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<横浜駅ビル・中華料理店>賑やかな店内で本場さながらに楽しめる力強い中華料理の数々♪

「万豚記 ヨドバシ横浜」の求人情報

[ ワンツーチー ヨドバシヨコハマ ]
▼お店データ (オープン日:2016年3月18日) [お店のサイト]
業態活気あふれるチャイニーズレストラン
客単価2000円〜3000円 席数50席〜75席
最寄駅JR京浜東北・根岸線 横浜駅より徒歩1分 京急本線 横浜駅より徒歩1分
勤務地神奈川県横浜市西区北幸1-2-7 ヨドバシ横浜 地下2階 [地図]
運営 際コーポレーション株式会社
万豚記 ヨドバシ横浜

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Wed Oct 11 00:00:00 JST 2017
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜45万円 ※経験・前職給等を考慮の上、相談して決定します。
※試用期間3ヶ月有(条件変動無し)
 試用期間後、再評価により給与の見直しあり
応募資格 ・中華経験者大歓迎!
・飲食店経験者優遇
※年齢不問
勤務時間 10時30分〜22時30分
※上記の時間内でシフト制、休憩あり
※店舗により異なります
休日・休暇
有給あり
◆30日の日取りの月は6日公休、31日の日取りの月は7日公休
※月間勤務日数:24日
★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません!
 公休はしっかり休みが取れています!
◆夏季休暇・冬季休暇(各5日)
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆昇給年2回
◆まかない無料支給
◆制服貸与
◆退職金制度(規程あり)
◆産休育休制度
仕事内容・
求める人物
◆◇◆ 繁盛店の作り方を学びませんか! ◆◇◆
今後も新企画や新規出店が続々と控えているので、経験者を積極採用します。

【 仕事内容 】
■料理長
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をすべてお任せします。
新メニューの開発・オペレーション考案・スタッフ教育などの管理業務を含め、料理長としてよりよいお店を作ってください!

当社では各店舗に料理人がおり、手作り&出来立ての料理を作っています。
メニュー開発では、アイデアや経験を存分に活かせます。
スタッフ一丸となって、お客様が笑顔になるようなお店の新しい看板料理を作ってください!

〜 年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり! 〜
店舗には画一的なマニュアルやサービスはなく、スタッフ1人1人の個性を活かしたお店作りをしています!
抜擢人事もあり、最短約3ヶ月での料理長昇格も可能です。

【 求める人材 】
■チャレンジ精神が旺盛で、アイデアや行動力のある方
■困難な状況をチャンスと捉えることができる方
■失敗を恐れずチャレンジし、失敗を糧にして成長できる方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 飾り包丁 麺打ち(そば・パスタ・ラーメンなど) 盛り付け技術 高級食材の扱い方 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>万豚記 ヨドバシ横浜 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <活気あふれるチャイニーズレストラン> 万豚記 ヨドバシ横浜

万豚記 ヨドバシ横浜
◆◆◆ 全国規模で店舗展開中の『万豚記』ブランド☆ ◆◆◆
中国では豚は“裕福でゆったりとした象徴”とされています。
「幸福の象徴である豚がたくさん増える」という意味が込められた店名の『万豚記』
ボリューム満点の料理をたくさん提供し、多くの「幸福」が提供できるように我々は日々活動しています。

そんな人気ブランドが昨年3月・ヨドバシ横浜にオープンしました!
人気エリアにこだわりの中華をたくさんの方々に展開していきます。

雰囲気抜群の店内☆ゆっくりと食事をしながら、楽しい時間が過ごせます。
仲間で囲めるテーブル席、宴会用にたくさん入れるスペースやゆっくりと過ごせるカウンター席など、
いろんなシーンで利用できる場所を確保しています。

TV・メディアの取材が入る程のおいしさ♪
「万豚四川担々麺」「本場四川麻婆豆腐」「豚バラ青菜炒飯」自慢の料理をはじめ、
本格派から気軽な一品など、豊富な種類の中華料理を揃えています。

