〜新橋の名店。皇室に献上する伝統的な料理とモダンな中国料理〜

創業７０年越え各界の方々から長く愛されるお店です。
伝統的な上海、台湾料理を中心に日本の季節の食材を使ったモダンな料理も提供する活気あるお店です。
３代目、東浩司（大阪Chi-Fuオーナシェフ）の代になり虎ノ門ヒルズカフェや低糖質カフェのプロデュース、ワインリストの監修など行い一段と会社が飛躍してゆく時期です。

しっかりとした環境で仕事も休暇も充実させましょう！

＜東浩司プロフィール＞
2001　維新號グループ入社。新規店舗の立ち上げなど行う。
2006　ビーフン東料理長
2010　ワインスクール　アカデミーデュヴァン　講師
2011　大阪に自身の店。Chi-FuとAz/ビーフン東　大阪店を開店。
2012　ミシュランガイド2013にてChi-Fuが一つ星を獲得
2013　RED U-35にてシルバーエッグ獲得
2014　世界大会　台北　世界中藝にて３位入賞
　　　虎ノ門ヒルズカフェ　プロデュース
2015　青山の低糖質カフェ　ロカボカフェ　料理監修

現在は東京〜大阪の両店を往復
2014年〜MBS「魔法のレストラン」レギュラー出演。他メディア多数。