オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:1月17日 13:13]

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社員半数が年収450万円以上!完全月7休!奈良の大和軍鶏を丸鶏で仕入れる本格焼鳥店!☆月給27万~

「炭火焼の店 キンクラ」の求人情報

[ スミビヤキノミセ キンクラ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 地鶏とワインをコンセプトにしたヤキトリダイニング
客単価 4000円〜5000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東武東上線 大山駅より徒歩1分 都営三田線 板橋区役所前駅より徒歩8分
勤務地 東京都板橋区大山東町18-3 [地図]
運営 株式会社きんの藏
炭火焼の店 キンクラ
奈良の地鶏は養鶏所から直送、丸鶏から調理

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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜50万円 飲食経験者は月給27万円~
固定残業代:5万円以上/36時間
試用・研修期間なし
※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する
【手当】
■食事全額補助
■交通費支給(1万円迄又は要相談)
■乗り物購入補助金最大5万円(社内規定有)
■家族手当/配偶者1万5000円、子ども1万円
【昇給】
年2回
年平均1万円以上
【賞与】
年2回
【年収例】
480万円/未経験入社5年目 店長 31歳 既婚お子さん2人(月給35万円+賞与30万円+決算賞与20万円)
家族手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 完全未経験でも大歓迎!飲食バイトの経験等は優遇します!独立も支援しています◎
【具体的には】
社会人・職種・業界未経験の方歓迎
以下に当てはまる方は大歓迎!人柄重視の採用です!
■向上心のある方、独立したい方
■お酒が好きな方・食べることが好きな方
■飲食・接客が好きな方
■和食経験者はもちろん、炭火串焼き経験者優遇
■洋食、イタリアン、バル、ワインに詳しい方優遇
勤務時間 【平日】
14:30~翌0:30
【金土】
14:30~翌1:30
【日祝】
13:00~翌0:00
【上記の勤務時間に1時間の休憩時間を含みます】
※2020年には勤務時間年300時間短縮しました!
2022年は更に年100時間削減決定。今後も業績に合わせ削減予定。
休日・休暇 【休日日数】
7日~9日
【年間休日】
90~100日
■年末年始休暇
12月31日~1月5日まで全店お正月休み
■慶弔休暇
■冬季休暇
年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険
2022年6月より社会保険完備予定
入社された方から順次手続きを進めていきます。
■入社祝い金5万円(規定有)
■社割ドリンク全て半額
■社員旅行
■年に一度の健康診断と予防接種(毎年11月)
■制服貸与
バイク・車通勤OK 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■―――――――――――――――■
毎年増益増収の人気店
待遇面も充実☆
将来独立を考えている方も大歓迎!
■―――――――――――――――■


調理から提供、接客までをお任せする店舗スタッフ

【具体的には】
■店舗スタッフ
経験が浅い方はホール業務でまずはお店の流れを知ってもらい、
揚げ物やサラダ盛り付けなど簡単な業務からスタートしていただき、
徐々に調理や焼き場などもお任せしていきます。

契約養鶏所より丸鶏で送られてきた鮮度抜群の地鶏【大和軍鶏】を店内にて解体串打ちし、窯元直送の紀州備長炭でじっくり火 を入れていきます。
【ワインに合う焼き鳥やさん】がコンセプトで、和牛やポルチーニ茸、岩牡蠣、など扱う一見焼鳥屋さんに見えない雰囲気のお店です。
お酒にもこだわっており、酒屋さんに何度も挨拶に回って仕入れた日本各地の珍しい地酒と一緒にご提供。
内装など細かいところまでこだわり抜いたコンセプトの異なる4店舗を展開しており、 スタッフがそろい次第来年の早々には新店をオープン予定です!

そんなきんの蔵でこの度新しい仲間を募集することになりました!
このような情勢になり当社も長期休業するなど大変な時期もありましたが、現在も誰一人解雇していません。
それは安定した経営があるのはもちろん、当社ではお客様と同じくらい従業員を大切にしているから。
スマホから注文できるシステムを導入することで効率化。
おかげさまで毎日予約が一杯なので急な来店にあたふたすることもありません。
その分できたゆとりはお客様とのコミュニケーションにあてることが可能ですし残業時間も削減にも繋がっています。
また社員の平均月収は35万円以上。昇給年2回、賞与年2回、など待遇面も充実させています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・そしてゆくゆくは独立も可能!
実際、1号店は従業員に初期費用0円で譲渡しました。
実は5号店以降は独立希望者への譲渡前提店舗を念頭に店舗開発してます。
物件選びから内装、業者の紹介、仕入れルートや経営のノウハウなど一からサポートしていくつもりです。

【職場環境・風土について】
従業員は20代から40代が中心でフレッシュな雰囲気です!小さな個人店ならではの風通しの良さも自慢です!
活発に意見を交換する社風なので、良いアイデアがある方は積極的に発信していってください!

