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「Casita」の求人情報

[ レストラン カシータ ]
▼お店データ (オープン日:2005年2月) [お店のサイト]
業態フレンチイタリアン
客単価10000円〜15000円 席数100席以上
最寄駅銀座線 表参道駅より徒歩5分 千代田線 表参道駅より徒歩5分
勤務地東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 3階 [地図]
定休日年末年始
運営 株式会社サニーテーブル
Casita

一緒にお客様の笑顔を見ましょう♪

このお店の求人情報

このお店の特徴は? 公開日:Mon Jun 19 00:00:00 JST 2017

お店の特徴 <フレンチイタリアン> Casita

Casita
カシータ本店の秋田シェフは、2013年よりグループ全店の総料理長と兼任しております。
ピエモンテ州やエミリア・ロマーニャ州などイタリアの5つの州で修業したシェフが、 イタリアの伝統的な郷土料理をベースに独自の感性で再構築したクリエイティブなイタリアンをご提案します
各コースごとに異なったテーマで構成するグランドメニューは2ヶ月ごとに変更しています

本当に勉強したい人、安定して長期働きたい方は、各種社会保険完備、家族手当や長期休暇など様々な生活スタイルに対応出来るように環境の良さに力を入れております

カシータ本店の料理のベースはイタリアの郷土料理ですが、フレンチの料理人も在籍し、その技術を大いに発揮しています。

1つの料理を完成させるのに、最低でも5回、多い時には15回の試作が繰り返されます。
そうして完成された料理を、『シェフが1回だけ作って、それを見よう見まねで部下が作って落とし込むスタイル』はとらず、詳細なレシピがつくられ配られます。そこから現場にて「レシピではどうしても伝えられないニュアンス」が入念に落とし込まれシェフ以外のスタッフがシェフと同じレベルの料理が作れるようになる教育システムをとっています。
それにより、連日100名近いゲストの方々がいらっしゃるカシータでは、ゲストの皆様に、美味しい料理を提供できるようになります。

お客様だけではなく、働くスタッフの為にもなる、教育システムを取り入れております。

詳しくは下記サイトをご覧ください。
【From the Kitchen】
http://fromthekitchen.casita.jp/
<応募先>Casita

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