オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト

採用ご担当者様はこちら⇒
  1. トップ
  2. 飲食店の求人一覧
  3. フランス料理店 レ・クリスタリーヌ
【完全週休2日制】 ベテランシェフの元で学べるフランス料理店!経験不問、一からしっかり教えていきます

「フランス料理店 レ・クリスタリーヌ」の求人情報

[ フランスリョウリテンレクリスタリーヌ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態フランス料理
客単価5000円〜7000円 席数40席〜50席
最寄駅銀座線 表参道駅より徒歩10分 千代田線 表参道駅より徒歩10分
勤務地東京都港区南青山5-4-30 カサセレナ 1F [地図]
運営 フランス料理店レ・クリスタリーヌ
フランス料理店 レ・クリスタリーヌ

このお店の求人情報

このお店の特徴は? 公開日:Fri Nov 10 00:00:00 JST 2017

お店の特徴 <フランス料理> フランス料理店 レ・クリスタリーヌ

フランス料理店 レ・クリスタリーヌ
■□ 沢山の経験から生み出された古典フレンチのお店『フランス料理店 レ・クリスタリーヌ』 □■

フランス料理店でありながら、女性が見ても可愛いと思えるような木目調を中心とした落ち着きのある店内。
家具や絵画、フランス製の調度品などがお店の良い雰囲気を作り出しています。

オーナーシェフは有名フランス料理店で勤務していた凄腕シェフ。
そのオーナーが修行時代に夢で見た、「光る料理」を再現したのがこのお店の始まりでした。

今から23年前になるオープン当初から、前菜やデザートなどを光らせるという、他にはない手法を使った料理をメインに提供しています。
定番のコース料理3種類に加え、クラシカルなパイケース包み・ジビエのミートパイ、限定20食の大きなシュークリーム(女性に大人気)など種類も豊富にご用意!
その月々で変化する旬の食材にこだわったコースメニューは、多くの方にご愛顧いただいています。

また、料理に合うワインがお好きなだけ飲めるコースも!
ワインはフランスの各地域の品をベースとした、リーズナブルなものからグランドワインまで多種揃えています。
魅力的なワインがあれば、その都度ラインナップへの追加も考えています。

料理・サービスの質は落とさずに、本格フレンチをリーズナブルな価格でご提供。
全てはお客様にフランス料理レストランをより身近に感じていただくための取り組みです!
お客様の我儘がサービスのチャンスと考え、できる限りのご要望にお応えすることを主としています。

◆ 本格的なスキルを学べる! ◆
調理・接客共に、各セクションのベテランスタッフから業務を学ぶことができます。
毛付きの野鳥、まるのままの仔牛、仔羊の解体・調理という、滅多にできない経験も!
初めはオーソドックスなフレンチレストランのサービスを学び、それを軸として各個人のサービス法にゆだねています。
お客様へのデコパージュ、美食家たちのパーティーでのサービス、高級ワインのワイン会など様々なシチュエーションでのサービスが体験できます!

◆ 求職者へのメッセージ ◆
平均年齢は 34.4 歳。
調理を行う方にとっては、フレンチの基礎や古典の深いところまで十分に学ぶことができる職場です。
また、経験を重ね実力をつければ、自身の思い描く料理(当店のコンセプトにあった)をプレゼンできます。
ホールスタッフの方には、凝り固まったサービスではなく、レストランサービスの中にご自身のサービスを融合させていただきたいと考えています。
まずは未経験からでも問題ありませんので、一歩一歩着実に成長し、あなたに最適な業務スタイルを身につけて下さいね。
<応募先>フランス料理店 レ・クリスタリーヌ

このお店は求人募集を終了しました。

求人@飲食店.COMで、あなたにぴったりのお仕事を探してみませんか? 現在募集中のお仕事。