月給～45万/週休2日/安定母体◇【現場の発信力を大事にする社風】即戦力・スキルアップしたい方歓迎！

「欧風小皿料理　沢村」の求人情報

［オウフウコザラリョウリサワムラ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2010年5月） [お店のサイト]

業態	ベーカリー＆レストラン
客単価	4000円〜5000円	席数	50席〜75席
最寄駅	JR山手線東京駅より徒歩2分　東京メトロ丸ノ内線東京駅より徒歩1分
勤務地	東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビル 7F　[地図]
運営	株式会社フォンス

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2022年8月2日

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調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給26万円〜40万円 ※選考を通じて、能力・経験により決定します ※固定残業代20時間分（30,620～48,120円）を含みます。※超過分別途支給ボーナス・賞与あり交通費支給
応募資格	●ジャンル・価格帯問わず、飲食店での調理経験のある方 ※イタリアンベースの多国籍料理に興味のある方歓迎
勤務時間	10:00～23:00 シフト制 ※シフトは実際の営業時間を優先します。緊急事態宣言下では都の要請に従い営業しております。 ◎休憩あり ◎シフトは２週間ごとの自己申告制
休日・休暇	＜年間休日１０７日＞休日：月８～９日休暇・有給休暇制度　　　リフレッシュ休暇制度 ◎選べるワークプラン、週３日休・年間休日１４８日もあり！（募集内容とは給与形態が異なりますため、ご希望の場合は面接にてお伝え致します）夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◎昇給（随時） ◎賞与年２回（入社２年目から査定対象） ◎残業代支給 ◎美味しいまかない無料！ ◎社員割引あり ◎各種手当あり（結婚出産祝い金子供手当など） ◎各種研修あり（ワイン・バリスタなど） ◎制服貸与 ◎服装自由 ◎各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	===================== 東京駅直結！新丸ビル７F 丸の内の景色を臨めるテラス席、ハイセンスなアートが飾られる内装、ジャズが流れる非日常空間・・・ ”印象深い味わい”で日常に少しの贅沢をもたらす一皿を提供。プライベートとの両立◎キャリアプラン多数あり◎で、長期でのキャリア形成が叶います！ ===================== 即戦力はもちろん歓迎！これから本格的に調理のスキルを高めたい方の挑戦もサポートします！＼＼この求人のポイント／／ ◎国内外50店舗超を展開する企業の主力ブランド！コロナ禍でも出店実績ありの成長企業！ ◎プライベートも仕事も！両方充実する働き方を実践！ ◎「現場が主役！」現場の声を発信力を大事にする社風。・・・「世界の一級品をつくる」をビジョンに、料理・空間・サービスに拘り抜く同社の一員として、料理人として・社会人として更なる成長をしてきませんか？仕事内容　------------------* ご経験者には、ご経験やスキルに応じてお任せします。未経験の方には、・食材カット・調理補助・盛り付け等、基礎からお任せし、徐々に本格メニューの調理を学んで頂きます。ゆくゆくは、メニュー開発に関わって頂くことも可能です。新しい発想・アイディアも是非発信してください！社歴に関係なく自由に発言することを歓迎する文化です◎ 「沢村」ってどんなブランド？ ------------* 軽井沢発祥で東京・名古屋へと展開している人気ベーカリーレストラン沢村、ここ丸の内店は洋食レストランに特化。厳選した素材と技で、味わいの強弱・コントラスト・持続性・テクスチャ―にまで拘り「ここでしか味わえない」おいしさを提供しています。「沢村」の料理、それは一言で表すなら　”印象深い味わい”　。素材の持つ特徴を最大限楽しめる一皿に仕上げることを使命に、日々努力を重ねて腕を磨いています。有名レストラン出身シェフも多数在籍し、プロの料理人として成長していける環境です。プライベートと仕事、両方が充実するような働き方を------* ◇月8日休、年休104日 ◇有休取得率も高水準！ ◇年２回のリフレッシュ休暇あり！ ◇早番は15時終業可！深夜勤務なし豊富なキャリアパス--------------- 沢村を運営するFONZは、「自由闊達な社風」で、誰もが良いものを提供するために声を上げられる、そんな文化の会社です。真摯にそこに向き合い仕事をして頂いた先には、店長・キッチン責任者・料理長・エリア長などさまざまなキャリアパスがございます。腕を磨きながらキャリアとしてもたくさんの挑戦が可能なフィールドが待っています！あてはまる方は是非ご応募を！--------------- ◇人を喜ばせる為に考えて行動ができる方 ◇調理スキルを高めたい、将来に役立つ知識やスキルを身につけたい方 ◇チームや仲間で作り上げる仕事に興味がある方 ◇料理が好き、洋食が好きな方 ◇沢村やシティーベーカリー等の弊社のお店を実際にご利用いただき、好印象をもってくださった方 ◇店舗の立ち上げ・運営に参画して、将来に役立つ経験を積みたい方あなたのご応募、お待ちしております。身につくスキル！学べる知識！包丁さばきピザメイク盛り付け技術高級食材の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞欧風小皿料理　沢村調理スタッフの募集

