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NEW 独立を目指す方必見!「いっぱし」のおもてなしをする食べログ百名店★33万~/8連休×年2回

「銀座 いっぱし」の求人情報

[ ギンザ イッパシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 割烹居酒屋・酒亭割烹・魚介料理・海鮮料理・和酒
客単価 5000円〜7000円 席数 50席〜75席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 新橋駅より徒歩3分 JR山手線 新橋駅より徒歩3分
勤務地 東京都中央区銀座8-4-9 奥山ビル 地下1階 [地図]
定休日 日曜日 祝日 年末年始
運営 株式会社いっぱし
しっかり教育してアナタの夢を叶えます
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正社員 店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜60万円 ★給与体形を下記2パターンからお選びいただけます◎
1)年俸制→月給:40万円~60万円
  ∟想定年収:480万円~720万円
2)月給制→月収:35万円~50万円+賞与年3回(2023年度:基本給1カ月分×3回支給実績)
  ∟想定年収:510万円~750万円

※試用期間6ヶ月:月給35万円
※試用期間終了後、実務レベルに合わせて給与の見直しをおこないます
※給料に見込み残業代と深夜手当含む

◆定期昇給年1回
 ∟他、個々の成長により随時昇給あり

◆単身寮完備(引越し費用全額支給)
◆役職手当
◆永年勤続手当
◆交通費全額支給
◆資格手当・スキル手当
◆インセンティブ制度
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 飲食店での管理職経験者(複数人のマネジメント経験者)
勤務時間 11:00〜23:30
上記時間内のシフト制(休憩時間・賄い時間90分含む)
終電考慮
休日・休暇 ※日曜日・祝日

◆年末年始休暇(2024年度は8日間)
◆お盆休み(2024年度は8日間)
◆GW休暇(祝日は定休日のため必ず休めます◎)
◆慶弔休暇
◆産休・育休
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇
待遇 ◆社保完備
◆独立支援制度あり
◆社員旅行
└もちろん会社が全額負担いたします!
(2023年・2020年・2019年・2018年・2017年・2016年・2015年実績あり)
※2021年、2022年はコロナ影響により中止

◆社員紹介制度あり(20万円)
◆髪型髪色自由(髪の毛が落ちてこないよう工夫は必須)
◆まかないあり
◆制服貸与
◆生産者訪問
◆資格取得支援
◆バイク通勤OK(車は不可)

※緊急事態宣言下には東京都の要請通り全日程休業していましたが、100%の給料支払い実績あり
生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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「失敗しても大丈夫。
恐れずにどんどん学んでほしい。
そして、着実に力をつけてほしい!」by.オーナー

お客様としっかり向き合える!
だから…身につくスキルは“本物”です◎
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◆◆ 仕事内容 ◆◆
ホール担当の方に目指してほしいのは、接客のプロフェッショナル。
といっても、むずかしく考えなくて大丈夫です。
お客様との接し方や礼儀、言葉遣いなど、サービスの基本の“キ”からていねいにお教えします◎

接客の心構えを身につけたら、おもてなし力をどんどん磨いていきましょう。
「会いに来たよ」と言ってくれるような顧客ができたら一人前です!

\希望次第で【ステップアップ】の道に進めます/
▼ステップ1│まずは店舗運営にチャレンジ!
「やってみたい」という意欲があれば、店舗運営に参加できます。
数字面の管理からスタッフの育成まで、幅広く挑戦していきましょう。
サービスの基礎と同じように、店舗運営のノウハウも熱意をもってお教えします!

▼ステップ2│自信と誇りを胸に独立へ!
店舗運営をマスターしたら、独立への道がひらけていきます。
過去には6名の独立実績があり、ミシュラン掲載店を手がけている先輩もいます。

夢を叶えるまでの道のりは、簡単なものとはいえないかもしれません。
しかし当社でなら、地に足をつけて着実にステップアップしていけます。
社内では実際に、夢を追いかける仲間たちが活躍中です!



【= ここにも注目 =】
◇◆ 学べる&楽しめる!社内イベントが充実 ◆◇
・日本酒の蔵元見学
・生産者訪問
・社員旅行(もちろん会社が費用を全額負担!) など

さまざまな社内イベントを開催◎
スタッフ同士のコミュニケーションの機会にもなっており、チーム力向上につながっています。

◇◆ 休暇たっぷり!2024年はお盆・年末年始に8連休 ◆◇
定期的に長期休暇があり、リフレッシュの時間をしっかり確保できます。
まとまったお休みが取れるので、帰省や旅行にだって行けちゃいます!

【= こんな方を歓迎 =】
●まずはサービススキルを極めたい方
●基礎を身につけたら、店舗運営にチャレンジしてみたい方
●「ゆくゆくは独立したい」という夢がある方
●飲食人として、お客様に喜んでもらうことを大切にできる方

入社時点では「今後どうなりたいかがわからない…」という方もぜひ。
ステップアップしていく中で、目指す道がきっと見つかりますよ。
あなたのご応募をお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>銀座 いっぱし 正社員 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <割烹居酒屋・酒亭割烹・魚介料理・海鮮料理・和酒> 銀座 いっぱし

独立希望者をお待ちしています!
独立希望者をお待ちしています!
◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇
\失敗を恐れずに学べる/
ちゃんと自信になる&人生の糧になる!

