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【銀座・月8休 年間105休】季節感たっぷりの魚介イタリアンと100種類のワイン♪♪

「Oysterbar&Wine BELON 銀座」の求人情報

[ オイスタバーワインブロン ギンザ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態オイスターバー、イタリアン、ワインバー
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩4分 JR山手線 有楽町駅より徒歩6分
勤務地東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館 7階 [地図]
運営 株式会社クラフトダイニング
Oysterbar&Wine BELON 銀座
銀座駅 徒歩4分の商業ビルのキレイなお店

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <オイスターバー、イタリアン、ワインバー> Oysterbar&Wine BELON 銀座

Oysterbar&Wine BELON 銀座
活気のあるオープンキッチンと銀座の夜景♪
銀座一丁目から徒歩3分のオイスターバー      
マロニエゲートやプランタンのすぐ裏の並木通り沿いの商業ビルです。

商業ビルのキレイなお店 
プチビストロやトラットリアのような雰囲気で、ライブ感たっぷり活気のあるオープンキッチンです。店名のブロンとはフランスの牡蠣の名前となります。

美味しい魚介が楽しめるトラットリア
一年中新鮮な生牡蠣を産地直送で取り揃えています。
もちろん牡蠣料理も充実しております。
その他、旬の素材を活かした手づくりのイタリアンとなります。
牡蠣以外では、旬の魚介類や野菜を使った季節感を重視した魚介類中心のトラットリアです。
ですので、魚介類の調理が好きな方、学びたい方、和食をご経験の方などには最適な環境です!

常にブラッシュアップし続けるメニュー
飲食店の醍醐味は「メニューを作る力」だと思います。
自分が作りたい料理を作る気持ちを大事に、お店のコンセプトを理解し、お客様に楽しんで頂くことを考えながら、しっかり利益の残る商品を産み出す。この体験は独立を目指す方にとっても必要な体験ではないかと思います。
常にブラッシュアップし続けることでお客様への満足度を上げていけるよう努力しております。

自慢のワイン
オイスターバーとワインバーを掛け合わせた業態でガラス張りのワインセラーには100種類以上のワインの在庫があります。
特にシャンパーニュや白ワインに力を入れていて、各牡蠣やお料理に合うワインをご提案しております。
勿論、ワイン初心者の方にもワインの開け方からサーブの仕方、味わいの違いなど細かく教えますので安心してください。

フルーツカクテル
バーテンダーとして経験豊富なエリアマネージャー考案のフルーツカクテルは全てノンアルコールにも対応し、好評いただいております。

自社農園
今年度から千葉県野田市に自社農園もスタートしました。
旬の野菜やイタリア野菜を中心に育てていますので、野菜料理にも力を入れております。

牡蠣の生産者視察
定期的に牡蠣の生産者への視察旅行をしています。
夜は現地の地の食材を使ったイタリアンなどの視察も♪

アルバイトも募集中!
一丸となってお店を作っていって頂ける方を大歓迎致します。
時給は1200円で、昇給もあるので頑張り次第では正社員並みに稼げます。
まずはアルバイトからゆくゆくは社員にという方も歓迎です。

勉強できる環境
美味しいものを作ることができるだけでは経営はできません。
基礎的な数値管理から、他店との差別化の方法など今まで10年以上人気店を培ってきた経験のノウハウも伝授致します。
またワインやサービス、チーズ、カフェ、調理など随時研修も行っています。
その結果、スタッフの『お客様楽しませ力』が上がることが、スタッフにもお店にも一番の財産になると思います。

運営会社:株式会社クラフトダイニング
コンセプトメイク、業態開発から店舗デザインまで、
トータルで考え、「接客、料理、空間、ワイン」にこだわり、
一店舗一店舗思いを込めて店作りをしています。

「飲食」「人」を通じて、おもてなしの気持ちを大事にしながら、
その街の資産になる魅力あるレストランを目指しています。
起業してまだ12年ですが、東京に4店舗2業態展開しております。

“レストラン“は、おもてなしを演出する舞台!!
かっこいいレストランの客席が満席になり、
お客様の話し声や
食器やグラスが当たる音がBGMに。

そこには「美味い!!」と純粋に思えるお料理とお酒、
そして心地よくて気の利いたサービスがあります。

そんな中で大切な家族や仲間たちと囲む
テーブル・ダイニング、そこに流れる時間を
演出するのが我々の仕事だと思っています。

自分で考え実践できる場所
料理は誰かに喜んで頂くために考え、悩み、自分の手で生み出すもの。それが料理人のやりがいだと思います。
サービスも決まったやり方でなく、お客様一人一人に対し、どの様にご提案したら、配慮したら楽しんでいただけるのか、それを徹底的に考え行動するのがプロの仕事だと思います。
そういったプロとして人を楽しませることができる技術や経験を養い、スタッフの方達が力を発揮する環境を作ること。
それが当社の役目だと考えています。
そしてその結果、来ていただいたお客様が笑顔で帰れるお店を一緒に作っていきたいと考えております。

この想いに共感してくれる方、ぜひご応募ください!!

オイスターバーBELON 渋谷、神保町、銀座と計3店舗展開中!!
これらの店舗でも同時募集中です。魚介が好きな方、季節感溢れるイタリアンが好きな方大歓迎です!!
スタッフ間の交流を大切にしています
スタッフ間の交流を大切にしています
お料理は魚介中心の手づくりのイタリアン
お料理は魚介中心の手づくりのイタリアン
牡蠣の生産者への視察などもしております
牡蠣の生産者への視察などもしております
楽しく働ける環境が自慢です
楽しく働ける環境が自慢です
ガラス張りのシャンパンセラー♪
ガラス張りのシャンパンセラー♪
豊富な魚介料理とワインを学べます!!
豊富な魚介料理とワインを学べます!!
<応募先>Oysterbar&Wine BELON 銀座

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