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＼多彩なスキルを身につけたい方必見／
邸宅フレンチレストランでのお仕事！
幅広い業務を通してスキルアップしてみませんか？
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◆『古我邸』のこと◆
三大洋館のひとつに数えられていた歴史ある邸宅を改修し、
2015年にフレンチレストランとしてオープンした『古我邸』。

総面積1500坪、築100年。森の中に佇む歴史ある洋館です。
大きな門を通り抜けた先の、丘の上にある建物は、かつての趣を存分に残す厳かな雰囲気。
鎌倉駅の喧騒を忘れられます。

広大な敷地内にあるのは、レストランのほか、ガーデンカフェや天然洞窟のワインセラー、自家菜園の畑、森のチャペルなど…。
日々同じことの繰り返しではなく、楽しみながら多彩なスキルを身につけたい方にピッタリです◎

季節ごとにたくさんの花が咲き、周りの森にはリスが住んでいる。
そんな自然の豊かさを日々感じながら働くことができる環境です。

自家菜園の野菜と旬の食材を掛け合わせた、ここにしかない料理をご提供。
特別な日の食事やウエディングで、多くのお客さまに愛されています。

---ここにしかない料理を
フランス・リヨンで修行を積んだ古川慶顕が、長年ヘッドシェフを務めています。
提供するのは、鎌倉の地物野菜や、自家栽培した野菜やハーブをふんだんに使った季節ごとのフレンチ料理。
ウエディングでは、新郎新婦の希望にあわせて、料理やデザートに演出を加えることも多いです。

多彩な表現を持ち、日々「ここにしかない料理」を目指すシェフと働くことで、
きっと料理への新たな知見が広がっていくはずです。

---提供シーンの多様さ
ランチ、ディナー、カフェ、ウエディングと、時間帯や曜日ごとにさまざまな提供シーンがあります。
さらに、今年はじめたのが月に一度のアフタヌーンティー。
フレンチレストランならではのバリエーション豊かな料理とスイーツを、北欧紅茶とあわせてご提供しています。

その日は、お花やフランスの食材を販売するマルシェも同時に開催。
希望者は積極的に企画に関わることもできます。
どんなことにも楽しんで挑戦できる方、多彩なスキルを身につけたい方にぴったりの環境です！

---働く環境
現在、正社員とアルバイトスタッフあわせて、30人程が働いています。

平日の火曜日と第1・第3水曜日が定休日。
不足分はシフト調整することで、月7日の休日は確約されています。

また、ウエディング部門には現在育休中のスタッフもおり、
長く働きやすい環境整備を進めている最中です。

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【　運営会社・株式会社b.noteについて　】
2009年に現代表の新井が設立し、レストラン・ウェディング事業等を展開。
鎌倉からはじまり、現在は山口県萩市でも、
古民家のリノベーションや施設運営などの事業に取り組んでいます。

スタッフには、研修で萩を訪れたり、萩のスタッフと交流する機会も。
仕事を通じてさまざまな経験ができることを、面白がっていただけたら嬉しいです！

《　代表からのメッセージ　》
小さな会社の中に色々なものが詰まっています。
自分の仕事に境界をつくらずに、すべての事に興味を持てば何でもできる会社です。
全員で果たす約束はひとつ。“目の前のゲストを楽しませる”ことです
ぜひ私たちと一緒に、すてきな空間をつくっていきましょう。