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2021年に株式上場#2024年に30店舗までに拡大#働きやすい環境をさらに強化中#料理人必見#

「原宿焼肉 KINTAN」の求人情報

[ ハラジュクヤキニクキンタン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態焼肉
客単価7000円〜10000円
最寄駅JR山手線 原宿駅より徒歩1分 東京メトロ千代田線 明治神宮前駅より徒歩1分
勤務地東京都渋谷区神宮前1−10−37 CASCADE HARAJUKU 地下1階 [地図]
運営 株式会社カルネヴァーレ
原宿焼肉 KINTAN

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給36万円〜44万円 年収:522万円〜638万円
※経験・能力・前職給与・希望給与を考慮し決定致します。

固定残業代および固定深夜割増含む
※固定残業代40時間分(60,4378円~98,713円)
※固定深夜割増40時間分(12,876円~19,743円)

超過分は別途支給 ※残業代は100%支給※
試用期間3ヵ月あり(条件に変更なし)

<モデル年収例>
年収522万円・27歳・月37万円+賞与年2回
年収638万円・38歳・月45万円+賞与年2回

<年齢・経験問わずキャリアアップが可能!>
入社後、2年で料理長へと昇格した実例もあります。
店舗毎に裁量を任されるので、意欲的に挑戦できる方は成長も早いです!
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 家族手当 資格手当・スキル手当
応募資格 なし。調理師免許あれば尚可
勤務時間 10:00〜23:30(休憩あり)
勤務例/
例1⇒10:00〜23:30
例2⇒10:00〜16:00
例3⇒16:00〜23:30
※終電考慮致します。
終電考慮
休日・休暇 □ 月9日休み※土日休みも相談可
□ 夏季・冬季3日間付与、GW休暇2日間付与(入社日により付与日数異なる)
□ 慶弔休暇、有給休暇
□ リフレッシュ休暇(年間最大5日間付与※連休も取得可)
有給あり 月8日以上休み 夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 ■昇給年1回
■賞与年2回
■資格支援制度
■家族手当1万円〜、
■残業手当
■全社会議(月1回)
■店舗間での交流(BBQ大会など)

□勉強会、研修あり□
ワイナリー研修[海外にもいきます]、肉講習など。
肉講習では、6ステップに分かれ、肉の技術、カット技術等を習得していただきます。

□資格手当あり□
ソムリエ1万円、サービス技能士1級15,000円、2級7,000円。
当店にはサービス検定1級の資格を持つスタッフが在席しており、受かるためのサポートも惜しみなく行います。

また、毎月1回、各店舗がランチメニューを開発し、店舗ごとに売り上げを競います。
優勝店舗には賞金があります!

これらを通じて、安心安全かつ、上質なサービスを提供していきたいと考えております。
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 海外研修 資格取得支援
仕事内容・
求める人物
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~◆ 休日充実×成長・チャレンジできる職場 ◆~
年齢や役職に関係なく、誰にでもチャンスがあります。
月9日休+夏季・年末年始+リフレッシュ休暇など、余裕をもって働ける環境が整っています。
店舗研修・海外研修を経て、スキルアップ・キャリアップも図れます!
新たなチャレンジをスタートする場として共に働きませんか?

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◆厳選したお肉を様々なカタチで展開するKINTANブランド◆
アナタの経験・個性を発揮していきませんか?


《 異業態経験者、大歓迎!》
和・洋・中を始め、様々な業態で腕を振るってきたスタッフが働く当店。
それぞれの分野を融合させたオリジナルのメニューを数多く作っています。
様々なジャンルのプロから技術や経験を学べるため、本気で調理スキルを磨きたい方にはまたとないチャンス!
必ず良い刺激になる環境です。

また、即戦力として活躍できる事はもちろん、メニュー開発も頻繁に行うため、今までの経験を活かし次のステップへと進むことができます。
他の焼肉店では学べない"技術"や"発想"、それが『焼肉 KINTAN』にはあります。

= 安定した環境×チャレンジできる環境! =
それぞれが夢や目標を持ち、お互いに切磋琢磨していける理想のお店。
そのための休日・休暇や待遇面の強化はもちろん、スタッフの意見を取り入れたお店作りにも力を入れています。
自身の考えを主張できる場面も多く、やりがいを持って働けます!