お店の特徴　＜ベーカリー＆レストラン＞　欧風小皿料理　沢村

◆◇ベーカリ、カフェ、レストランが融合する「SAWAMURA」◆◇

「お客様に美味しいパンを届けたい」
私たちはその気持ちをまず第一に、素材を厳選、製造工程で工夫を加え「沢村にしかないパン」をつくっています。
20種ほどの国内外の粉をそれぞれのパンの個性に応じて使い分け、低温で長時間発酵させることにより、その旨味を最大限に引き出しています。
またレストランとしての顔も持ち、普段脇役とされるパンを主役に置き「パンに合う料理」をコンセプトにイタリアン・フレンチ・スパニッシュetc.様々な洋食のエッセンスを取り入れた料理をワインと共に提供しています。

◆◇当社はスタッフ全員の働くスタイルを大事にしています◆◇

アルバイトは完全自己申告制、社員の休日は月8日です！
プライベートを充実に過ごすことができ、メリハリつけ仕事に取り組めます☆
ライフスタイルに合った働き方はかならず見つかります♪

★マニュアルに囚われない個性を活かしたスタイルあるサービス★
ソムリエが厳選したワインと素材にこだわった料理とパン。
ジャズが流れる非日常の空間。
私たちのサービスは、誠実であること、押しつけにならないことを大切に、「大切な友人を自宅におもてなしする」ことをモットーにおもてなしをしています。

【運営会社：株式会社フォンス】
私たちの会社は、和食・洋食・ベーカリーカフェと、様々なジャンルのブランドを展開しています。
自分たちがおいしいと思う「料理」作りに徹底的にこだわること。
アート、器…その街・場に溶け込み居心地の良い時間を過ごしていただく「空間」をつくること。
マニュアルではなく、一人ひとりが目の前のお客様に提供したいと思う「サービス」ができること。
この、「料理・空間（デザイン）・サービス」の3点を大切に、お店づくりを行っています。

日本各地には高価・安価問わず長年愛される食材があり、美味しいものに出会ったら、身近な人に勧めたくなるように、私たちはお客様にぜひ召し上がっていただきたい食材を、その持ち味を生かして調理しお届けしています。
また、家に身近な人を呼んだた気持ち良く過ごしてもらいたくなうように、年に数回しか行かないような店ではなく、少しの贅沢を気の利いたスタイルと共に、お客様の食卓の笑顔を増やしていけるお店・会社をこれからも目指します。
効率よりも「自分たちがおいしいと思う料理」の提供を最も重要視しています。

～展開ブランド～
◆THE CITY BAKERY
◆ベーカリー＆レストラン沢村
◆川上庵
◆酢重
◆鎌倉松原庵
etc・・・

「世界の一級品をつくる」というビジョンに共感し共に創り上げる仲間を歓迎致します。