2011年にスペインバルとしてオープンしましたが、
地元密着方になるにつれ2012年に健康志向のお弁当を始め、
ひょんな事でかき氷を始めました。
現在、バル営業は辞め健康志向のお弁当とドルチェ氷のお店です。
今後、ケーキとドルチェ氷の新店も計画中です。

健康志向のお弁当は野菜中心でヘルシーに！ご飯も白米か十六穀米で量も選べます。始めは10個程度しか売れなかったものの心を込めて作っていたところ、今では100個前後までになりました。お客様の殆どが常連の方です。

ドルチェ氷も2012年から始めましたが14年に火が付き今では冬でも行列が出来る程になりました。春はさくらや日向夏、夏は桃やぶどう、秋は芋や栗、冬はいちごや柑橘類。イベントは正月、バレンタイン、ホワイトデー、クリスマス、バースデーなどと、かき氷は通年で楽しめるものになりました。
お客様は近隣の方は勿論の事、全国・海外からもお越し頂いています。
日本のかき氷は味のバリエーションが無限大で氷の温度や積み方、シロップの掛け方など細部にまで拘っているため今後は世界にも通用する物になって行くと思っています。

【興味を持って下さった方へ】
誰でも新たな道に進む時は期待と不安が混同します。
なのでまず面接ではなく、働くか否かは別として、面談に来て下さい。
そして色々と話て、お互いの求める物が合致した時、不安が解消されると思います。向上心があり、食で人々を幸せにしたい！お客様の笑顔が最高の報酬と思える貴方とお会い出来る事を楽しみにしています。