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<中目黒・とんかつ>素材にこだわり抜いたとんかつ店。黒字経営且つ労働時間管理も徹底しています!

「富士㐂 中目黒」の求人情報

[ フジキ ナカメグロ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 素材にとことんこだわったとんかつ店
客単価 2000円〜3000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東急東横線 中目黒駅より徒歩5分 東急田園都市線 池尻大橋駅より徒歩11分
勤務地 東京都目黒区青葉台2-21-13 [地図]
運営 際コーポレーション株式会社
富士㐂 中目黒

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <素材にとことんこだわったとんかつ店> 富士㐂 中目黒

富士㐂 中目黒
■人気店とんかつ『富士㐂』の勝因は「こだわりぬいた素材」にあり

『富士㐂(ふじき)』のとんかつは、口の中でとろけるジューシーさと、パン粉のサクサクとした食感の組み合わせがおいしいと、短期間で評判になりました。大きなとんかつ定食にもかかわらず、女性客もペロリと食べられるので、なんと連日食べに来ているという男性のお客様も。
その秘密は素材にあります。富士㐂ので使う豚肉“瑞穂のいも豚”は、サツマイモやタピオカなどのいも類を一定期間与えて飼育しているため、脂身は口どけ良く、赤身は旨味成分たっぷりで甘くてコクが深いのが特徴なのでしつこくなく最後まで飽きずに食べられます。

その“瑞穂のいも豚”を当店では丸ごと一頭買いしています。そのため、希少部位や骨付きの部分も数量限定ですが安定して提供できるのです

もちろん肉だけではなく、パン粉や調味料にもこだわっています。
パン粉はオーブンで焼いて作る焙炒式を使用、揚げ油は、軽くあっさりとした植物油を独自にブレンドしています。
調味料は、こだわり抜いた素材を味わっていただくために、まず一口目は何もつけずに、二口目は塩で、あとはお好みで。5種類をブレンドした酸味強めのオリジナルソースや自家製柚子胡椒をご用意しています。

■全国展開中の安定企業です!

『富士㐂』を運営するのは全国に飲食店をおよそ400店舗展開する「際コーポレーション㈱」です。
毎月さまざまな業態で1~3店舗の新店オープン・リニューアルオープンを行っており、2020年には設立30周年を迎える弊社には店舗運営や店舗出店のノウハウが豊富で、安定した働きやすい環境づくりがなされております。
安定・安心の企業で働きたい方、大歓迎です!

中でも弊社のとんかつ業態は全店黒字経営しております!
労働時間の抑制、休暇の取得を徹底し、かつ全店で黒字を達成している弊社でもトップの安定業態です。

■年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり!

先にも申し上げました通り、店舗には画一的なマニュアルやサービスはなく、スタッフ1人1人の個性を活かしたお店作りをしています!
抜擢人事もあり、最短約3ヶ月での店長ないし料理長昇格も可能です!
自分のアイデアを形にしたい方、調理・接客のスキルを磨きたい方、キャリアアップを目指したい方など皆さんの夢を叶えるチャンスが弊社にはあります!

まずは当社の求人原稿やホームページをご覧頂き、ご興味がございましたら、是非ご連絡頂ければと存じます。
もちろん、実際の採用に関しては、当社と貴方の思いが一致してはじめてだと思います。
面接の際には、私たちも想いを伝えます。 貴方も何なりとご不明点や不安点をご質問頂ければと思っております。

■働き方も改革中!
飲食店で大切なのは、お客様に美味しいお料理とサービスを提供すること。
ですが、それらを提供するためにはまず、従業員全員の働きやすい環境が必要不可欠です!
際コーポレーションは飲食業界に蔓延する前時代的、封建的な働き方(長時間労働や見習いは早く来て仕込みをする、料理長や店長の顔色を気にして働くような働き方)とは違う環境があります!
現在は本社主導で全店舗における労働時間の抑制に本気で取り組んでいます。
万が一、所定の労働時間を超過してしまった場合には1分単位で残業代を計算してお支払しております。

☆2020年新卒採用始めました。採用直結型スピード採用です☆
中途採用だけでなく、新卒採用も行っております。ご応募お待ちしております。

【応募について】
●お電話から/
本社「際コーポレーション株式会社」までお気軽にお問い合わせください。 「飲食店.comを見た」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募する」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【選考方法】
面接1回→内定!!!
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。

※面接は原則1回で終了です。
※面接時の服装は指定しません! あなたの個性を出してください!
※合否は最短で翌日となります。
※就業までのスケジュールは最短で1週間です。
※在職中の方は、入社日は調整させて頂きます。
<応募先>富士㐂 中目黒

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