オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Wed Sep 26 03:59:00 JST 2018]

NEW! <有楽町・イタリアン>天井の高い開放的な店内と、テラス席が印象的な大人のための洗練された空間♪

「スコルピオーネ スタツィオーネ 有楽町」の求人情報

[ スコルピオーネ スタツィオーネ ユウラクチョウ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態しっかりした、力強いイタリアン、トラットリア
客単価5000円〜7000円 席数100席以上
最寄駅山手線 有楽町駅より徒歩1分 有楽町線 有楽町駅より徒歩1分
勤務地東京都千代田区丸の内3-8-3 有楽町インフォス 1F [地図]
運営 際コーポレーション株式会社
スコルピオーネ スタツィオーネ 有楽町

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ソムリエ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜45万円 ※経験・前職給等を考慮の上、相談して決定します。
※試用期間3ヶ月有(条件変動無し)
 試用期間後、再評価により給与の見直しあり
応募資格 学歴・年齢不問★未経験OK

【一つでも当てはまる方は、ぜひご応募ください】
・飲食店でアルバイトなどの経験がある方
・サービス業での経験がある方
・店舗の運営や経営に関心のある方
勤務時間 10時30分〜22時30分
※上記の時間内でシフト制、休憩あり
※店舗により異なります
休日・休暇
有給あり
◆30日の日取りの月は6日公休、31日の日取りの月は7日公休
※月間勤務日数:24日
★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません!
 公休はしっかり休みが取れています!
◆夏季休暇・冬季休暇(各5日)
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆昇給年2回
◆まかない無料支給
◆制服貸与
◆退職金制度(規程あり)
◆産休育休制度
仕事内容・
求める人物
◇専任のソムリエとして、高級ワインをカジュアルに愉しんで頂くサービス業務◇
お客様のテーブルごとに担当として、サービス業務を担当して頂きます。お客様に安心してお食事を楽しんでいただき、メニューにあわせたワインをセレクトします。

■ソムリエ
世界各国のワイン・カクテルなどでお客様に堪能していただくサービス業務。
お客様に合ったサービスと酒類の選定を、料理長や店長などのスタッフと共に進めて頂きます。

■統括責任者、エリアマネージャー
プロのサービススタッフ及びマネージャーとして、業態・ 店舗に合ったサービス・指導・運営管理をお任せします。
経験・能力によっては統括責任者やチームリーダー等の幹部としてあらゆる業態を束ねていただきます。

〜 年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり! 〜
店舗には画一的なマニュアルやサービスはなく、スタッフ1人1人の個性を活かしたお店作りをしています!
抜擢人事もあり、最短約3ヶ月での店舗責任者への昇格も可能です。

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート カクテル技法 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>スコルピオーネ スタツィオーネ 有楽町 ソムリエの募集

お店の特徴 <しっかりした、力強いイタリアン、トラットリア> スコルピオーネ スタツィオーネ 有楽町

スコルピオーネ スタツィオーネ 有楽町
◇◇◇有楽町駅前という絶好のロケーションのイタリアンレストラン◇◇◇

有楽町前、おしゃれな雰囲気のイタリアンレストランです。テラス席からは駅前の景色を眺めることができるロケーションです。気取ったお店ではなく、比較的気軽に入って頂けるお店です。

メニューは、トラットリアでよく見られるようなものを多く用意しています。料理だけでも、お酒と合わせても楽しめるお店です。様々なワインを用意し、ソムリエも多数在籍しているため、料理に合わせてどのようなワインがいいのかお客様と対話し、サービス提供しています。また、お酒が得意ではないというお客様も十分楽しめるようにしています。

お客様がその日の夜に『今日のお店は雰囲気のよいところだった』、『お酒と料理おいしかった』と余韻に残るようなお店でありたいと私たちは考えています。

お客様が望むサービス提供するには、失礼にあたらないように注意しながら、今日は誰が主役で、どのような目的なのかなど、お客様の服装や振る舞いをよく観察することです。あとは、直接コミュニケーションをとってお好きなものを探ります。

お客様の好みの方向性がわかる指標があります。例えばコースの最後の飲み物をお伺いして、コーヒーを選んだ人が食中のワインに悩んでいらっしゃったら、味は重めだけど葡萄の熟成期間が短めのメルローやカベルネ、サンジョベーゼを提案します。紅茶の人には、酸が多めのブルゴーニュ地方の葡萄でつくられたピノノワールやガメイ。カフェラテを好む人には、乳酸発酵が長くて重めのカベルネやボルドー、キャンティ・クラシコのあたりでしょうか。また、これとは正反対のアドバイスになってしまいますが、お客様がオーダーするものを決めつけないことも大切です。

お客様をご満悦の笑顔にする「ホールスタッフ」、親しみやすい「ソムリエ」、腕自慢の「調理スタッフ」お店は人が作るもの。スタッフが1人違うと全く違うものになります。スタッフ1人1人の個性が輝くお店を作りたいと思っています。
<応募先>スコルピオーネ スタツィオーネ 有楽町
ソムリエの募集