュアルに!
麻布十番のフレンチレストラン『カラペティバトゥバ!』☆
本格フランス料理と豊富なグラスワインを気軽に楽しめると
アッパークラスのお客様にも愛されているお店です◎

-----------------◇◆

麻布十番駅からすぐのところにあるフレンチレストラン『Quand L'appétit Va Tout Va!(カラペティバトゥバ)』。
ビルの4階にある心地よいテラス席や、店内中央にどっしりと構えるコの字形のカウンターは、いつも品の良い大人たちで賑わっています。
お客様は30~60代の落ち着いたアッパークラスの方が多く、有名人も数多く来店されます。
ドレスコードはなく、いつも通りのスタイルで気軽に本格フレンチを楽しめると、普段使いやデートなどにご利用いただいています。

洗練された本格フランス料理と豊富なワイン、そして居心地の良さで、多くのお客様にご愛顧いただいています。

◆◇カラペティバトゥバ!の料理とワイン◇◆
アラカルとコースのどちらも楽しめるメニュー構成。
旬の食材を主役としたシンプルかつ洗練された印象に残る一皿を追求料理と
そのお皿に合わせたフランスワインを中心とした常時20種以上のグラスワインのマリアージュにもこだわっています。

◇お客様に提供したい価値◇
一皿一皿心のこもった美味しい料理と厳選した美味しいワインの提供、誠実さと笑顔と真心を込めたサービスと衛生管理を徹底しております。
レストランの仕事が大好きなスタッフと飲食が大好きなお客様とが一体となることで賑わいと活気に溢れた心地良い空間を作り出し、お客様が期待する以上の価値を提供しお客様に幸せと喜びを与えるレストランです♪

~~当店オーナーの紹介~~
オーナーソムリエは長 雄一(ちょう ゆういち)。
老舗グランメゾン『三田コートドール』、ミシュランで星を獲得している『NARISAWA』でシェフソムリエを経験。
12年前にカウンターのメインのフレンチレストランとして当店をオープンさせた、カジュアルフレンチの先駆者です。
高級店向けの接客からカジュアルダウンした砕けたユニークな接客まで、お客様に合わせて柔軟におもてなしをしております。

《求職者へのメッセージ》
堅苦しいマニュアル通りの気取ったサービスではなく
自分も楽しめるのがサービスの醍醐味です♪
テクニックも大切ですが何より大切なのは、お客様を幸せな気持ちにさせたいというおもてなしの心です。
今日より明日、日々お客様が幸せな気持ちになれるようベストを尽くすことが大切です。

私たちと一緒に、お客様に「また会いたい!」と愛される人間、そして「また行こう!」と愛されるお店作りを追求していきましょう。
今すぐすべてができなくても大丈夫です。
欠けているところはお互いにフォローし合い、補い合いながら成長していきましょう!全力でサポートしていきます。
まずはお気軽にご応募ください!!


◆◇ 会社情報◇◆
『Quand L'appétit Va Tout Va!』を運営するのは株式会社MKYコンフィアンス。
当店と、恵比寿のイタリアンレストラン『ALTRO!(アルトロ)』の2店舗を運営しています。
20~40代の社員8名の小さな会社ですが、経営はお客様のおかげで非常に安定しております。

《姉妹店》
・ALTRO!(アルトロ!):東京都渋谷区広尾1-1-36 PASEO恵比寿3F
季節感あふれるアラカルトのイタリア料理と、豊富なワインをご提供する、少しカジュアルなイタリアンレストラン。
※姉妹店のヘルプに入っていただくこともあります。また、希望次第で配属先を考慮します。
上質な本格フレンチをご提供しています◎
上質な本格フレンチをご提供しています◎
豊富なワインと料理のペアリング
豊富なワインと料理のペアリング
旬を活かしたアラカルト料理がメインです。
旬を活かしたアラカルト料理がメインです。
サービスにマニュアルはありません。
サービスにマニュアルはありません。
コの字形のカウンターメインのお店です♪
コの字形のカウンターメインのお店です♪
今回はアルバイトも募集しています◎
今回はアルバイトも募集しています◎
<応募先>Quand L'appétit Va Tout Va!(カラペティバトゥバ)
料理長候補(シェフ・板長など)の募集