◆店舗盛況につき◆
【焼鶏を愛する料理人】【調理＆焼きの技術を磨きたい方】大募集◆
✨ こだわりの焼鶏×和食×日本酒✨
日本三大地鶏の一つとされる秋田県比内地鶏。大自然の中を放し飼いで育つ日本一の肉質と美味しさを誇る地鶏です。比内亭では新鮮な比内地鶏のみを仕入れ、焼鶏をはじめ鶏料理や鍋料理としてお客様へご提供します。
鮮度にこだわる希少部位、レバー・ハツ・砂肝などの内臓部位に至るまで、比内地鶏の扱いや捌きをくまなく学べる環境です。
更に、お酒に合う一品料理にも力を入れていますので、調理技術の向上にも♪

比内地鶏のクオリティを更に高める「焼」にはとことんこだわり、熟練の【焼き師】と言われる職人のみが焼場に立つ事を許され、比内地鶏の美味しさを最大限に引き出す焼きの技術が求められます。
比内亭では【焼き師】を目指す方には「串打ち三年、焼き一生」と言われる職人の技術を炭の扱い方から親切・丁寧にご指導致しますのでご安心ください！

□多様な働き方の中からあなたに合う働き方を見つけましょう！□
健康診断・予防接種・育児手当・をはじめ福利厚生を続々導入！
◆社員が安心して働ける環境整備に注力しています◆
スタッフの終電時間も考慮♪勤務時間についても変則的にならない勤務体系です。
情勢の影響もございますが、ピンチはチャンスというように明るく積極的に行動できる方を積極採用いたします。
一緒に働く仲間は将来の独立や自身のスキルアップを目指して日々頑張っているメンバーです。その為、同じ志を持った仲間と一緒に成長できる安心感があります！


======【 系列店舗の紹介 】========================
■和食部門
「産直青魚専門 御厨」「藤門」「門」「比内地鶏専門 比内亭」
鮮魚、旬菜を取り揃え、落ち着いた和空間でお食事を楽しんでいただきます。
その地方でしか味わえない珍しい魚や郷土料理、厳選した日本酒などお店それぞれのコンセプトが際立ちます。

■中華部門
「恵比寿餃子 大豊記」
痺れる旨味や伝統的な中華料理をカジュアルプライスで提供。
本場の味わいをご堪能頂くスタイリッシュで清潔感溢れる空間にもこだわります。

■洋食部門
「L’astro」「NEW YORK CAFE 」「Japanese Gelateria ASANOHA」
陽気なイタリアのトラットリアで味わう郷土料理やソムリエ厳選のナチュラルワイン、カフェメニューを提供しています。

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◇◆◇ スキルアップできる職場 ◇◆◇
チャレンジ精神を持って働ける環境ですので、向上心ある方はどんどんスキルアップが図れます。
自分の力を試せる「商品開発コンテスト」「勉強会・農業体験」の実施、店長・料理長への昇格が可能のキャリアアップ制度など、学びと成長のチャンスが充実！

恵比寿アカデミー制度
古来より伝わる【徒弟制度】を現代版にアップデートする事により創り出された【恵比寿アカデミー】「和食について一から勉強したい」「将来飲食の世界で生計を立てたい」と本気で一流料理人を目指す若手社員が働きながら学ぶ（修行）事が出来るキャリアアップ制度です。
未経験からでも学びたい、意欲ある若手料理人も同時募集中です。

★★ 今後の展開 ★★
新規出店を多数計画中！まだまだ成長段階の会社で一緒にお店を作り上げませんか？
イタリアン業態のトラットリアの出店等、和食・洋食・中華と業態は問わずこれからも新規展開を着実に進めていきます。
その際に店長、料理長などのポジション、立上げスタッフとしてお任せすることもできます！
チャレンジしたい方はぜひ、奮ってご応募ください！