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10~20坪の 小さくて強いお店を都内23区内に展開中!来月は自由が丘オープン!年内多数計画あり。

「こがね」の求人情報

[ コガネ ]
▼お店データ (オープン日:2017年5月)
業態串揚げ×カジュアル割烹
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅山手線 恵比寿駅より徒歩1分 日比谷線 恵比寿駅より徒歩1分
勤務地東京都渋谷区恵比寿南1-9-10 TDビル1F [地図]
定休日不定休
運営 株式会社 FOOD ARCHITECT LAB
こがね

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Wed Aug 09 00:00:00 JST 2017
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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給32万円〜50万円 ※インセンティブ制度あり
25万×4回の100万円が最大支給されます。
■研修期間あり。
■能力、年齢、経験など考慮致します。
応募資格 経験者優遇
勤務時間 13:00〜24:00 (シフト制)
※時期・曜日により多少異なります
休日・休暇 月6日。夏季・冬季休暇、他。
待遇
交通費支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
海外社員旅行あり
交通費支給(上限15000円/月)
昇給あり
まかないあり
制服貸与
社会保険完備
インセンティブ制度あり
独立支援制度あり(不動産・建築・資金調達etc.全面的な支援を行います。)※年内2名独立予定あり
仕事内容・
求める人物
■店舗展開拡大中の成長企業で、共に成長し働きませんか■

弊社では、店舗の数字すべてをあずけ、店舗運営の舵取りをしていただきます。飲料、料理に対する知識・技術やマネジメント力を高め店舗経営のプロとして活躍していただき、高い目標や夢の実現に近づけます!
実際に弊社から27年度3名、28年度4名が弊社独立制度を利用して活躍しています。

〜◆柔軟な店舗運営をしています◆〜

そのような会社方針のため、決まりきったマニュアルではなく、自分の考えた戦略やアイディアを出し行動できる環境を提示し尊重いたします。
また、現場での経験を活かして本部(幹部)での活躍も可能。
今季は毎月さまざまな業態で出店をすることから必ずあなたにぴったりなポジションが見つかるはずです。


※運営店舗は、オイスターバー・ビストロ・バル・イタリアン・和食・ダイニングバー.焼鳥など30店舗。入社後の適性をみて、配属先を決定いたします。もちろんご希望勤務先を考慮します。
(勤務地は中央区、港区、新宿区、渋谷区、品川区、のいずれかになります。)

【最寄り駅】
神楽坂、新宿、渋谷、恵比寿、中目黒、六本木、品川、新橋、築地、月島など

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 盛り付け技術 高級食材の扱い方 英語力 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 テーブルマナー 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>こがね 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <串揚げ×カジュアル割烹> こがね

こがね

店内イメージ

弊社は30席以下のお店を中心に30店舗出店しております。
お店が小さな分、一人一人の裁量も多く、やりがいのあるお店ばかりです。


串揚げ×カジュアル割烹業態「こがね」

懐石料理のように仕立てたコースをメインに、他では味わえないクオリティの高い創作串揚げをリーズナブルな価格で楽しんでいただく業態になります。

~当社の特徴~
人柄・実力を重視した採用を行っていますので、若手からベテランまで採用枠があります!

運営会社の株式会社 FOOD ARCHITECT LABとは…

“人ありき”で業態開発を行っている弊社では、随時「共に成長出来る仲間を募集中‼︎」です。

店長を任せられるスタッフが育ったところで、その人の得意な分野に合わせた業態の店をつくります。美味しいものをお客様に提供することを一番と考え、フレンチだイタリアンだというような業態の垣根にはこだわりません。その為、全員参加型で協力し合い業態作りをおこなっています。
お店を任せられたスタッフにとっては独立前のケーススタディとして体験できるというメリットがあります。当社としても、それだけ熱意のある状態で出店してもらった結果、クオリティの高い店づくりができ、成功に導きやすくなるといった考えで店づくりに取組中‼︎
更に不動産業や店舗企画・設計・施工・デザイン業、PR事業までを営む当社ならではの独自の独立支援制度もあり、将来自分でお店を開きたい方やコンサルタントを目指す方にもぴったりです。
実際に弊社から何人も独立して活躍しています!



【こがね】姉妹ブランド
■串処 小林(串揚げ)
東京都中央区日本橋茅場町2‐16-8 1階
「茅場町駅」 徒歩30秒

他 展開ブランド
■牡蠣入レ時 品川店
東京都港区港南2-2-2 新富士ビル 8F
「品川駅」徒歩3分

■牡蠣入レ時 中目黒店
東京都目黒区上目黒1-19-7 タカギアネックス5F
「中目黒駅」徒歩1分

■牡蠣入レ時 茅場町店
東京都中央区日本橋箱崎町16-8 石塚ビル 1F
「茅場町」から徒歩約6分
「水天宮駅」から徒歩約3分
「日本橋」より徒歩10分

■牡蠣入レ時 渋谷店
東京都渋谷区道玄坂2-23-1 小池ビル 3F
「渋谷駅」から徒歩4分

■牡蠣入レ時 自由が丘店
東京都目黒区自由が丘1-12-6 センタービル 2F
「自由が丘駅」から徒歩1分

■スエヒロガリ(焼鳥)
東京都目黒区上目黒3-6-4
「中目黒駅」徒歩1分

■shellman(割烹)
東京都中央区月島3-6-5
「月島駅」徒歩4分


株式会社FOOD ARCHITECT LAB
http://food-architect-lab.com/
<応募先>こがね
店長候補・マネージャーの募集