◆◆万豚記 メニュー 一例◆◆
~餃子・点心~
パクチー香菜餃子/手打ち肉肉餃子/手打ち昭和の餃子
小籠包/海老しゅうまい/海老イカ春巻き

~人気料理~
元祖 黒酢の酢豚/海老チリソース/四川麻婆豆腐/トンポーロウ/鶏のピリ辛甘酢あんかけ

~アラカルト~
牛肉青菜オイスターソース炒め/牛肉五目おこげ/豚ネギ塩チャーハン/角煮あんかけごはん/広東麺/牛肉五目あんかけかた焼きそば

◆◆当店で新しいスタートを切りませんか?◆◆
人柄重視の採用です。面接ではぜひ、あなたのやりたいことを教えてください!
当社や募集店舗についてもしっかりご説明します!

◎飲食店で接客や調理経験をお持ちの方、歓迎!
和食・洋食・中華さまざまな経験を活かしていただけます。

◎飲食業界デビューの方、大歓迎!
接客や調理のベテランスタッフが店舗に在籍しております。過度な負担無く、
接客や調理技術の習得が可能な環境です。スキルアップしたい方にも最適です!

ご入社後は・・・

まずは接客あるいは、調理をお願いします。基本から丁寧に教えますので、接客や調理経験がなくてもすぐに覚えられます!
ゆくゆくはスタッフや売上の管理といった、店舗運営もお任せします。メニュー立案、営業戦略、販促計画など、お店を繁盛させる方法などを楽しみながら学ぶことができますよ!

★姉妹店 正社員・アルバイト同時募集!★

◆暁雲亭<GYO UN TEI> 溝の口◆
(2017年3月オープン!)
~暁雲亭<GYO UN TEI> 溝の口 募集のご案内~

http://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/24178?ref=ln1&assistLinkCode=3

◆万豚記 ビーンズ武蔵中原◆
http://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/19064?ref=ln1&assistLinkCode=3

◆紅虎餃子房 青葉台東急スクエア◆
http://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/24176?ref=ln1&assistLinkCode=3

◆◆全国各地にて、多種多様なコンセプトの料理店を運営しております。運営会社:際コーポレーション株式会社◆◆

1990年の創業以来、日本の外食業界を牽引してきました。
中華、和食、フレンチ、イタリアン、アメリカン、カフェ、バール、など、約70業態350店舗を運営しています。
マーケティング力、企画開発力、デザイン力、経営力を支えるのは、中島武率いる各セクションのスペシャリスト達。
多種多様な店舗展開を行う中で、繁盛店ノウハウを豊富に蓄積してきました。

当社では、すべてのお店に専門の料理人が在中し、手作り&出来立ての料理を提供します。お店は人が作るもの。スタッフが1人違うと全く違うものになります。
スタッフ1人1人の個性が輝くお店を作りたいと思っています☆

本場の中国料理を学べる上海などへの海外視察・海外研修のチャンスもございます。手を挙げれば、どんどんキャリアアップできる環境です。

『虎萬元(とらまんげん)南青山』
伝統的な北京料理にはじまり、春夏秋冬の日本の食材を用いた家庭菜までからだに優しい北京伝統料理や家常菜をご提供している料理店

『白碗竹筷樓(ばいわんじゅうかいろう)赤坂』
自家製「北京ダック」や発酵緑豆の麻豆腐、羊肉料理など、北京料理を中心とした中国東北料理店

『碧麗春(びーりーちゅん)芝』
春先に一度だけ積まれる贅沢な緑茶の新芽のように、常に進化し続ける上海料理店

『ブルーリリー(Blue Lily) 六本木ヒルズ』
日本の美味しい野菜と、大胆な魚まるごと料理やシーフード料理をふんだんに、中国各地のエネルギッシュな料理をご提供している料理店

『膳處漢(ぜぜかん)ぽっちり 京都』
伝統的な北京料理の技法と京都の様々な食材の融合したメニューを揃えた中華料理店

『大傳月軒(だいげんげっけん)京都』
自家製窯焼き北京ダックをはじめとする北京料理や家常菜、点心師が手掛ける小龍包を手頃に食べられる中華料理店
<応募先>万豚記 ヨドバシ横浜
料理長候補(シェフ・板長など)の募集