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NEW! ★厳選素材の炭火焼きをワインと一緒に贅沢に…ちょっぴり大人の店★【外食アワード2011受賞企業】

「Brace e Vino Gigino」の求人情報

[ ブラーチェエヴィーノジジーノ ]
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態大衆ワインバル
客単価4000円〜5000円 席数15席〜20席
最寄駅都営浅草線 東銀座駅より徒歩1分 銀座線 銀座駅より徒歩5分
勤務地東京都中央区銀座3-11-6 鈴木ビル 2F [地図]
定休日日曜日
運営 有限会社リヨンブルーアンテルナショナル
Brace e Vino Gigino

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サービス・ホール募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 ※月給には近隣在住者に限り家賃補助3万円を支給。その金額を含んでます(電車通勤者22万〜)
※試用期間:最大3ヵ月あり、給与は面接時に相談になります
応募資格 ◇他業種・他業態からの転職者歓迎!
◇経験者の方は優遇します
勤務時間 12:00〜24:00(休憩あり・シフト制) ※終電考慮します
休日・休暇 月6〜8日(シフト制)、年末年始、夏休み (3日)、慶弔
待遇
交通費支給 昇給あり ボーナス・賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 寮・住宅手当あり
社会保険完備(希望者)、雇用・労災保険、厚生年金完備、借り上げ社宅制度(1R)、子供手当、家族手当、住宅補助(年次による)、決算賞与、社員旅行(日本各地へいきます)、海外研修(2年に1回あり、過去フランス3回、スペイン1回、イギリス1回)、ワインの試飲会、独立支援制度(3名実績有)
仕事内容・
求める人物
接客・調理の分担制ではなく、店内すべてのお仕事をお任せします。
幅広く学べる・活躍できる環境です。いろんな事に挑戦したい方は大歓迎!!
まずはアナタに合ったポジションからスタートし、どんどんステップアップしてください。

《 豊富な種類のワイン♪ 》
当グループでは豊富な種類のワインを取り扱っています。
世界各国のワインについて勉強することもできます。
さらに新しい仕入れ先を常に探していますので、仕入れ先・業者選定にも携わることもできます。
ワインの知識・経験を身に付けた方にはピッタリ!!

《 経験よりノリ! 》
現在7店舗運営していますが、全店共通して言えることはスタッフのノリは皆良い!
雰囲気は高校の部活のような仲。日々楽しく仕事をしています!
もちろん練習や試合のように、真剣にやる必要もありますが、楽しむ事を大切にしています。
スタッフ同士仲が良く、過ごしやすい職場です。

◆少しでも興味を持ってくれた方へ・・・
まずは一度お店に食べに来てみませんか?
実際どんな人が働いているのか、どんな料理やワインを提供しているのか、体験して欲しい。
お店の雰囲気を体験することによって働くイメージがつきますので、是非いらしてください。
<応募先>Brace e Vino Gigino サービス・ホールの募集

お店の特徴 <大衆ワインバル> Brace e Vino Gigino

Brace e Vino Gigino
外食アワード2011年受賞のリヨングループ!
ちょっと大人の雰囲気「ジジーノ」狭い店内で最高の肉を食べる!★


「Brace e Vino Gigino = ジジーノ」は「良いものを少しづつ、でも種類は多く」楽しんでいただくちょっぴり大人の店、ジジイによるジジイのためのお店です。素材にこだわった炭火焼きとワインを楽しむジジイって素敵じゃないですか?
「ジジーノ」はニューヨーク・トライベッカにある人気イタリアン(映画の舞台にもなった)の名前、加えてスタッフが中年男2人だからという2つの意味をかけ合わせました。

素材に関しては「良いものを少しづつ、適正価格で」の考えのもと、素材にこだわり調理を行います。
特に肉は各地の素材を厳選し、和牛は岩手門崎丑・宮崎尾崎牛・埼玉武州牛・短角牛・阿蘇赤牛、豚は茨城の至宝梅山豚を使用。素材自体の味を堪能してもらいたいので、シンプルにイタリア自然塩と胡椒のみを使いじっくりと炭火で焼き上げます。

年間通して同じメニューが少なく、毎日のメニューは仕入れに応じて決定、黒板に書き出しています。
その日築地で仕入れた季節の魚や旬な野菜を使ったアンティパストや数々のパスタ。
イタリアンらしく素材の味やワインに合う料理を多く取り揃えています。

姉妹店「GINZA Termini」と同ビル入り口の黒板と2階の提灯がジジーノの目印。
16席の小さなお店で、ワインボトルが並ぶカウンター奥はオープンキッチンになっています。
ワインはグラス単位のほか、テルミニと共通の地下のワイン庫にて数ある中からお好きな一本をお選びいただけます。
お客様はどなたでも自由に入ることは可能!
もちろんスタッフがワイン選びをお手伝いします!もちろんビオワインも多数ストックしています。
グループ内唯一の炭火焼きイタリアン、ちょっと大人な雰囲気で働きたい方にピッタリ☆

外食アワード2011受賞!都内に7店舗展開する「有限会社リヨンブルーアンテルナショナル」
気軽に料理とワインを中心としたお酒を楽しめるお店作りを展開しています。
同じようなお店を出店せず、1店1店は個性的。独自のカラーを持ち、楽しい時間を演出しています。

【運営店舗】
・Vin de Table Pont du Gard(銀座)
・Gar de Lyon(銀座)
・curry et les vins PAUL(銀座)
・Ginza Termini(銀座)
・Pont du Gard Deuxieme(新富町)
・Brace e Vino Gigino(銀座)
・WATERLOO(銀座)

※多くの店名は各国の駅からの由来。
2号店・Gar de Lyonはパリのにあるターミナル駅、4号店・オステリア・テルミニはローマのターミナル駅、7号店・WATERLOOはロンドン〜パリ間の終(発)着駅です。
ワインを中心にフランス、イタリア、そして今回はイングランドへ。
銀座の片隅でワイン片手にひと時のプチ・トラベルを楽しめるます。

新規出店の計画はまだまだ多数あり☆
これからも独自性のあるお店を出店していきます。
10〜20坪のこじんまりとしたお店作りにはこだわり、お客さんが本当にくつろげるお店を提案していきます。
将来独立を考えている方には、絶好のチャンスだと思いますので、興味ある方は是非ご応募ください。

※ご連絡先電話番号は、本店のポンデュガールへ繋がります。
<応募先>Brace e Vino Gigino
サービス・ホールの募集