◆◆　オシャレな恵比寿でオシャレにもんじゃを楽しむお店！　◆◆

恵比寿南交差点すぐ！他では体験できない新感覚のもんじゃ焼やたこ焼きが話題☆
ベーシックな素材のもんじゃはもちろん、“カマンベールもんじゃ”や“マルゲリータもんじゃ”など様々な素材を使ったオリジナルもんじゃも充実の品揃え！！
ピザ風のお好み焼“エビッツァ”や、注文を頂いてから丁寧に焼き上げる“エビスたこ焼”、素材を活かしたおつまみや一品料理も大人気♪
7種類のハイボールや7種類のかち割りワインメニューなど、ドリンクも豊富な品揃え♪

ガラス貼りで開放的な明るい店内は、デートや飲み会はもちろん会社のご宴会でも人気◎！
週末にはお子様連れにも大人気！鉄板を囲んで仲間や家族と楽しく食事をするのにピッタリのお店です☆

◆◆　恵比寿を愛する株式会社ブルーム　◆◆

株式会社ブルームは、現在恵比寿・広尾に1４店舗展開中。
平成14年の設立以来、1年に1店舗のペースで出店、着実に成長している飲食企業です。
お客様の「美味しい」のために、「食の素材の追及」「喜ばれるコストパフォーマンス」「気配りというサービス」。この3つを原点にして究極の理想形としています。

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東京の「旨い店」が集結する恵比寿エリアで、この街を、もっと美味しく、もっと面白く！
この街でどこよりも愛される人気店を作りたい！
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小さな店構えで、美しく個性的な飲食店が数多く軒を連ねる、恵比寿。舌の肥えたお客さまが集まる都内でも有数の「飲食激戦区」です。
株式会社ブルームは、恵比寿でテッペンを目指したい！という思いで、あくまでもこのエリアでの出店にこだわります。
今後もその場所に合わせて新しいジャンルを考えたり、まだ挑戦していないイタリアンやフレンチなどの業態にも挑戦していきたいと考えています。
恵比寿が好きな方、我々と一緒に恵比寿をさらに盛り上げていきませんか！

～◆　お店作りの想い　◆～
今日、この日、この時。
『世の中の数あるお店の中から、私たちの店を選び足を運んでくださったお客様おひとりおひとりに、心から強い感謝の気持ちを持つ。』
ブルームが創業以来ずっと掲げてきた理念です。
それは一品一品の料理の味わい、お店に漂う空気感や雰囲気作り、「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」の掛け声ひとつに必ず反映されます。

すべての店舗が別業態！
お好み焼き・もんじゃ焼き・魚料理・韓国屋台料理、鶏料理、豚肉料理など、1４店舗はすべてが異なる業態。
店名もお店の造りもひとつひとつ違います。新規出店のたびに「どんなお店にしようか」とみんなでじっくり話し合い、チャレンジ精神を大切にするのが我々のスタイル。それが常にお店をイキイキと保ち、スタッフが楽しく働けると同時に、多くのお客さまを惹きつける秘訣。創業以来、ただの一度も「閉店」したことはありません！

エリア出店はメリットがたくさん！
同じエリアに集中出店することで、スタッフの結束・いいライバル心も生まれます。
1つのお店で急な病欠が多数出た、なんて時も、近くのお店が助けます。互いに支え合い、助け合い、またよきライバルとして切磋琢磨することでお店がよくなるという効果があります。お客さま情報も共有できるので、満席の時には別のお店を紹介できたり…お客さまにとっても当社にとってもいいことがたくさんあるんです。

2022年はブルームの第2創業期と考えています。
渋谷区・恵比寿プロジェクトをさらに加速するべく、近い将来の幹部候補となってくれる方、お待ちしております！