未経験でも、経験が浅くても大丈夫◎
私たちがあなたを一人前にします!
◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇


==『銀座 いっぱし』==
新橋駅や内幸町駅から徒歩すぐで、銀座駅からは歩いて6分ほど。
汐留駅からも徒歩圏内という好立地にある“酒亭割烹”です。

料理には豊洲市場で毎日見つけてくる新鮮魚介や、全国各地から直送されるこだわり食材を使用。
一つひとつのメニューは、店内でていねいに手づくりしています。
さらに希少な日本酒も豊富にラインナップ。
「而今」「石田屋」「二左衛門」「飛露喜」「森伊蔵」などを取りそろえています。

店内は広々としており、いつでも活気があるお店です◎
食べログ百名店にも2年連続で選出されました!

私たち自身がどんなお店であるかを説明すると、手前みそになってしまうので…。
食べログで“いっぱし”と検索いただき、お店のコンセプトやお客様のリアルな反応まで、実際に確かめてみてください!

\\ホール・キッチンスタッフを積極採用中!//
『銀座 いっぱし』は、飲食業界の未来を担う“若手の育成”に全力です!
入社から数年をかけて、着実にステップアップしていける環境をご用意。
“本物”のスキルを身につけたい方は、ぜひここで一緒に働きましょう。
豊かな経験は、きっとあなたの武器になりますよ。

◆◇ 本当の“安定”って何だと思いますか? ◇◆
自分自身がしっかりとキャリアを重ねて、市場価値の高い人間になり、周りから必要とされること。
それが“安定”の本当の意味だと、私たちは考えています。

周りから必要にされる人になるには、毎日コツコツと経験を積んでいく必要があります。
10年後や20年後の自分の価値を高めたいなら、“今”が頑張りどき!
この求人募集との出会いをきっかけに、新たな一歩を踏み出してみませんか?

◆◇ いつかは“いっぱし(一人前)”を目指す方へ ◇◆
これまで培ってきたノウハウで、あなたが“いっぱし”になる夢を応援!
接客・調理・店舗運営など、飲食店で働くうえで必要なすべてをお教えします。
「ゆくゆくは自分のお店をもちたい」という方も大歓迎です。

過去には6名の先輩が、夢を叶えて独立していきました。
中にはミシュランガイドで1つ星を獲得した先輩もいますよ◎

自分の人生の主役は、もちろんあなた自身です。
当社を独立を叶えるための“道場”だと思って、門を叩いてください!

=・=・=・=【ここでQ&A】=・=・=・=
[Q.]独立を応援する理由は?⇒[A.]大きく3つあります!

■その1:今働いているスタッフのモチベーションになるから
夢を叶える先輩の背中を見たら、やっぱりロマンを感じますよね。
「自分もやってやるぞ!」という意欲につながります。

■その2:独立実績はお店や会社の誇りになるから
一緒に頑張ってきた仲間の独立は、私たちにとっても誇りです!

■その3:ポジションが空くことで、次のスタッフが育っていくから
いつまでも同じ人がトップにいるのでは、チームの循環が滞ってしまいます。
独立者を輩出することで、次の世代のスタッフが育っていく…。
そんなサイクルを回していきたいと思っています。
=・=・=・=・=・=・=・=・=・=・=・=・=

■■~ 最後にメッセージ ~■■
当社には、モチベーションの高い優秀なスタッフが多数在籍しています!
日々刺激を受けながら、着実に成長できること間違いなしです◎
飲み会などを通じたコミュニケーションの場も大切にしています。
スタッフ一丸となって、お客様に最高のサービス・料理をお届けしましょう。

少しでも興味をもってくださった方は、ぜひご連絡ください。
あなたにお会いできることを楽しみにしています!

【~ 運営母体『株式会社いっぱし』 ~】
当社は銀座・新橋で酒亭割烹を経営。
2024年7月には、神田で新店をオープンいたしました。

どの店舗でも、豊洲で仕入れた新鮮な魚・旬の魚を使った料理をメインに提供しています。
全国各地から産地直送で仕入れるなど、食材にこだわり、店内で丁寧に調理。
美味しい料理を提供することはもちろん、お店での時間をお客様に楽しんでもらえるように、接客にも注力しています。

<運営店舗>
『銀座いっぱし』 …東京都中央区銀座8-4-9 奥山ビル B1F
『新橋いっぱし』 …東京都港区新橋1-18-11 一松ビル B1F
『酒亭 ぷくぷく』…東京都港区新橋1-16-10 浅川ビル B1F
『神田錦町 鮨たか晴』…東京都千代田区神田錦町1-17-5 Daiwa神田橋ビル 1F
┗2024年7月、Newオープン!
落ち着きのあるモダンな店内
落ち着きのあるモダンな店内
社員・スタッフ全員が仲良しです
社員・スタッフ全員が仲良しです
さまざまな知識が身につきます◎
さまざまな知識が身につきます◎
調理メンバー!
調理メンバー!
ホールメンバー!
ホールメンバー!
食べログでも高評価をいただいている店です
食べログでも高評価をいただいている店です
<応募先>銀座 いっぱし
正社員 店長候補・マネージャーの募集
銀座 いっぱし
銀座 いっぱし [割烹居酒屋・酒亭割烹・魚介料理・海鮮料理・和酒]
新橋駅より徒歩3分
店長候補・マネージャー 月給40万円〜60万円