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NEW! 【未経験歓迎】調理&バーテンダーともに一流の銀座の名店!飲食店運営の全てが学べます◎資格支援制度あり

「THE HAMILTON」の求人情報

[ ザハミルトン ]
  • 日曜定休
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態ダイニングバー
客単価7000円〜10000円 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩3分 東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩3分
勤務地東京都中央区銀座7-8-14 銀座108ビル 5F [地図]
定休日日曜日
運営 株式会社ザ・ハミルトン
THE HAMILTON

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜40万円 ※試用期間3ヵ月
※経験に応じて応相談
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり
応募資格 調理経験者優遇
勤務時間 16:00~翌4:00(休憩あり)
休日・休暇 月5日~
年末年始休暇、慶弔休暇、有給休暇
有給あり 年末年始休暇
待遇 業績連動での賞与あり、資格支援制度あり
交通費全額支給 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
オープンキッチンでの調理業務です。
イタリア修行経験5年のシェフのもと、手作りの本格イタリアンを学べます。メディアで話題のカツサンドの作り方もマスターできますよ。

一流のお客さまと直接触れ合い、料理や接客を学ぶチャンスです。
お客さまにご満足いただくにはどんなことが必要なのか・・・。
ここでしっかり吸収してください。

将来的には料理長としてハミルトンの新しい世界を作っていただきたいと思います。

~ ここがポイント ~
◆資格取得の近道!
調理師・ソムリエ・バーテンダーなど、飲食の資格を取りたい方には資格取得支援があります!
有資格者からのアドバイスも受けられますよ☆

◆業績連動での賞与あり!
頑張れば頑張った分だけしっかりお給料で評価!
モチベーションを保ちながら楽しくお仕事に挑戦できる環境です!

【 こんな方歓迎 】
◆料理への追及を常に行い、探究心をお持ちの方
◆一流の料理人を目指している方
◆アイデアをカタチにしてみたい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき ピザメイク カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>THE HAMILTON 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ダイニングバー> THE HAMILTON

THE HAMILTON
世界各地で見て聞いて探してきた名酒、全国大会で賞をもらったカクテル、本場イタリアで修業したシェフによるイタリアンが楽しめる、銀座のオーセンティックバー。
目指すは銀座NO.1のコンシェルジュバー。お客さま一人一人に合わせた最高のおもてなしを追求する「THE HAMILTON」


◆◆ 本格イタリアンをご提供! ◆◆
フードはイタリアンベースの本格的な料理。
名物のカツサンドには雑誌の取材も多数!各メディアでも多く紹介されています。

◎シェフはイタリア修行で5年の経歴の持ち主!
これまでに培った経験をもとに、ハミルトンを料理も絶品のオーセンティックバーにしてくれました。
そんなシェフのもと、それぞれのお酒に合う料理、素材を活かした料理など、すべて手作りの本格的な料理を学ぶことができます!

◆◆ 400種類のお酒 ◆◆
スコットランドのシングルモルトをはじめ、世界各地で見つけてきた名酒、季節のフルーツを使ったカクテルなど、お客さまのご要望には必ずお応えします!

◆◆ 銀座で3店舗運営中!力を付けるには最適の環境です ◆◆
現在銀座でTHE HAMILTONの他、『KATSU THE HAMILTON』、『THE HAMILTON 龍神』の3店舗を運営中。

KATSU THE HAMILTON
カツサンドにこだわるカフェ&bar
銀座で味わえるプレミアムロースカツサンドがスゴイ!と話題のお店です。

THE HAMILTON 龍神
「和の心」で“おもてなし” するバー。
和酒を使ったカクテルや和食も提供する新しい試みをしたお店です。

銀座界隈で3店舗目運営し、活躍の場は広がるばかりです!
あなたもそんなHAMILTONグループの一員として活躍しませんか?

◆◆ 独立したい方は、お客さまを掴む最高のチャンス! ◆◆
当店のスタッフは20代から30代で、オーナーも40代。
スタッフ全員が将来は“自分のお店をもつ”という夢に向かって頑張っています!
オーナー自身も独立した経験があるので、これから独立を目指す方には知っていることはすべて伝授します!
既に独立者を2名輩出しています!今も経営者としてバリバリ活躍中です★
独立まで必要なこと、店舗運営のノウハウなど、ここですべて身につけることができますよ☆
独立前の最終仕上げと思っている方にも最適な環境です★

◆◆ 店名に込めた想い ◆◆
〜THE HAMILTON〜
HA:harmony:調和のとれた
MI:miracle:奇跡ともいえる
LT:long time:長い夜の
ON:on:始まり

「THE」は“唯一の”という意味を込め、お客さまにとってもOnly OneなBarを目指しています。
<応募先>THE HAMILTON
料理長候補(シェフ・板長など)の募集