オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 21:21]

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「ルパ・ド・ナオシマ」の求人情報

[ ルパドナオシマ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ
業態 創作和食ダイニング (ビストロ和食)
客単価 5000円〜7000円 席数 40席〜50席
最寄駅 JR山手線 五反田駅より徒歩2分 東急池上線 五反田駅より徒歩3分
勤務地 東京都品川区東五反田5-27-2 メインステージ五反田駅前 B1 [地図]
定休日 日曜、祝日 完全休み
運営 株式会社エムアンドオペレーション

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このお店の求人情報

お店の特徴 <創作和食ダイニング (ビストロ和食)> ルパ・ド・ナオシマ

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 日祝休みでプライベートの時間も確保♪

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 社長&役員の右腕になり得るようなマネージャー
          &
 料理が大好きなキッチンスタッフ  同時募集

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香川県に属する近代アートの島「直島(なおしま)」
 店名の由来にもある「ナオシマ」の通り、盛り付けも
  アーティスティックに! 味だけではない拘りが我々の自慢です。

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  「街の資産になるお店」を目指して・・・

最近は機をてらった様な店舗が増えていますが、私たちはいわゆる「やんちゃ」な経営はしません。美味しい料理を洗練させ、気持ちの良いサービスを展開する・・・そのような落ち着いた店を目指しています。
「儲かればよい」「リピーターのお客様を大切にしない」そのような考え方は皆無。誠実に仕事をしてきた結果、コンサルティングを依頼されるまでに成長したのですからね。
その街に長く愛され、継続して経営できることが飲食店の大きな存在価値。一緒に”街の資産”を作ってみませんか?



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  お互いの成長を喜べる組織へ
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「料理が好き」「独立したい」「手に職をつけたい」「パートをして家計の足しにしたい」「バイトをしてバイクを買いたい」・・・、色々な目標・希望に向かって仕事探しをしている皆様、こんにちは! 我々チョット変わった思考を持つ方を求めているチームです(笑)
というのも、我々グループは総合的に飲食店の経営サポートをしたりコンサルティング活動もしています。若くて経験が薄い方でも経験がある方でも、我々と共に新しいスキルを習得していきませんか?料理を1つ作るにしても、お客様にお飲み物をお勧めするにしても考え方が変わるはずです。
キッチンを希望する方には、今までと異なる料理の世界を知り、料理を作れるというだけではない『一味違う料理人』を目指して頂きたい。
ホールを希望する方には、接客の楽しさと接客で稼ぐ技術を身に着けて頂きたいと思います。

チェーンのように「これをやれ」というような決まったメニューは基本的にありません。スタッフ皆のアイデアで新しい料理が生まれる。そんなお店です!
香川県庁や観光協会のご協力により、食材調達ルートも広がっています。地元とのタイアップも含め今後も発展していくお店ですよ!


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       店舗情報
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業態 :創作和食(ビストロ和食)
席数 :48席
客単価:5500円
客層 :近隣のサラリーマン・OL、近隣住人
    弁護士、上場企業の役員、医療関係者など
拘り :和食の技術をベースとした創作料理
素材 :漁港直接仕入れの鮮魚や、全国の珍しい食材などを使用
スタッフ:男女比1:1、20代~40代が中心
内容 :香川県にある近代アートの島「直島」がモチーフ

ランチは特に「コストパフォーマンスが高い」と一目置かれるお店になりました。
夜はカジュアル接待や会食などにも使われるお店で、安い居酒屋とは一線を引くお店です。美味しい本格手造り料理をカジュアルに楽しんで頂けます。近代アートの島がモチーフなので、洋食の要素も取り入れたビストロ和食のメニュー開発も行い、見た目にも楽しい料理を作っています。


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「”普通”じゃつまらない」が合言葉
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世の中色々な会社やお店があると思います。我々は小さい組織なのですが、実は複数の会社のコンサルティングも手掛けている不思議な会社です(笑)。
組織の大きさが大切なのではなくて、組織の質にこだわり、たくさんの飲食店経営ノウハウを構築してきました。「普通の人生じゃつまらない」「チャレンジという言葉が好き」という方には多くの共通点があるかもしれません。もし今後独立をしたいと思っている方や、コンサルティングに興味があるという方でしたら気軽に応募をしてみてください。面白い出会いをしたいと考えている私たちもワクワクしてお待ちしています♪
社員がそんな人たちなので、アルバイトの方も楽しく自分らしく働いてくださいね。


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   他店のメンバーが味方に!
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グループ店舗のメンバーと顔を合わせることもしばしば。色々な状況を共有したり、お互い悩みを相談したり。。。一人では答えが出せなかったことも、多くの仲間がアドバイスしてくれたりもします。たまには一緒に食事や飲み会に行って、盛り上がることも(笑)。そんなモチベーションの高い仲間との仕事で一生懸命働ける環境がここにはあります。(グループ店舗:居酒屋5店舗(港区、大田区)、焼肉2店舗(渋谷区、港区)、カフェレストラン(江東区、豊島区、海外)、ワインバー1店舗(港区)、シーフードレストラン1店舗(海外)、(釜焼肉とチョップドサラダ1店舗(海外) など)


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   プライベートも充実させる
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飲食店で働く場合、「休みが少ない」という場合も多々。。。
店舗休日が無いお店では人手不足という理由から、社員が1か月で休みが数日なんてことも。これから採用難が続くので、この状況は継続していくでしょうね。
当店では日曜休み&祭日はお休みです。更に土曜日はランチ営業をしないので、これまたゆっくり出勤できます。家族のいる方でも安心して勤務できる環境をこれからも整えていきます。友達の結婚式にも、知人とのサークル活動にも、地元のお祭りにも参加できちゃいますよ(笑)


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   今後の展開と成長性
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まだまだこれからの組織です。しかしながらコンサルティング先や運営サポート先の打診を頂くことも毎年増えているのが現状です。未来に向かって、自分の可能性を一緒に追い求めてみませんか?大きい会社でマニュアル通りに働くか、実力勝負のベンチャーで新しい自分に出会うか、全ては貴方次第です。可能性に満ちた皆様とお会いできることを楽しみにしています。


ご希望に応じてグループ店舗での勤務も検討可能です。
グループ店での勤務希望者も含め、複数職種で募集しています!

※グループ店舗・支援店舗の例
 ◆新橋 寿毛平
   創業41年老舗蕎麦居酒屋
   http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13013438/
 ◆渋谷 焚火家
   雑誌・TVに多数取り上げられる焼肉店
   https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13130110/
 ◆五六八蕎麦 大門店
   大衆蕎麦居酒屋
   http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13014255/
 ◆チーズクラフトワークス 池袋PARCO
   天使のフワフワチーズフォンデュ
   https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13214879/
 ◆赤坂 NOMUNO
   100種類のワインが無制限飲み比べ放題
   http://akasaka.nomuno.tokyo/
 ◆バリ島 Sambal Shrimp
   エビ・カニ・ロブスター専門シーフードレストラン
   https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g469404-d3689318-Reviews-Sambal_Shrimp-Seminyak_Bali.html
 ◆バリ島 CHOPS! Meat and GIN
   窯焼き肉とチョップドサラダとジントニック
   https://www.facebook.com/chopsbali/
<応募先>ルパ・ド・ナオシマ

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