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注目! 荻窪の裏路地の古民家風和食店☆自然派ワインと熟成和牛の肉割烹で一緒に働きませんか!

「えんがわ荻窪」の求人情報

[ エンガワオギクボ ]
▼お店データ (オープン日:2016年9月1日) [お店のサイト]
業態自然派ワインと半頭買い熟成黒毛和牛割烹
客単価4000円〜5000円 席数20席〜30席
最寄駅中央線 荻窪駅より徒歩2分 総武線 荻窪駅より徒歩2分
勤務地東京都杉並区天沼3-29-11 [地図]
定休日月曜日
運営 株式会社ローカルダイニング
えんがわ荻窪

本店外観になります!

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Wed Aug 30 00:00:00 JST 2017
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店長候補・マネージャー募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜40万円 2カ月の試用期間あり。3カ月目に昇給面談実施。(前給は考慮致します。)
応募資格 店長経験者優遇
とにかくサービス業、飲食店が好きな方!!!
勤務時間 13時〜24時(休憩あり)
休日・休暇
有給あり 月休8日以上
6日/月 夏休み3日・冬休み3日(夏冬共に5連休推奨)
※月8日休みの働き方も選べます。
ご相談ください!
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
■懇親会
■社員旅行
■独立支援
■健康診断
■資格支援制度
■BBQなどの社内行事
■産地生産者訪問研修
■グループ店舗での飲食3割引き など
※半年に1回の昇給キャリアパス面談あり!
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
思い描いている店舗イメージをスタッフ全員と共有し、具現化する仕事です。
採用、教育、接客スタイル、料理、雰囲気など細部に至るまで店舗イメージを実現するために行って頂きます。

~ 求める人物像 ~
自分のお店として仕事をする覚悟をお持ちの方
皆と理念共有をし、同じ方向性にもっていくリーダーシップをお持ちの方
仲間の成長、幸せに対し、喜怒哀楽を本気で思えるかどうか!成長意欲の高い方

★こんな人に向いています!★
⇒飲食業が好きで人が喜ぶ姿を見ることが好きな人
⇒皆で何か1つの目標に向かって進むことが好きな人
⇒常に向上心をもち、柔軟な思考をもっている人

【 こんな人大歓迎です 】
●食材の目利き等、技術・知識を極めたい方歓迎です
●幅広い人脈を築きたい方(全国の肉、魚、野菜の生産者とのパイプは強いです)
●メニュー開発が得意な方、これから学びたい方歓迎です
●和食や洋食のほか、他ジャンルの調理経験も歓迎致します
【イタリアン、タイ料理と系列店から他の知識を吸収できます!】
●地酒やワインなどお酒に興味のある方
●新規出店のあらゆる業務に携わり、経験を積みたい方
●業態開発や企画などに興味がある方

飲食業に本気で取り組みたい人で、仲間に対して思いやりが持てる人であれば、今のスキルは問いません。
これから一緒に成長する会社の中でキャリアを描くにしろ、社内外で独立をするにしろ、本気で取り組む人を会社として全力で応援します。
是非一緒に働き、飲食をもりあげましょう!!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>えんがわ荻窪 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <自然派ワインと半頭買い熟成黒毛和牛割烹> えんがわ荻窪

えんがわ荻窪

内観!古民家の古材を使用!

【荻窪店】
えんがわ荻窪
~ 寝かし門崎丑と産直野菜をビオワインで楽しむ和食店 ~
荻窪駅徒歩2分
月曜定休
営業時間17時~24時

※阿佐ヶ谷、新宿、川崎などに系列店がございます。

荻窪の皆さまが集う縁側的なお店を目指しております。都内の有名店で修業を重ねた料理長が地元の皆さまに素材の本来の味を楽しんで頂くため、顔の見える食材を
しっかりとした和の技術で調理を致します。

売りは自然派シャンパンと半頭買した熟成和牛。もちろん和牛以外も契約農家の野菜や産直鮮魚など、顔の見える食材を使った和食が地域のお客様から喜ばれております。

【荻窪の新店舗の紹介】
燻し銀えんがわ
~鰹の藁焼きと日本酒が売りの大衆酒場~
荻窪駅徒歩2分
月曜定休
営業時間17時~24時


【LOCAL DININGについて】
『百年品質』⇒地域で百年続く品質のお店を目指し
和食店、イタリアン、タイレストランを東京、神奈川で10店舗展開中(新店含む)店舗品質の追及と社員のキャリアパスを考え、業態ごとで分社化しております。
今年5月に渋谷にタイ料理、9月に溝の口にイタリアンが出店決定!!!
新しいチャンスにあふれているのも成長著しい当社だからこそ◎
☆彡実際にチャンスを獲得し、代表になっているメンバーもいます!
素材にこだわり、調理にこだわり、お酒にこだわり、サービスにこだわり、
お客様に笑顔になってもらえるお店をこれからもつくっていきます!!!
【ぐるなびさんの飲食の挑戦者たちに弊社代表の記事が掲載されました!】
http://pro.gnavi.co.jp/magazine/article/interview/in2675/

【代表榊原から一言】
僕は2009年9月にほぼ飲食未経験、人脈なし、金なしの状態からはじめ、
会社の成長スピードこそあまり早くはありませんが、志をもって一所懸命
社内外の仲間と一歩一歩積み上げてきました。
そのため全店一時的に売上をつくるというよりはOPENから少しずつ
右肩上がりで推移しております。
安定した利益により、僕たちがやりたい飲食の表現力や表現方法が広がりました。タイミングとして今からどんどん面白くなっていきます。
これからもっともっと闘魂を注入した飲食店を街に残していくためにも
僕たちと一緒に楽しく会社をつくっていきませんか!!!

★☆★スタッフインタビュー★☆★
イタリアン部門代表の伊藤さん

◎入社のきっかけはなんですか?
ローカルダイニングとの出会いは前職の時に今の代表が僕のお店に飲みに来ていて仲良くなったことです。
もともと前職を辞めることは決まっていて、自分がやりたいことをできる会社を探していたタイミングだったので、
代表の榊原と僕がやりたいイタリアンについて話をしたときにここなら実現できそうだなと感じ、入社を決めました。

◎入社をしてどう思いましたか?
入社前とのギャップはあまりありませんでしたが、
予想どおり会社として決まってないことが多いなという印象ですね。
ただ、同時に社長との距離も近く、皆で会社をつくっていけるので
やりがいとチャンスは多い会社だなと思いました。
実際自分も入社4年目からグループ会社の代表をしています。

◎これから入る仲間にひと
とにかく飲食に対する想いがある人と一緒に働きたいですね。
お会いできるのを楽しみにしています。

荻窪新店の外観パース

井戸端会議

阿佐ヶ谷の系列店、海鮮和食と純米酒のお店

地元に愛されるお店づくりを一緒にしよう!

おばんざい7種!

飲みすぎBBQ!

<応募先>えんがわ荻窪
店長候補・マネージャーの募集