年間で3~4店舗を出店中!
新店=活躍の場は続々と増えていきます。
能力次第では、短期間で「責任者」のポジションにつくこともできます。

毎月「週替わりバトル」という店舗間のコンペを開催!
「週替わりバトル」とは、毎月各店舗ごとに新メニューを開発し、その商品を実際に店舗で販売し、売り上げを競い合います。
キッチンスタッフがメニューを開発をして、その商品をホールスタッフが売る。
お店が一丸となって協力しないと結果が出ないので、スタッフ同士の結束感が強まります!
また、優勝賞金も出ますので、やりがいを実感できますよ。

あなたのアイデアをどんどん活かしながら日々挑戦して下さい!
活躍できる舞台は整っています。

「肉食人求む」キャリア不問!
お肉を扱える料理人最優遇いたします。一緒に成長しましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>原宿焼肉 KINTAN 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <焼肉> 原宿焼肉 KINTAN

原宿焼肉 KINTAN
★ 意欲や情熱を重視 ★
外食産業の地位をさらに高めたいとの想いから、株式会社カルネヴァーレを立ち上げた代表。
同じ志を持ち、仕事に情熱を傾けられるスタッフが多く活躍!
情熱をもって仕事に取り組める方であれば、経験・前職・年齢は問いません。
「何よりお肉が好き」「KINTANブランドに興味がある」という方、大歓迎!
ともにカルネヴァーレを盛り上げていきませんか?

★ 2021年に株式上場!2024年に30店舗運営! ★
2020年には3店舗の出店が決定→2021年には上場企業→2024年には計30店舗の店舗展開のスケジュールに向けて走り出しました。
大きな目標ではありますが、不可能とは少しも感じてはいません。目標の実現に近づく為の新たなメンバーを募集しています!

★ 原宿焼肉 KINTAN ★
最新の設備を備えた、焼肉屋のイメージを覆すリッチでハイセンスな店内。
安心・安全にこだわった松坂牛、神戸牛、近江牛等の一流食材。
原宿にある、まさに"大人のための焼肉空間"...それが『KINTAN』です。

希少部位を含めたさまざまなお肉を、いろいろな食べ方でご提供します。
チーズ、国産の野菜、雲丹やフォアグラ、トリュフなど、厳選した高級食材を使った創作メニューも充実。
常時40種類以上揃えたワインとともに味わっていただきます。

店名の「KINTAN」とは、“金の舌”の意味。
舌の肥えたお客様でも唸るほどの美味しい料理とワインが楽しめるお店を目指すという意味を込めています。

【運営会社:株式会社 カルネヴァーレ】
~ 私達が焼肉ビジネスでやりたいこと ~


私達は、焼肉KINTANブランドの展開を通じて、“焼肉をもっとカジュアルに、オシャレに、楽しく”を日本中に広げていきたいと考えています。

「出店したその地域で、1番愛される焼肉レストランになる」をコンセプトに、エリア特性を最重視したブランディング・店舗デザイン・メニュー開発を行っています。
多店舗展開する理由は、仕入れ・調達・施行のコスト・メリットを産み出し、それを顧客に還元したいからです。私達はその地域のお客様にとって「唯一無二のお店」になりたいと願っております。

弊社は、お店にご来店されるお客様、従業員やアルバイト、そして取引先に末永く貢献できる会社になるために、日々精進しております。
今後5年間で焼肉KINTANを日本の主要都市を中心に15店舗の出店を計画しています。そして2021年の株式の店頭公開を1つの大きな目標としております。

【新しいことにチャレンジする人を切に求めます】
私達は“カジュアル・リッチな焼肉レストラン”という新しいビジネス・カテゴリを創り出し、“焼肉をもっとカジュアルに、オシャレに、楽しく”を日本中に広げていきたいと考えています。そんな私達の理念に共感し、事業に加わってくれる人材に求めるマインドは3つ「新しいことに挑戦する勇気」、「何事も楽しめる前向きな気構え」、「柔軟な発想」です。そして「自分の経験とスキルに裏打ちされた、自信を持っている人材」を切実に必要としています。

プロの世界でウデを磨いた肉職人、イタリアンやフレンチ、中華のシェフ。
私達は世の中に溢れているただの焼肉屋ではありません。一緒に新しい挑戦を楽しみませんか?

レストランやホテルのサービス・スタッフ。
世界で一番ホスピタリティに溢れる焼肉レストランを一緒に作りませんか?
そんなレストランは世界中のどこを探してもありませんから。

【面接は1、2回を予定しています】
面接は真剣勝負。私達は全身全霊で面接します。皆さんも全力で挑んでください。
しびれる様な出会いを期待しています!
※面接交通費支給(当社規定)
<入社時食事券も贈呈しています>
<応募先>原宿焼肉 KINTAN
料理長候補(シェフ・板長など)の募集