経験者積極採用◎まるでシチリアの港町のトラットリア!葉山の魚介料理と自然派ワインのシチリア料理店★ |
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調理スタッフ募集
特徴 | |
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雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜
試用期間1ヶ月:給与変動なし ◎前職・経験等考慮し優遇します。
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
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応募資格 | ◎前職の経験を活かして、スキルアップを図りたい方 ◎人と接する事が好きで、イタリア好きワイン好き食べる事が好きな方歓迎。もちろん美味しい料理を作る事が好きな方。 ◎これからイタリア料理店でやって行こうと思っている方大歓迎! |
勤務時間 | 9:00〜22:00(シフト制・休憩あり) |
休日・休暇 |
月曜日、第1、3火曜日(他不定休あり) ◎秋休みあり ◎年末年始例年10日(期間中シチリア研修有り)
年末年始休暇
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待遇 |
シチリア研修(毎年1回仕入れを兼ね料理の勉強、現地のレストランとの交流) 国内飲食店試食視察 ワイン試飲会参加
まかない・食事補助あり
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
18席の小さなレストランなので、調理や仕込みにのみならず自然派ワインの勉強、バリスタ業務、野菜や魚の仕入れ目利きの勉強、お客様への料理説明などレストラン業務の様々な事に勉強しチャレンジ出来るお店です。 何事にも好奇心向上心を持ち、お客様に喜んで頂くよう笑顔を心がけて楽しんで仕事をしましょう! 身につくスキル! 学べる知識! ラテアート 包丁さばき 製パン技術 製菓技術 ワインの知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>シチリア料理 ピスカリア
調理スタッフの募集
お店の特徴 <シチリア料理> シチリア料理 ピスカリア

三浦半島の葉山町、海岸通り沿いの1軒屋レストラン。
地元の皆様に愛されるお店を目指してきました。以前「ミシュランガイド横浜・湘南2015」ビブグルマンに掲載され、益々元気なシチリア料理店です!
毎朝、地元で水揚げされる超新鮮な魚介と、自然栽培される旬の野菜を活かし、自然が豊かな三浦半島との共通点を多く感じるシチリアの料理を作っています。
「ピスカリア」イタリア語で魚屋を意味する「ペスケリア」をシチリア弁でこう言います。実際にシチリア第2の都市カターニアの市民の台所でもある市場の名前から、活気ある食の場を提供する意味を込めています。
今はコロナ禍のためなかなか実現できませんが、これまでは長年お付き合いがある現地のレストランや食材店を訪れては友好を深めて、シチリアからレストランのシェフを呼びコラボレーション企画をしたり、ただ料理を作る環境ではなく現地の空気を吸い、本当のシチリアを表現出来るお店を目指しています。
シンプルに調理した魚介と自然栽培の野菜とナチュラルワイン。食べて飲んで本当に体に良い食事を楽しめる自然派シチリア料理店、ズバリこんな個性的なお店です!
地元の皆様に愛されるお店を目指してきました。以前「ミシュランガイド横浜・湘南2015」ビブグルマンに掲載され、益々元気なシチリア料理店です!
毎朝、地元で水揚げされる超新鮮な魚介と、自然栽培される旬の野菜を活かし、自然が豊かな三浦半島との共通点を多く感じるシチリアの料理を作っています。
「ピスカリア」イタリア語で魚屋を意味する「ペスケリア」をシチリア弁でこう言います。実際にシチリア第2の都市カターニアの市民の台所でもある市場の名前から、活気ある食の場を提供する意味を込めています。
今はコロナ禍のためなかなか実現できませんが、これまでは長年お付き合いがある現地のレストランや食材店を訪れては友好を深めて、シチリアからレストランのシェフを呼びコラボレーション企画をしたり、ただ料理を作る環境ではなく現地の空気を吸い、本当のシチリアを表現出来るお店を目指しています。
シンプルに調理した魚介と自然栽培の野菜とナチュラルワイン。食べて飲んで本当に体に良い食事を楽しめる自然派シチリア料理店、ズバリこんな個性的なお店です!






<応募先>シチリア料理 ピスカリア
調理スタッフの募集