◆◆アットホームな人気サンドイッチカフェ！◆◆
　　～　自分らしく働けてスキルアップもできるお店です！　～

「DAY&NIGHT」は、2015年に白金でオープンしました。
４０年近く続くパン屋さんを改装し、「小さい店だからこそ出来ること」ということをコンセプトにオーナーが出来るところは自分たちで。と内装も極力出来るところを自分たちで作り込んでいきました。
ニューヨークが好きなオーナーがデザイナーと一緒にNYに行き、実際に買い入れた食器やグラスなどを使って提供しています。

世界のトレンドやスタッフのやってみたいことをどんどん取り入れ、飽きさせない料理はサンドイッチがメインですが、夜はビオワインと合わせた料理も提供していて、店名のDAY&NIGHTというように朝昼晩、一日中少しずつ違った料理を提供しています。
月替わりでメニューを変えていくので、スタッフでアイデアを出し合いながら決めて行く作業は大変ですが、やりがいがかなりあります！

インスタグラムなどでも店の雰囲気が見れるので、ぜひそちらもチェックしていただければと思います！

～ 手づくり・無添加の料理 ～
天然酵母を使った食パンや有機栽培のサラダなど、小さいお店だから一つ一つにこだわっています！
素材を活かした調理や丁寧な下準備がDAY&NIGHTの美味しさの秘訣です！スタッフが自信を持って提供出来る商品がここにはあります。

～ スペシャルティコーヒー ～

コーヒー豆はスペシャルティーコーヒーを扱うお店で、東京でもトップクラスの「オニバスコーヒー」さんにご協力いただいおります。
浅煎りのオリジナルブレンドやシングルオリジンの豆を季節ごとに変えてお客様に提供しています。その豆の本来の味を出すために、温度や量など一つ一つに誠実に向き合い、日々もっと美味しいコーヒーを出せるように各スタッフで高め合っています。

系列店ではラテアートの大会を開くほどで、ラテアートの技術などもしっかり一か教えていきます。自然とレベルが上がっていく、そんな環境です！

～ 東京を代表する店にしたい ～
オーナーも３０代、スタッフは20代～30代と年も近いため楽しく働いています。
小さい店なので、家族のような関係でスタッフが活き活きとしながら働いているのが特徴です！
オーナーもお店に出ることも多い為、これから独立を考えている人にとってはとてもいい環境だと思います。
系列店のBurger ManiaとのスタッフともイベントやBBQなどで交流もありますので、お互いに尊敬しあえる仲間と情報を交換したり刺激しあったり出来るのもいいところだと思います！

わざわざ海外から店を訪れる方や全国からうちの店のために来てくれるお客様もいます。そういった方達の期待に答えるために、雰囲気はもちろん、料理やサービスにおいても東京でトップクラスのものを提供したいと考えています！

～ 「やってみたい！」を実行しませんか！ ～
お店の魅力づくりはちょっとしたことから始まります。だからこそ、なんでも柔軟にトライすることを重視しています。
それはお客様に喜んでいただくだけでなく、スタッフ自身のスキルアップにもなります。
今後は更に、スタッフの自主性を発揮できる環境にしていきたいと思っています。やってみたい事がある方はチャンスです♪
独立に向けて経験を積みたい方も大歓迎！実際に独立を控えているスタッフもいます。
働く皆の意見がダイレクトにお店作りに繋がるお店です。興味がある方、是非当店で働いてみませんか？