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《日曜定休》クラフトビールと日本酒と和食の専門店です。経験者優遇!!【恵比寿】

「麦酒庵 恵比寿店」の求人情報

[ バクシュアン エビステン ]
日曜定休
▼お店データ (オープン日:2014年2月12日)
業態クラフトビールと日本酒と和食
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅山手線 恵比寿駅より徒歩8分 日比谷線 恵比寿駅より徒歩4分
勤務地東京都渋谷区恵比寿南2-1-5 ES215ビル 7階 [地図]
定休日日曜
運営 株式会社みずた
麦酒庵 恵比寿店

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Wed Apr 05 00:00:00 JST 2017
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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK
雇用形態・
給与
正社員 月給29万円〜40万円 ※試用期間3ヶ月(月給26万円)
応募資格 経験者優遇
勤務時間 14:00〜24:00(休憩あり)
休日・休暇 週休一日、年末年始、夏季休暇、臨時休暇あり
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与
賞与あり年二回
労働保険、雇用保険対応
仕事内容・
求める人物
≪ 仕事内容 ≫
食材の発注や仕入れ、仕込みから調理、在庫管理だけにとどまらず
メニューの開発、新しい仕入れルートの提案など、運営全体に関わっていただきます。
裁量権を持ってアイデアや技術を活かせる職場です。

≪ 求める人材 ≫
将来自分のお店を持ちたい方、向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です。
またオープンキッチンなので、お客様とのコミュニケーションも好きな方。
働くスタッフと一緒になり、お店を盛り上げていただける方を募集します。
当店で力を試してください。

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の扱い方 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>麦酒庵 恵比寿店 調理スタッフの募集

お店の特徴 <クラフトビールと日本酒と和食> 麦酒庵 恵比寿店

麦酒庵 恵比寿店
クラフトビールと日本酒と和食の専門店です。
大塚で展開している「麦酒と牡蠣とおばんざい 麦酒庵」の2店舗目です。

食とお酒。
どちらもにも真摯に取り組み
高品質なものを提供することに力を入れています。

お酒は徹底した管理の基で、クラフトビールと日本酒のみに注力して提供。
クラフトビールは樽生のみで15種程度、日本酒は常時200種類以上をご用意。
和食料理人のこだわりの食事に、マリアージュを演出しています。

◆食材のこだわり
食材は魚介をメーンに提供。
築地の魚以外に、石巻産の神経締めの魚介、小田原の朝捕れの魚介を。
またその他、北海道士別産のラム、岩手産の三元豚
静岡県中伊豆産の無農薬やさいなど、こだわりの産地の食材を直接仕入れ素材に力を入れています。

17タップのクラフトビール

この他温度別の2種の冷蔵庫で温度管理

<応募先>麦酒庵 恵比寿店
調理スタッフの募集