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「比内地鶏専門 恵比寿 比内亭」の求人情報

[ ヒナイジドリセンモン エビスヒナイテイ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 比内地鶏と日本酒
客単価 5000円〜7000円
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩3分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-14-8 ベルツリー恵比寿 1F [地図]
定休日 なし
運営 株式会社創コーポレーション

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お店の特徴 <比内地鶏と日本酒> 比内地鶏専門 恵比寿 比内亭

◆□◆ON/OFF充実した働き方を!!◆□◆
店舗盛況につき【焼鶏を愛する料理人】大募集!★福利厚生・待遇充実★


◆◇◆ こだわりの焼鶏×和食を堪能する専門店 ◆◇◆

日本三大地鶏の一つとされる秋田県比内地鶏。手間暇のかかる放し飼いで育つため、日本一の肉質を誇る地鶏です。比内亭では新鮮な比内地鶏のみを仕入れ、焼鶏をはじめ鶏料理や鍋料理としてお客様へご提供します。
冷凍を一切行わない鮮度にこだわった希少部位やレバー、ハツ、砂肝など比内地鶏の扱いや捌きもくまなく学ぶ事が出来る環境です。

比内地鶏のクオリティを更に高める「焼」にはとことんこだわり、熟練の【焼き師】と言われる職人のみが焼場に立つ事を許され、比内地鶏の美味しさを最大限に引き出す焼きの技術が求められます。
又、【焼き師】を目指す方には「串打ち三年、焼き一生」と言われる職人の技術を炭の扱い方から親切・丁寧にご指導致しますのでご安心ください!

□安心・安全を第一に、多様な働き方の中からあなたに合う働き方を見つけましょう!□
オンとオフ×仕事と家庭×頭と体を使う時間を分けられる働き方・職場づくりを強化中!産休・育児手当をはじめ女性社員に特化した福利厚生も続々導入!女性社員が安心して働ける環境整備にも注力しています。
スタッフの終電時間も考慮♪勤務時間についても変則的にならない勤務体系のです。男女問わずあなたのライフスタイルに合った働き方を創コーポレーションで見付けませんか?
情勢の影響もございますが、ピンチはチャンスというように明るく積極的に行動できる方を積極採用いたします。
一緒に働く仲間は将来の独立や自身のスキルアップを目指して日々頑張っているメンバーです。その為、同じ志を持った仲間と一緒に成長できる安心感があります!
また、検温・消毒・除菌・飛沫感染防止対策などお客様、スタッフの安全も考慮した運営を続けていきます。

『 安心して働ける環境が魅力の会社 』

国内外に店舗拡大を続ける「株式会社創コーポレーション」。
東京・埼玉に和食・鮨・トラットリア・中華・バル・レストランウェディング等、多業態30店舗を展開しています。
また、ハワイ出店も進行中!
本人の希望があれば海外勤務も可能ですので、情熱ある方を歓迎します!

======【 系列店舗の紹介 】========================
■和食部門
「竈ごはんと炭火焼 治郎」「鮨邸 田」「八寸」「門」「比内地鶏専門 比内亭」「産直青魚専門 御厨」
鮮魚、旬菜を取り揃え、落ち着いた和空間でお食事を楽しんでいただきます。
その地方でしか味わえない珍しい魚や郷土料理、厳選した日本酒などお店それぞれのコンセプトが際立ちます。

■中華部門
「恵比寿餃子 大豊記」「泰山」
痺れる旨味や伝統的な中華料理をカジュアルプライスで提供。
本場の味わいをご堪能頂くスタイリッシュで清潔感溢れる空間づくりや九谷焼などの器にもこだわります。

■洋食部門
「L’astro」「Evo.」「NEW YORK CAFE 」
陽気なイタリアのトラットリアで味わう郷土料理やソムリエ厳選のナチュラルワイン、カフェメニューを提供しています。

■ウェディング/バンケット部門
「Banquet Restaurant FUKUROU」「豊洲ダイニング梟」
ナチュラルテイスト、オリエンタルな雰囲気...
それぞれお店の特色を生かし、ご満足いただける時間・サービスの提供を行っています。
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◇◆◇ スキルアップできる職場 ◇◆◇
チャレンジ精神を持って働ける環境ですので、向上心ある方はどんどんスキルアップが図れます。
自分の力を試せる「商品開発コンテスト」「勉強会・農業体験」の実施、店長・料理長への昇格が可能のキャリアアップ制度など、学びと成長のチャンスが充実!

恵比寿アカデミー制度
古来より伝わる【徒弟制度】を現代版にアップデートする事により創り出された【恵比寿アカデミー】「和食について一から勉強したい」「将来飲食の世界で生計を立てたい」と本気で一流料理人を目指す若手社員が働きながら学ぶ(修行)事が出来るキャリアアップ制度です。
未経験からでも学びたい、意欲ある若手料理人も同時募集中です。

★★ 今後の展開 ★★
新規出店を多数計画中!まだまだ成長段階の会社で一緒にお店を作り上げませんか?
イタリアン業態のトラットリアや寿司業態の出店等、和食・洋食・中華と業態は問わずこれからも新規展開を着実に進めていきます。
その際に店長、料理長などのポジション、立上げスタッフとしてお任せすることもできます!
チャレンジしたい方はぜひ、奮ってご応募ください!

お店からの投稿

  • 比内地鶏専門 恵比寿 比内亭

    比内亭の焼鶏は比内地鶏のみを使用しています。捌き・串打ちにこだわり、冷凍保存しないその美味しさの違いは別格です。お客様は一口で桁違いの旨味に驚かれる事間違いなしです。前菜から極上の〆の一皿に至るまで、比内地鶏の様々な部位を調理しながら比内亭の花形ポジション「焼き手」を目指し共に向上しませんか!?

    メニュー・イチオシ食材
    2019/04/10
<応募先>比内地鶏専門 恵比寿 比内亭

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