毎日予約で埋まる繁盛店で経験を積んでキャリアアップしていきませんか。
安定した待遇も整っています◎
今後は飲食店のコンサルタントなどの飲食に関連した事業も展開する予定です。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>炭火焼の店 キンクラ 調理スタッフの募集

お店の特徴 <地鶏とワインをコンセプトにしたヤキトリダイニング> 炭火焼の店 キンクラ

炭火焼の店 キンクラ
大和軍鶏を養鶏場から丸鶏で直送(奈良県)
■□コロナウイルスの影響で大変な思いをしていらっしゃる方が多いいと思います。
複数店舗を持つ弊社も今期は無傷とは行かず、4月5月長期休業するなど大変な時期もありました。
17年目を迎え初のピンチとなりましたが、現在も誰一人解雇していません。お客様と同じ位スタッフを大事にする会社です。

今回の試練は来期に向かって会社を進化させる準備段階だと思っています。
現在色々な事に挑戦し、変化を好んで行っています。

飲食業が大好きな皆さん!!
こんな時だからこそ前向きに頑張れる職場で一緒に乗り越えませんか?


=大山駅より歩いて1分!=
古民家を改装したオシャレな内装、木を基調とした清潔感のある空間。
イタリアンやフレンチのテイストを加えた、新しいスタイルの焼き鳥屋!
そして女性も入りやすい、地鶏とワインにこだわるお店です。

■□40席ほどの小さなお店だから、独立までの道筋がリアルに体感でき、学べる!
人と話すことが好きな方!
料理人として成長したい、接客のスキルを磨きたい。
そのように考えている方はぜひご連絡お待ちしています!

ホール~キッチンスタッフまで、しっかりと成長できる環境は整えています。
また、小さな個人店スタイルで運営していますので、風通しも抜群に良いです♪

とても仕事がしやすく、業務にも打ち込めるはずです。

■□新しいコンセプトにも挑戦していきます!
地鶏を丸の状態で生産者から直送で仕入れ、炭も窯元直送の紀州備長炭を使用。
当店独自のこだわりは、今までに沢山の方から良い評価を頂いてきました。

ですが、私たちは現状に留まりません。
より良い食材を求め、新しいコンセプトへ挑戦を続けていきます。
そのためにチャレンジできる方、ぜひ応募お待ちしております!!

運営:株式会社きんの藏
創業から16年間、常に増収増益の会社です。
独立成功者も多数輩出しており、1号店はスタッフへと譲渡しています。
従業員は20代~40代が中心で、若いメンバーも多いです!

現在では4店舗を盛業中!
築50年の古民家を改装した蔵作りのお店、和風モダンな内装など。
どのお店も変わったコンセプトで営業しています。
それぞれ違ったコンセプトとおしゃれな内装が、「きんの蔵」人気の理由でもあります。

そんなブランドのメンバーとしてご活躍いただける方を探しています!!
※今後はコンサルタント業務など、飲食に関連した事業も展開する予定です。

■ 運営店舗一覧 ■
■炭火焼の店 きんの蔵(1号店) 東京都北区赤羽1-12-5
朝引きの鳥料理を中心とした炭火焼料理と本格焼酎が100種類以上。

■炉端焼の店 きんの蔵(2号店) 東京都北区赤羽1-12-4 1F
産地直送鮮魚をシンプルに焼く、煮る、揚げる、お刺身等でご用意+厳選された日本酒も豊富。

■鳥と魚の店 キンクラ (3号店) 東京都北区上十条2-31-4
鳥料理&魚料理、そして厳選した素材、本マグロや日本酒十四代、而今など

■炭火焼の店 キンクラ (4号店) 東京都板橋区大山東町18-3
イタリアンやフレンチのテイストを加えた、新しいスタイルの焼き鳥屋。


◆◇未来の従業員のみなさまへ◇◆
現状より1秒でも働く時間をプライベートの時間に変えてもらい、1円でも多くの給料を渡し、豊かな生活が送られるよう会社は進化します。
※3年前年間労働時間300時間短縮、さらに来年120時間短縮決定

そして多くの人が夢見る独立に少しでもリスクをなくし、譲渡もしくは完全独立に手助けができるように運営側も常に勉強してます。

飲食店は待ちの商売ですが、売り上げは自ら計算して作り出せます。
そんなノウハウは通常の会社では教えてはくれません。
資金調達と店舗管理、調理技術だけでは絶対失敗します。
弊社に入って絶対負けない飲食店経営を経験しながら働きませんか?

最後まで読んで頂きありがとうございました。

面接後1~3日ほどで結果をご連絡させていただきます。
仲間がいいから定着率のいい職場です。
仲間がいいから定着率のいい職場です。
一軒家を丸ごとリノベーションしたお洒店内
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お客様を目の前に接客、調理自然に身に付く
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築50年とは思えないモダンな造り
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洋食料理にチャレンジした料理も
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奈良から仕入れた大和軍鶏、地鶏串焼き
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<応募先>炭火焼の店 キンクラ
調理スタッフの募集
炭火焼の店 キンクラ
炭火焼の店 キンクラ [地鶏とワインをコンセプトにしたヤキトリダイニング]
大山駅より徒歩1分 板橋区役所前駅より徒歩8分
調理スタッフ 月給26万円〜50万円