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【今後も展開予定】調理長・支店長候補としての採用も有!月9休み、社保完など待遇も自慢!

「音音 上野バンブーガーデン店」の求人情報

[ オトオト ウエノバンブーガーデンテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態和食
客単価5000円〜7000円 席数100席以上
最寄駅JR山手線 上野駅より徒歩1分 
勤務地東京都台東区上野公園1-52 バンブーガーデン 2F [地図]
運営 株式会社ラムラ
音音 上野バンブーガーデン店
複数展開する企業だから、幅広く学べます!

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <和食> 音音 上野バンブーガーデン店

音音 上野バンブーガーデン店
全国各地の自治体とのコラボメニューも展開
◆◇◆ シンプルだからこそ技術力が光る、それが「音音」の和食 ◆◇◆

上野駅山下口徒歩30秒! 和モダンな木×竹が織りなすJapanese Dining『音音』。
上野でひときわ存在感を漂わせます。お店は明るい和のイメージ。
席数350席という巨大な空間は、あらゆるスタイルのお席でお客様にご満足いただけるようご用意しております。

竹の外観が印象的な玄関、目の前で料理が見れるカウンター席、あらゆる人数に対応する半個室掘りごたつのお席、丸テーブルが印象的な和風モダンのダイニングテーブル席、竹のモチーフが印象的な窓際のソファテーブル席、その他宴会用の完全個室も数多くご用意しております。

~◆ 産直素材・減農薬野菜にこだわり! ◆~
オープンして以来、小手先ではないシンプルな「和食」に徹してきました。
まずは素材選びからスタートし、まな板からトントン、お鍋からグツグツ。日本のごはんの音が響く心地よさ。
かつお節、さば節、昆布だしなど天然のミネラルたっぷりのだし汁、天然の海の塩、マイナスイオン水など、食材選びも徹底しています。
王道の和会食、旬のお料理にきらりと光る創作和食まで、料理長の素材を活かした料理は長く愛され、リピーターも続出。
四季を通じてその時期に一番旨い魚種を、日本全国から産直で仕入れております。

定番日本酒から季節物、入手困難プレミア日本酒まで!『肩肘張らずに気軽に日本酒を楽しんで頂きたい』をモットーに品揃えしております!
40種類を常備している他、季節物の初しぼり、ひやおろし、プレミア十四代や、スパークリング日本酒すず音など、裏日本酒メニューもご用意しており、日本酒好きの方にも好評です☆

和食を基本から身に付けたい方、学びなおしたい方、更なる技術力の向上を図りたい方、サービス力をつけたい方、和の世界で活躍したいすべての方に、懐深き和食店です!



【株式会社ラムラ】
=企業ビジョン=
「人に喜ばれて生きる」
ラムラでは事業を通じてお客さまに喜んでいただき、
将来にわたってスタッフの物心両面の幸福も目指します。

○素材の持ち味を大切にした、ヘルシーな日本の食文化を広め、
人々の「医食同源」「健康」「安全」「安心」に寄与していきます。
-『食は文化であり、楽しむことが文化である』をモットーに、料理やサービス技術の向上に日々取り組んでいます。
単に伝統料理だけを提供するのではなく、生産者がこだわりぬいた「安全」な食材を、その食材の「健康」とともに
伝えることでお客さまの「安心」につなげます。

○生産者の方々より直に買い付けを行う『ダイレクト産食』を推進し、地域の再生と活性化に貢献することで日本の生産者に
元気になっていただきます。

○お客様に必要とされる料理やサービスを提供し、常に必要利益をめざします。
現状に満足することなく常に発展し続けることによって、
スタッフやその家族の方々に将来を安心していただきます。

=多ブランド多業態展開=
○和食中心にスタートした会社ですが、現在では「和・洋・中・韓/焼肉」と様々な業態を展開しています。
どんなシチュエーションであっても、幅広くお客さまのニーズに応えたい、、!
そんな想いから52ブランド160店舗へと成長!
今後も様々な店舗を展開し続けます。
もちろんお客様に限らず、スタッフの経験やキャリアアップにも良い環境です。

=本物志向=
○創業以来37年間、ラムラでは食材へのこだわりはもちろん、手作りにもこだわります。
煮物は出汁からとり、串焼は1本1本店で打つなど、おいしい料理を提供するための努力を惜しみません。
サービス向上のため、自発的に料理や食材について学ぶスタッフも多く、
心のこもったサービスとおいしい料理をお届けしています。

○良いものを適正な価格で。
9割が国産食材、食品添加物は14種まで不使用に。
油は炒めも揚げも100%米油を使用、、など
毎日口にするものだからこだわりたい。
食事を通して健康になっていただきたい。
ラムラでは決して安売りは致しません。

今までの経験を生かすことも、未経験から本気で料理を学ぶことも可能です!

=経営者を育てる=
○ラムラの企業理念の一つに含まれる、「経営者を育てる」という概念。
任される店舗はただ営業するのではなく自分が経営者だ!という気持ちですべて管理をしています。
原価管理、人件費にとどまらず、販促企画や店舗経営に関わる細かな数値まで。

お客様に喜ばれるためには、利益を出すためには、、
そんなノウハウも学べます。

=キャリアアップを目指す!=
○やりたい気持ちをカタチにできる場所
実力重視だから若手でも関係なく、キャリアアップや給与アップも可能。
目に見えるカタチで評価されるから、モチベーションを高く保って働ける環境です!
「やりたい!」と手を挙げたら、必ずチャンスを与えてもらえる社風です。
経験者であれば4~6ヶ月で管理職へ昇格する方もいます!

○新店オープン続々!
今後も出店はつづきますので、キャリアアップのチャンスも豊富にあります!
役職者候補の方々積極採用しています!
あなたの笑顔でお客様も笑顔に!
あなたの笑顔でお客様も笑顔に!
独立を目指すスタッフも多く学べる環境!
独立を目指すスタッフも多く学べる環境!
季節の食材を1番おいしい調理方法でご提供
季節の食材を1番おいしい調理方法でご提供
接待や記念日のお食事も多く承るお店です!
接待や記念日のお食事も多く承るお店です!
お食い初めもご予算に合わせてご用意!
お食い初めもご予算に合わせてご用意!
社内イベントも多く家族ぐるみの付合いも!
社内イベントも多く家族ぐるみの付合いも!
<応募先>音音 上野バンブーガーデン店

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