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グルメサイトで★3.65の高評価！
新規出店も視野に、一緒に成長していくスタッフを募集中です◎
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オープンカウンター９席の少人数制のお店です。
武蔵小金井という落ち着いた街で、お一人お一人に美味しいラーメンを丁寧にご提供できる空間を心がけています。

◆新潟・燕三条系の背脂煮干しラーメン
現在では全国各地でみられる「背脂煮干しラーメン」。
メインメニューとして、来店されるお客様にご提供しています。

背脂煮干しラーメンの発祥は新潟の燕市といわれており、
当時廃棄されていた豚の背脂をラーメンに使えないかと考え、生まれたメニューです。
試行錯誤のうえ、脂を溶かすのではなく
粒状のまま浮かべるスタイルが考案されました。
時間が流れ、今ではスープが冷めないように、背脂をたっぷり浮かばせつつ
麺が延びないよう太麺にし、ボリューム感あふれるメニューになっています。

ただ、伝統あるこのラーメンを提供するのではなく
トッピングやお客様のご要望にお応えできる、当店ならではのサービスを展開。
グルメサイトでも、高評価いただくまでに成長しています！

≪ 次の出店も計画しています！ ≫
元々は法人管轄の店舗でしたが、個人経営店として再スタート！
今後、事業拡大・店舗展開を視野に入れていますので、店長、管理者としてのポジションもご用意できます！
新店の立ち上げに興味がある方、ぜひ企画から携わっていただき一緒にブランド作りをしていきましょう◎
経験は問いません。元気な方、やる気のある方、少しでも興味がありましたらぜひご応募ください！
温かい仲間たちが、新しい仲間をお待ちしております♪