◆◇◆　素材との対話で紡ぎ出す料理…銀座の隠れ家イタリアン　◆◇◆
イタリア料理協会認定のシェフが在籍する「アッラマーノ」は2002年にオープンして早17年、連日たくさんの方にご来店いただいています。
新鮮な魚介類と野菜類は毎朝豊洲市場から、イタリアンならではの食材、フレッシュポルチーニやトリュフ、そしてジビエなどの肉類はイタリアから空輸で調達。
世界中から美味しい食材を厳選し、お客様一人一人の満足を生み出す料理を作っています。

ランチはブッフェ付きのパスタランチやミニコース、ディナーは3種類のコースと常時25種類ほどの豊富なアラカルト。
人気は魚介を使った料理や炭火料理で、産地別に厳選された肉や魚や有機野菜がいっぱい！
ワインはソムリエ厳選のイタリアの北から南まで全州300種類という豊富な品揃え。
多くの食材や料理、ワインの知識が身につくため、将来独立を目指している方にとって、とても為になる経験となるはずです。

銀座という土地柄、接待やお祝いなどのご利用も多数。
そのため、接客・調理共に、お客様との信頼関係をとても大切に考えています。
多くの方にご満足いただけるよう、細やかな心配りを大切に、スタッフが一丸となっておもてなしをしています★

〜◆　若い層も活躍中！　◆〜
スタッフは20代〜40代を中心に幅広い世代が活躍中！
多くの層の方に満足していただくため、毎日みんなで思考錯誤を繰り返しています。
本物を気軽に感じられるイタリアンレストランとして、オープン17年、お店もスタッフもまだまだ成長中です。

イタリアの三ツ星店で修業したシェフの下でスキルアップできます！

あなたの経験を活かしつつ、更なるスキルアップを図りたい方はぜひ☆
旬の食材と直接触れ合い、本格イタリアンを学びませんか！