オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Thu Nov 15 20:24:00 JST 2018]

<有楽町・イタリアン>天井の高い開放的な店内と、テラス席が印象的な大人のための洗練された空間♪

「スコルピオーネ スタツィオーネ 有楽町」の求人情報

[ スコルピオーネ スタツィオーネ ユウラクチョウ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態しっかりした、力強いイタリアン、トラットリア
客単価5000円〜7000円 席数100席以上
最寄駅JR山手線 有楽町駅より徒歩1分 東京メトロ有楽町線 有楽町駅より徒歩1分
勤務地東京都千代田区丸の内3-8-3 有楽町インフォス 1F [地図]
運営 際コーポレーション株式会社
スコルピオーネ スタツィオーネ 有楽町

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <しっかりした、力強いイタリアン、トラットリア> スコルピオーネ スタツィオーネ 有楽町

スコルピオーネ スタツィオーネ 有楽町
◇◇◇有楽町駅前という絶好のロケーションのイタリアンレストラン◇◇◇

有楽町前、おしゃれな雰囲気のイタリアンレストランです。テラス席からは駅前の景色を眺めることができるロケーションです。気取ったお店ではなく、比較的気軽に入って頂けるお店です。

メニューは、トラットリアでよく見られるようなものを多く用意しています。料理だけでも、お酒と合わせても楽しめるお店です。様々なワインを用意し、ソムリエも多数在籍しているため、料理に合わせてどのようなワインがいいのかお客様と対話し、サービス提供しています。また、お酒が得意ではないというお客様も十分楽しめるようにしています。

お客様がその日の夜に『今日のお店は雰囲気のよいところだった』、『お酒と料理おいしかった』と余韻に残るようなお店でありたいと私たちは考えています。

お客様が望むサービス提供するには、失礼にあたらないように注意しながら、今日は誰が主役で、どのような目的なのかなど、お客様の服装や振る舞いをよく観察することです。あとは、直接コミュニケーションをとってお好きなものを探ります。

お客様の好みの方向性がわかる指標があります。例えばコースの最後の飲み物をお伺いして、コーヒーを選んだ人が食中のワインに悩んでいらっしゃったら、味は重めだけど葡萄の熟成期間が短めのメルローやカベルネ、サンジョベーゼを提案します。紅茶の人には、酸が多めのブルゴーニュ地方の葡萄でつくられたピノノワールやガメイ。カフェラテを好む人には、乳酸発酵が長くて重めのカベルネやボルドー、キャンティ・クラシコのあたりでしょうか。また、これとは正反対のアドバイスになってしまいますが、お客様がオーダーするものを決めつけないことも大切です。

お客様をご満悦の笑顔にする「ホールスタッフ」、親しみやすい「ソムリエ」、腕自慢の「調理スタッフ」お店は人が作るもの。スタッフが1人違うと全く違うものになります。スタッフ1人1人の個性が輝くお店を作りたいと思っています。
<応募先>スコルピオーネ スタツィオーネ 有楽町

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