オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Thu Jul 19 08:49:00 JST 2018]

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【ミシュラン3ツ星】【サンペレグリノ・ワールド・50ベスト・レストラン】の一員になりませんか?

「日本料理龍吟」の求人情報

[ ニホンリョウリ リュウギン ]
個人経営
▼お店データ (オープン日:2003年12月23日) [お店のサイト]
業態日本料理
客単価20000円以上 席数20席〜30席
最寄駅日比谷線 六本木駅より徒歩5分 都営大江戸線 六本木駅より徒歩5分
勤務地東京都港区六本木7-17-24 eisu bldg. 1階 [地図]
定休日主に日曜、祝日
運営 株式会社RyuGin Japan
日本料理龍吟

台湾店「祥雲龍吟」のフェアにて

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Tue Jul 10 00:00:00 JST 2018
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サービス・ホール募集
特徴 未経験者OK
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜30万円 月収手取り18万円の最低賃金補償。3ヶ月間の試用期間を経て正社員としての給与を正式決定します。
応募資格 経験は問いません。日本文化が好きな方。接客が好きな方。
外国人のお客様に英語でサービスの出来る方は特に優遇させて頂きます。
女性の方で着付けが出来る方は優遇させて頂きます。
初心者の方も着付け教えます!
着物も豊富に揃えてございますので、ご安心ください。
勤務時間 14時〜基本的に終電。(昼食休憩あり)
休日・休暇 主に日曜・祝日+変則休(月平均7日)
*毎月連休あり/年始休暇・夏季休暇あり。7〜10日の長期連休あり(年3回保証)
待遇
交通費支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
常時昇給あり。常にオーナーである山本と共に仕事をしますので、認められれば随時昇給の機会があります。

香港、台湾にある支店でのフェアに参加出来るチャンスがあります。外国人に対して、英語でしっかりとサービス出来る方、特に優遇です。
仕事内容・
求める人物
当店のサービススタイルはテーブル席での接客になります。今まで洋式でのサービスしか経験のない方でも全く問題ございません。
よく料亭の仲居さん的な個室でのサービススタイルを想像されるようですが、当店は、あなたの持つホスピタリティに対し、個々の能力を最大限発揮できるスタイルを歓迎し、どのような経験をお持ちの方でも幅広く順応させて頂いております。
男性の方はスーツで接客にあたってもらいます。
女性の方は着物が着られれば優遇させて頂きますが、着付けができない方お教えしますので初心者の方でも応募可能です。

仕事内容は営業中の接客サービス、店舗の清掃、営業の準備などです。

日本料理や日本文化に興味があり、日本のおもてなしの心を持ったサービスを身に付けたい方。
世界を相手に日本人としての誇りを持って仕事をしたい方。

日本から発信出来る本物のおもてなしは、もうすでに世界から求められています。是非とも充実したスキルアップにチャレンジしてみてください。ご応募お待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

英語力 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 着物の着付け 店舗マネジメント
<応募先>日本料理龍吟 サービス・ホールの募集

お店の特徴 <日本料理> 日本料理龍吟

日本料理龍吟

世界中より多数のV.I.Pが訪れます。

2003年の開店以来、国内および海外から多数のV.I.Pをお迎えしております。
ミシュランガイドにおいては7年連続3ツ星掲載。今、世界のレストラン業界において、日本料理店として圧倒的な発信力を誇ります。

そして、2018年8月より「ミッドタウン日比谷」に店を構えます。

〜日本の豊かさを皿の上に〜
龍吟では全国各地で育まれた、最高級の国産天然素材だけを仕入れ、季節感、温度感、香りや食感まで、全てのこだわりを活かした料理で、自信を持ち、胸を張ってゲストを「おもてなし」できる事が我々の仕事であり、喜びです。

日本が誇る、四季折々の食材たちの素晴らしさ、そして日本文化にふれ、誇りを持って日本で生きて行く喜びをリアルに体感してみませんか。


〜国酒・日本酒〜
龍吟では食材と同様、日本中の熱い想いを持った蔵元の醸す、素晴らしい日本酒を多数揃えております。酒器は宝石のように美しい切子グラスを取り揃え、お酒の魅力を料理と一緒に伝えております。その他、銘醸ワインやシャンパーニュも豊富な品揃えを誇ります。


〜日本料理を世界共通言語に〜
2013年、和食が世界無形文化遺産に登録されました。今、世界中が日本料理に注目しております。龍吟には香港に「天空龍吟」台湾に「祥雲龍吟」と2つの支店があります。あなたのチャンスを活かして下さい。


〜スタッフにも美味しいものを〜
充実したスタッフスペースが確保されております。スタッフたちの日々の食事はスタッフルームで座って食べる、美味しい食事とドリンクバー(夜、仕事終わりは生ビール飲み放題)が用意されております。


日本が好きな方、もっと日本の事を知りたい方、日本の素晴らしさを世界に伝えたい方、日本文化発信に興味がある方にとっては、これ以上ない舞台だと思います。

店内の様子です。最大38席のお店です。

季節のお造り 龍吟Style

2階にあるウェイティングスペース

龍吟店主 山本征治

活きたまま炭火で焼き上げる鮎

春の名物。貝尽くしご飯

<応募先>日本料理龍吟
サービス・ホールの募集