◆◇国産食材・酒・調味料にこだわる◆◇

飲食店運営を通して、日本をより良くしたい！
自社農園で無農薬野菜を作り、
猟銃免許を取って鹿・猪を捕えるスタッフがいる。
そんな会社を一緒に大きくしませんか？

店内は赤を基調としたモダンカラーの壁。
木のぬくもり溢れる雰囲気。
4名様用テーブルが5卓、各テーブルの間には
簾があり、半個室席をご用意することも。

～●『肉菜処 和心』のこだわり●～
◆「和」の追求
国産の食材や調味料をリスペクトし、
全ての料理・ドリンクに「和」の要素を
盛りこんでいます。

◆国産の食材
肉も野菜も国産素材のみを使用しています。
北は北海道産の牛肉から
、南は宮崎県産の鶏肉まで
全国各地の美味しい肉を仕入れております。
また、京都の猟師さんより直接仕入れる
ジビエも通年扱います！

野菜は主に静岡県富士宮市より、
農薬・化学肥料不使用野菜を仕入れております。
素材の味が濃く、野菜本来の旨みを
堪能できます。

◆日本酒と日本ワイン
店主自らが試飲して厳選した
全国各地の地酒20種以上を常備。
ワインは全て日本ワインです。
12種ほど取り揃えています。
お客様には、野菜や肉料理との
マリアージュをお愉しみいただきます。

～●給与・福利厚生を改善する●～
「結果を出した分だけ評価する」
この当たり前を実践しています。
実績に応じた賞与は年間５０万円
の支給実績あり。
会社も６年目で安定・拡大軌道に乗っており、
給与・福利厚生の両面で
日々待遇改善しています。

～●若い力を歓迎します●～
店の発展には、若い力や発想が重要です。
若い力とは、単なる年齢を意味するのではなく
「自分の頭で考えて、積極的に行動する」
ことを指します。
当社では２０代から５０代まで活躍しています。
年齢は関係ありません。
「考え、動く」力をお持ちの方は
存分に活躍できる環境です。

～●みなさんへメッセージ♪●～

当社は
「日本の地域社会の発展に貢献する」
を企業理念として、飲食店運営を行っています。

その一環として、東京都三鷹市に
自社無農薬農園を運営しています。
３～４年後を目途に自社畑を拡大し、
新規雇用を行います。

今後はオーナー自ら狩猟免許を取り、
野生動物による農作物被害＝「獣害」問題にも
積極的に取り組んでいます。
一時の流行でジビエを扱うのではなく、
日本の農村地帯が根本的に抱える
問題に目を向けて、農業・狩猟分野に参入します。

その分野に真剣に向き合い、
より良く改善していくことが日本社会、
特に里山等を多く抱える地域社会を
元気にすると考えています。

当社のミッションは
「飲食店運営×農業×狩猟×漁業＝日本活性化」
です。
あなたの夢や目標が、当社の目指す道と合致するなら、
力を発揮し、また力を蓄えられる職場になります。
あなたの夢を、一緒に力を合わせて実現させましょう！