「ベーカリー＆カフェ沢村　広尾プラザ」の求人情報

軽井沢発祥の人気ベーカリー『SAWAMURA』
東京広尾プラザで「販売ホール」「キッチン」「パン職人」を大募集！

◆◇ベーカリ、カフェ、レストランが融合するレストラン「SAWAMURA」◆◇

朝は香り豊かなコーヒーと伴にお客様にゆったりした時間を過ごしていただき、
夜はカジュアルながらも本格的な料理を、ソムリエが選んだワインと伴に楽しんで
いただきます。

カフェやレストランで提供している全てのパンは
お店に併設されている工房で１つ１つ丁寧に製造スタッフが作っています。

お客様に美味しいパンを届けたい。
そのシンプルな気持ちを第一に考えて素材を厳選し、製造過程で工夫を加え
沢村にしかないパンをつくっています。

◆◇「SAWAMURA」のベーカリー製造スタッフ◆◇

沢村のパンには深みのある味や香りがあります。
そのパンの魅力にお客様だけではなく、スタッフも虜になります。

その魅力は、4種類の自家製の天然酵母と作り手の技が織りなす
絶妙なバランスから生まれます。

スタッフは数十種類の国内外の粉をそれぞれのパンの個性に応じて使い分け、
低温で長時間発酵させることで、その旨味を最大限に引き出して
「SAWAMURA」のパンを作り上げます。

使用する水の硬度から、その日の室温・湿度、生地の温度に至るまで、
職人のきめ細かな管理によって、毎日変わらない味を維持しています。

カンパーニュやバゲットなどのハード系から
バターの香り豊かなクロワッサン、ブリオッシュまで豊富なラインナップ。

パンと向き合うことで、学ぶことがたくさんあります。
当店ならではのこだわりのパンを一緒に作りませんか？

◆◇当社はスタッフ全員の働くスタイルを大事にしています◆◇

アルバイトは完全自己申告制、社員の休日は月8日で、リフレッシュ休暇もあります！
プライベートを充実に過ごすことができ、メリハリつけ仕事に取り組めます☆
ワークプランも様々なので、きっとあなたに合った働き方が見つかりますよ♪

【運営会社：株式会社フォンス】
軽井沢から東京、そして世界へと羽ばたく飲食のスペシャリスト！
現在は軽井沢を始め、東京・埼玉・神奈川・名古屋・シンガポールなど40店舗以上展開中の会社。
1店舗1店舗のブランド力にこだわる！それがフォンスであり、フォンスの魅力！
事業内容：飲食店の経営・プロデュース、味噌・醤油等の小売他・・・

〜ブランド力が光る☆店舗紹介〜
◆The Citybakery【大阪3店舗・福岡3店舗・東京5店舗その他白馬・南町田】
◆ベーカリーレストラン沢村
　【新宿・広尾・広尾プラザ・新丸ビル・旧軽井沢・軽井沢ハルニレテラス・名古屋】　
◆欧風小皿料理沢村【新丸ビル】
◆川上庵【軽井沢・麻布・青山・せきれい橋】
◆酢重ダイニング【新丸ビル・渋谷ヒカリエ・東京ミッドタウン・名古屋ゲートタワー】
◆レストラン酢重正之　◆酢重正之　楽
◆酢重Indigo【渋谷ストリーム】　　
◆銀座真田【銀座5丁目・GINZA　SIX】
◆Japanese Restaurant SUJU 【シンガポール】
◆鎌倉 松原庵【鎌倉・原宿】　◆文楽 東蔵【埼玉県上尾】　　
◆中之光庵【京都】

当社であなたの可能性が広がる！共に求められるお店を作りませんか？