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《ミシュラン掲載》週休2日《シフト制》2店舗目出店準備中

「らぁめん小池」の求人情報

[ ラァメンコイケ ]
▼お店データ (オープン日:2013年11月) [お店のサイト]
業態ラーメン専門店
客単価500円〜1000円 席数10席未満
最寄駅京王線 上北沢駅より徒歩5分 
勤務地東京都世田谷区上北沢4-19-18 ハイネスコーポ 101 [地図]
定休日不定休
運営 株式会社イノセンス
らぁめん小池

地域密着・地域NO,1を目指しています

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Mon Nov 06 00:00:00 JST 2017
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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜 研修給はありません。初月から月給28万円です。

応募資格 包丁がある程度使えると助かりますが、未経験者の方もご相談ください。
勤務時間 9:00−22:30(休憩あり)一人一人の生産性を上げて、出勤時間、退勤時間短縮を目指しています。
休日・休暇
月休8日以上
定休日:不定休
2017年8月〜無休営業開始。スタッフは週休2日。休み希望を提出してもらい、シフトを作成しています。
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与
賞与年1回 業績に準ずる。
仕事内容・
求める人物
業務マニュアルを随時更新していますので、安心して仕事をスタートして頂ける様準備しています。
扱っている食材の種類は少ないのですが、一つ一つ丁寧に仕事をしてるお店です。

【求める人材】
ラーメン作ることが仕事ではなく、【作ったラーメンを通じて喜んで頂く事】を大切にしています。
※この考え方に共感して頂ける方
※ラーメンを勉強して、将来独立したい方
※胸を張って仕事をしたい方
※ラーメン屋出身問わず、和食、洋食など他の業態での経験者も歓迎です
※会社の創業期に携わりたい方
<応募先>らぁめん小池 調理スタッフの募集

お店の特徴 <ラーメン専門店> らぁめん小池

らぁめん小池

看板メニューの【特製 煮干しラーメン】

地域に愛され続けるラーメン屋を目指しています。
店主自ら仕事一つ一つ丁寧に教えます。放置プレイはしません。
ただ今、28歳2名、31歳1名、店主32歳、46歳1名の5人体制です。
在職中のスタッフが育ち次第、物件を探し始めます。
2店舗目出店の際に、もう1名スタッフが必要です。現在離職中の方は今すぐ仕事が必要だと思うので、すぐに雇用することは出来ませんが、現在働いている方でしたら、「内定」を出し、転職のタイミングを相談できたらと思っております。

スタッフを育成し、労働環境の向上に力を入れています。2017年8月から店舗は無休営業ですが、スタッフは週休2日を実現できています。休日出勤はありません。

『やるからには胸を張って仕事がしたい』
これは社員として働いていた時から大切にしてきたことです。
既製品が悪いと言うことではありません。
一つ一つ手作りで、そんなにこだわってもお客様はわからないよ…と言うくらい地味な作業の繰り返し。しかし、自分が作り出した商品でお客様に「おいしい!」と言って頂けた時や友人を連れてリピートして下さった時の喜び・達成感は手作りだからこそ味わえるものだと私は考えています。
ですから、少々大変ではありますが一つ一つ手作りしたものをらぁめん小池ではお客様にお届けしています。

そして、ラーメンを作るのが仕事ではなく、作ったラーメンを食べて頂いて、喜んで頂く。その事を大切に仕事をしています。
食券を頂いて、ラーメンを作って、はい終わり。これでは不十分です。
ご来店頂いたら、きちんと顔を見て、お出迎えし、ラーメンを提供した後も何か要望があるかもしれない。召し上がっているお客様の様子を見ながらラーメンを作ります。退店される際、本当は店の前までお見送りをしたいのですが、行く事が出来ないので、カウンターの中からお客様をお見送りをする。
これがオープンキッチンで商売をする人の理想だと考えています。

じゃあ、常に出来てるの?といわれるとまだまだなので、私自身も努力を続けている最中です…。

お客様にもっと喜んで頂きたい。その一心でコツコツ継続した結果、以下の賞を頂く事が出来ました。

▪️食べログ ベストラーメン2014受賞
▪️食べログ JAPAN RAMEN AWARD2016ノミネート
▪️食べログ ラーメン百名店TOKYO 2017ノミネート
▪️ミシュランガイド東京2016、2017 ビブグルマン掲載

調理技術よりも人間性を重視しています。
調理技術は後から必ず身につきます。
私の考え方に共感して頂けた方、ご応募お待ちしています。

まずは2店舗目出店を目指します。
上北沢のお店でしっかり力をつけて、新店舗の主力として活躍してください。
まだまだ、小さい規模のお店ですが、あなたも私たちと一緒に、いいお店・いい会社を作っていきましょう!

ミシュランガイ2年連続で掲載されました

3年連続でノミネートされました

お客様と距離が近いオープンキッチン

<応募先>らぁめん小池
調理スタッフの募集