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「過門香 東京駅グランスタ店」の求人情報

[ カモンカトウキョウエキグランスタテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 中国料理のデリショップ
客単価 500円〜1000円
最寄駅 JR山手線 東京駅より徒歩1分 東京メトロ丸ノ内線 東京駅より徒歩3分
勤務地 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅改札内グランスタ B1F [地図]
運営 株式会社ラムラ

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このお店の求人情報

お店の特徴 <中国料理のデリショップ> 過門香 東京駅グランスタ店

◆◇◆ しっかりとした技術を身に付けることで、将来的にも安心できる◆◇◆

土台をきちんとつくり、確かな技術を身に付けることで70歳以降もその技術を活かして年金をいただきながら安定した生活を送ることができます!
得られるのは調理技術だけでなく、マネジメントのノウハウも学ぶことが可能です。
将来独立を考えている方にもぴったりの場所で、夢も広がります!

 ◆◇◆ 数々のメディアで取り上げられた中華の名店『過門香』 ◆◇◆

“世紀を越え、国境を越えて、五千年の歴史が誇る中国大陸料理を堪能していただきたい”をコンセプトとする名店『過門香』。
開店以来、数々のメディアに取り上げられてきたモダンチャイニーズダイニングです。
本店・銀座では、本格中華の味を求めて訪れた数多くの食通や芸能人の方々を唸らせてきました。
そんな味を気軽にテイクアウトで味わえるのが、デリショップ『過門香 東京駅グランスタ店』。

販売するお弁当・惣菜は、店内の厨房で一つひとつ手作りしています。
できたてをその場で仕上げるあんかけ炒飯やあんかけ焼そば、季節の食材を盛りこんだお弁当などをご提供◎
北京、上海、四川、広東など…各地で磨かれた中国料理の真髄をお楽しみいただいております。
食材から器まで徹底的にこだわる本店と同じく、妥協のない本格的な料理を提供しています!

数年後には、華麗な包丁捌きの料理人も夢じゃない。

「出汁の取り方に、魚の捌き方…。料理の基礎からしっかり学びたい」そんな想いのあなたへ。和食、洋食、中国料理はもちろん、焼肉やバル、ブルワリー、会席、鶏料理、など130店舗以上を運営する当社。
和食は出汁を取るところからはじまり、中華は醤も手づくり。魚も一匹ずつ捌く妥協のない環境で、学びたい分野の料理を身に付けられます。
入社後はまず前菜からスタートし、揚げ物、ご飯物、焼き物、鶏や魚を捌くといった工程を、一つひとつ段階的に習得。
食材にも徹底的にこだわっているため、素材の良さを活かした取り扱い方の知識も学べます。実際に未経験スタートの先輩も多く、「綺麗に盛り付けられるようになって楽しい」「ストーブや肉を扱うポジションに挑戦できた」など、成長を実感しつつ活躍している人もたくさんいます。
あなたもここで、料理人としての確かな実力と安定した豊かな老後、または独立への夢を手に入れませんか。

・様々な業態で経験が積める(食の多様性、フュージョン)
・国産食材へのこだわり
・専門性の高い技術が学べる


【株式会社ラムラ】
都心を中心に130店舗以上の飲食店経営を行っています。

<店舗一覧>
東京・神奈川・千葉・埼玉の店舗(※仙台・名古屋)

・和食
「音音」「音音バル」「土風炉」「鳥元」「魚菜日本橋亭」「魚魯魚魯」「京町家」「麹蔵」「さくら麹」「DO-ZO」 「北海道はでっかい道 」「北海道バル海」「京〇」など

・洋食(レストラン/バル/カフェ/ブリュワリー)
「GINTO」「Operetta」「N9Y Butcher’s Grill New York」「BAR of TOKYO」「ACORN」「common cafe」「MATOI-YA」「Ottotto BREWERY」「bottega」「SK7 Bistro & Bar」など

・韓国・焼肉
「土古里」「金タレ」「舌牛」「韓豚屋」など

・中国料理
「過門香」「石庫門」「歩高里」「雲呑好」「上海ブギ」 など

※勤務地の詳細は、下記HPよりご覧ください。

https://ramlajob.net/jobfind-pc/

=企業ビジョン=
「人に喜ばれて生きる」
ラムラでは汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、供に大きく成長していく企業であり続けます!
<応募先>過門香 東京駅グランスタ店

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