オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月3日 22:37]

「ISOLA TRATTORIA」の求人情報

[ イゾラ トラットリア ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリアン、ピッツェリア・トラットリア
客単価 7000円〜10000円 席数 75席〜100席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東急田園都市線 二子玉川駅より徒歩2分 
勤務地 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋S.C 新南館 10F [地図]
運営 株式会社グラナダ

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このお店の求人情報

お店の特徴 <イタリアン、ピッツェリア・トラットリア> ISOLA TRATTORIA

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    薪窯で焼いたナポリピッツァに
   定番イタリアンから郷土料理まで
    多摩川を臨む本格イタリアン

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~ ISOLA TORATTORIA (イゾラ トラットリア) ~

日本における本場ナポリピッツァの先駆け、
白金にある『ISOLA』の姉妹店である『ISOLA TRATTORIA』。

イタリアンの定番からイタリア各州のさまざまな郷土料理、
ナポリピッツァ、イタリアワインも豊富にそろえています。

提供している南イタリアの料理は、
豪快かつ素材の力を存分に活かしたものが多数。

お店づくりにマニュアルはなく、メニューも味付けもお店の飾り付けも、
ひとつひとつが店長、シェフ、スタッフなどのアイデアによるもの。

調理技術、レストランサービス、日々の営業の仕方、
売上の上げ方、販売促進、ワインやピッツァの知識など、
様々な知識を幅広く学ぶことができる環境です。


~ 出店計画多数につき、ポジションや多彩なキャリアパスも ~

年内にも様々な新店舗の計画があり、現在人員を増強中です。

入社後は、ご希望の業態や職種で勤務してもらいながら
配属先で役職候補者を目指していただく事も可能ですし、
ご経験や働きぶりを見て別店舗でお声がかかることも。

新規店舗がオープンのタイミングに合わせて移動や
立ち上げへの参画も、それぞれのスキルに合わせた
チャンスやチャレンジが可能です。

もしくはご自身の独立の夢に向けて、
飲食店経営のノウハウを実戦形式で学べ、
各店舗料理長やマネージャーに運営に関しての
決定権や裁量権を持たせて日々の営業をしております。

そのため独立までのルートを最短で進むことが出来る環境です。


~ 全員で考えて、全員で動く ~

お店の方針や大まかなことに関しては店舗の管理者と本部スタッフが
話し合い決めていますが、基本的に日々の営業やそれをどう実践するかは
それぞれのお店のスタッフに一任しています。

自分で考え、実行していくことは簡単ではありませんが、
店舗単位で考え実行することで短期間で沢山のことが身に付き、
自分自身の確かな実力になっていきます。


【 運営会社:株式会社グラナダ 】

イタリアンを中心に、スペイン料理、スペインバル、和食、鉄板焼き、
海外シェフとのコラボレーションや日本店などロケーションやコンセプトの
異なる多店舗を東京・神奈川・名古屋・九州で複数店展開しています。

https://www.granada-jp.net/

各店舗とも個々のコンセプトに基づいた店舗デザインや
オペレーション、季節に合わせた食材を使用した料理を提供。
料理人やサービスマンの個性が発揮できる環境が確保されている。


仲間たちと料理を囲みながら気兼ねなく過ごせるカジュアルなお店から、
大切な方と特別な料理や空間をゆっくりとお楽しみいただけるグランメゾンまで
幅広いレストランでお客様をおもてなししています。

出店する立地も重要視しており、関東では銀座を中心に日本橋や丸の内など、
日本国内のみならず、世界中から様々な方が訪れる場所への出店や、
名古屋や九州の地方エリアでは駅直結店舗やその土地のメインとなる
大型商業施設への出店、今後も新しい出店計画が多数控えています。

また2019年4月から2020年1月まで10か月間にわたり、
日本橋のレストランサンパウにて開催した世界各国のスターシェフに
よる期間限定レストラン『COOK JAPAN PROJECT』。

https://www.granada-jp.net/cookjapan/

この時の海外シェフ達とのコラボレーションも続いており、
今後も日本での新規出店計画や様々なプロジェクトが多数控えています。

国内ではまだ浸透していない新しい知識や技術を、日本に居ながらにして
学ぶことも可能ですし、各国の予約困難なレストランシェフやハイレベルな
スタッフと一緒に働けるチャンスも待っています。

【 企業理念 】

~ 個性的な店舗で自身の経験を活かし、
発想を形に出来る環境で自分を磨く ~

お店をよくする決まり切ったルールはありません。
あなたの考え方やちょっとしたアイディア1つで大きく変わることだってあります。

個人店のような感覚で考えて、物事を捉え日々の営業をすることで
その店舗の新しい一面や自身の今まで気付けなかった才能に出会い、
更なる成長が望めます。

常に自分を高められる環境で、
私たちと一緒に働きましょう!
<応募先>ISOLA TRATTORIA

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