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7年連続ミシュラン1つ星獲得の一軒家フレンチ「アムール」 業務拡大の為スタッフ追加募集!!

「アムール」の求人情報

[ アムール ]
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態ミシュラン1つ星 現代フランス料理
客単価20000円以上 席数20席〜30席
最寄駅JR山手線 恵比寿駅より徒歩7分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩7分
勤務地東京都渋谷区広尾1-6-13 [地図]
定休日水曜日
アムール
7年連続ミシュラン1つ星一軒家レストラン

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜35万円 ※3ヶ月間の試用期間あり
※経験、スキルにより考慮させて頂きます。
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 《正社員》 9時-23時(交代制、休憩有り)
休日・休暇 《正社員》 月7〜8日 ※年末年始・夏期休暇各1週間あり
夏季休暇 年末年始休暇
待遇
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【経験、年齢不問】大人のための一軒家フレンチレストラン★
◇仕事内容◇
季節の食材を取り入れて作られるフレンチの調理のお仕事です。
仕込みや調理、盛り付けなど、キッチンに関する業務をお願いします。

◇こんな人に来てほしい◇

これから真面目に飲食業界で頑張ってみたい! というやる気がある方をお待ちしています。
一生続けられる仕事を見つけたい方、この業界で活躍したいと考えている方、是非ご応募ください。
また、お客様にご提供するお料理を作るお仕事ですから、健康に自信がある方は大歓迎です★

先輩スタッフ達は、明るく素直な接しやすい人ばかりです。
おいしいお料理を作りたい方、お待ちしています。
向上心を持って、お店と共に成長していってください!

〜新進気鋭の若手シェフが作るフレンチ〜

若い感性で作られる料理は、素材の味を大切にした優しい味わいのものが中心です。
さらなるステップアップで一流のお料理を覚えていただけます!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>アムール 調理スタッフの募集

お店の特徴 <ミシュラン1つ星 現代フランス料理> アムール

アムール
大きな窓からは、庭の木々が見渡せます
★メインダイニング20席+個室2室のゆったりとした隠れ家一軒家フレンチレストラン
★業務拡大の為、新規スタッフを募集!

7年連続でミシュランの星を取り続け、世界中からのゲストが訪れます。
更なるトップレストランを目指す為に
新たな息吹を吹き込み、共に歩んでいける仲間を募集いたします!

◇新進気鋭の日本人シェフ◇
2012年6月に西麻布でオープンした当店では、若手シェフが作る身体に優しい味わいのお料理が自慢です。
本格派のフレンチをベースに、季節ごとの日本の食材を取り入れて『日本人が日本で作るフランス料理』をコンセプトに作っています。

メニューは、素材とお料理の雰囲気を記すにとどめていて、どんなお料理かを想像しながら楽しんで味わっていただいています。
遊び心も大切に営業していますから、未経験の方でもかしこまりすぎずにフレンチにチャレンジしていただけます★

◇サービス◇
お店の外装や内装に加え、サービスにも力を入れています。
明るく素直なタイプのスタッフが多く、お客様に気持ちよくお料理を楽しんで頂けるよう気を配っています。
ゆったりとした一軒家で楽しむフレンチにふさわしい、丁寧な接客を学んで頂けます。
お料理やワイン、素材に関する知識も身に着けられますよ!
2階のダイニングはゆったりと優雅な内装
2階のダイニングはゆったりと優雅な内装
1階には緑を眺めながら楽しめる個室を
1階には緑を眺めながら楽しめる個室を
季節の食材をふんだんに使って
季節の食材をふんだんに使って
Made in Japan のフレンチを
Made in Japan のフレンチを
もちろんデザートにも力をいれています
もちろんデザートにも力をいれています
食事の最後は余韻に浸って。。
食事の最後は余韻に浸って。。
<応募先>アムール
調理スタッフの募集